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鸡丝凉面、牛肉拌面!夏天最好吃的凉面都在这里!

韵味辽宁 2020-10-04 12:16:00

夏日清凉主食


炎炎夏日,很多人胃口不佳,是时候来一碗美味、营养、爽口的凉面啦!在很多地区,夏天都有吃凉面的习俗,下面小编为大家介绍一下,如何利用喜旺美食做出一碗香香的凉面!


鸡丝凉面


食材:宽面条、喜旺跑山鸡、黄瓜、花生,油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精

做法:

1.黄瓜洗净后切条;喜旺跑山鸡撕成细丝;花生炸熟。

2.热锅凉油,放入蒜泥,煸炒出香;倒入鸡肉丝翻炒至变色,调入老抽、盐、鸡精翻匀,盛出备用。

3.烧开水,下入面条,面条成熟后捞出,过凉水;拌入炒好的鸡丝、黄瓜和花生,加入适量辣椒油,撒上青蒜末拌匀即可。


牛肉拌面


食材:面条、喜旺老汤牛腱肉、食盐、醋、香葱、黑胡椒、花椒、姜


做法:

1. 锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出不要。倒入切好的牛肉粒翻炒,直到出香味;

2. 煮好的面条捞出过一遍凉水,然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出,加入食盐、醋、黑胡椒和牛肉、少许香葱,拌匀即可。


火腿茄汁拌面


食材:洋葱、青椒、胡萝卜、喜旺大火腿、黑胡椒粉、番茄沙司、黄油、食盐


做法:

1.锅中放入黄油,加热溶化,倒入洋葱粒;

2.煸香后,再放入青椒、胡萝卜和喜旺大火腿肠粒;

3. 翻炒均匀,加入1小勺食盐,撒上少许黑胡椒粉炒匀;

4. 最后倒入番茄沙司,炒成浓汁,关火;

5. 灶具另一头,烧开水,放入面条,煮熟,拣至餐碟中,浇上火腿茄汁酱,拌均即可。


喜旺好食材

成就一碗好凉面

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