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【清凉】超级惊喜,无锡人掌握了这些技能,就能让你轻松一夏!

无锡尚都市 2020-11-20 15:32:09

原来,没有一丝丝防备,无锡的夏天真的来了……这么热的天,该吃点什么解解暑呢?无锡独有的八种清凉美食,没有它们这个夏天怎么活!



1


井水浸西瓜

无锡人的夏天离不开浸西瓜。夏天的早晨,一看到大人买了西瓜,小孩就忙着找网袋和绳子,把西瓜装到里面,浸到水井里去“冰镇”。一个午觉的时间,西瓜冰好了。刀一切,“咔嚓”一下整个裂开。迫不及待吃一口,又甜又凉,人立马就精神了!


2

绿豆汤

到了夏天,几乎无锡每家每户都会做绿豆汤,清热解毒,简直是夏天最完美的冰镇甜品。考究一点的无锡人绿豆汤里要冲入冰镇的薄荷水,加一勺糯米饭、两块冬瓜糖,拌上果脯丝,再放些绵白糖和糖桂花……如此做工复杂的绿豆汤你见过吗?绿豆本就解暑,再加上薄荷的清凉、糯米的嚼劲,还有果脯丝的香甜,一碗下肚,真真的是醉了~~


3

冰镇酸梅汤

酸梅汤是无锡所有传统饮料中的“老大”,更是无锡人过三伏天必不可少的。大夏天来上一杯,清凉爽口!用乌梅、红糖、桂花、生姜等熬制而成的冰凉酸梅汤配上一碗红汤面,完美!


4

薄荷糕

夏天如果食欲不振,来一块薄荷糕就行了。清新的绿色看着就清爽,红豆为馅,闻着是淡淡的薄荷清香。


5

绿豆糕

除了薄荷糕,还有一种叫绿豆糕。江阴的绿豆糕,看着就像一个个精致的艺术品,让人不忍下嘴。绿豆糕吃在嘴里松软油润,还带有微微凉意。所以,要慢慢品,那种清凉温润才能直入心底。


6


凉拌馄饨

无锡人爱吃馄饨,而馄饨又有很多种吃法,凉拌馄饨也是只有夏天才能吃到的限时美食。胃口不好的时候,将煮好的馄饨吹冷,简单淋上葱油拌好,顿时胃口大开。



7

冷结面

无锡人爱吃面那是出了名的,早起一碗面,快乐似神仙。可是这大夏天的一碗面,可真是要出一身大汗的!不过,没关系,我们还有夏天吃的冷结面!面条煮熟之后,迅速过冷水,面条就变得爽滑而不粘腻了。吃的时候浇上卤汁,配上青椒豆干或者绿豆芽这些小菜,面条劲道、小菜清新,夏天吃最爽口!

小尚已经不能再期待夏天的到来了

你们呢?


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