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【美好食光第12期】实操版圆葱鲜肉大馄饨

金当啷少儿绘本馆 2018-12-07 13:31:08





讲述了一个青年外出经商,

他委托鹦鹉和乌鸦照看自己的妻子。

但青年走后没有几天,

妻子便耐不住寂寞,意欲外出偷情。

乌鸦直言不讳地劝阻她,差点被她掐死;

而聪明的鹦鹉假装顺应她的心思,

告诫她事情一旦败露,

必须像某某人那样机警,善于摆脱困境。

这引起她强烈的好奇心,

留在家中听鹦鹉讲述某某人的故事。

就这样,鹦鹉一夜讲一个故事,

一连讲了70夜,直至她的丈夫回来。

这部故事集于14世纪被译作波斯语,

后被译作土耳其语,

借由这些译本,

该故事集中的很多故事流传于西亚和欧洲。


鹦  鹉



【 材 料 大 揭 秘 】


主盘:红提+圣女果+青提+黄瓜+黑芝麻酱+番茄酱


主食:圆葱+猪肉+馄饨皮+小油菜+鸡蛋+香葱


【 主 盘 造 型 】


◎先用番茄酱和黑芝麻酱画出鹦鹉的头部,用沙拉酱和黑芝麻酱画出鹦鹉的眼睛部分



◎接着将红提、圣女果和青提对半切,摆出鹦鹉的身体羽翼部分(身体部分可先用黑芝麻酱画出轮廓再摆上水果),用黑芝麻酱画出枝干



◎黄瓜洗净,用削皮器削几片带皮的黄瓜片,用水果刀切尖,摆在青提下方作鹦鹉的尾翼部分



◎然后取一块黄瓜皮,用水果刀刻出嫩叶芽的形状,摆在画好的枝头部分



◎主盘造型就做好啦;



圆 葱 鲜 肉 馄 饨


【 材 料 准 备 】


圆葱 500克   /   鲜猪肉 200克    

馄饨皮 800克  /   葱 20克    

姜 10克     /   香菜 20克    

鸡蛋 2个   /  油菜  2棵


【 调 料 准 备 】


一品鲜酱油 1勺   /  蚝油 1勺    

油 2勺   /  香油 0.5勺    

盐 2匙   /  味精 0.2匙    



首先,将鲜猪肉剁成肉泥,放入一品鲜酱油、蚝油、葱、姜末,放入肉馅中拌匀煨制30分钟入味



小油菜洗净备用,鸡蛋皮切丝备用



◎将圆葱、香菜、葱、姜切碎,放到煨制好的猪肉馅里,加入油和香油拌匀再放一品鲜酱油、蚝油、盐、味精拌匀入味(放盐防止圆葱出汤不好包)



◎取一张馄饨皮,放入适量的馄饨馅



◎向内方向卷起后,捏着外侧两角捏合



◎锅中加入水,烧开后放入包好的馄饨,加入洗好的油菜



◎煮至馄饨统统浮在水面,加入适量盐调味后出锅装碗,撒上切好的葱花和鸡蛋皮即可食用



今天的早餐你学会了吗?



▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间


让爱流淌在餐桌上,用诗意唤醒一个美丽的清晨



 《 菩 萨 蛮 · 香 波 绿 暖 浮 鹦 鹉 》

宋·舒亶 

香波绿暖浮鹦鹉。黄金捍拨么弦语。

小雨落梧桐。帘栊残烛红。

人生闲亦好。双鬓催人老。

莫惜醉中归。醒来思醉时。




金当啷少儿绘本馆

豫北地区面积最大、藏书量最多

设备最先进的少儿图书馆

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