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菜肉大馄饨的安抚

呆饿呆傻 2019-05-20 06:27:24

一大早起来,从酒店走到德兴馆吃早饭。平时过来都是吃焖肉熏鱼鳝丝面,但被一场突如其来的中暑折磨了两天的胃显然不允许酒肉穿肠过,只能要了一碗菜肉大馄饨。13块钱8个,平均1块62一个。

生煎是我喜欢的,不过再喜欢也不能天天吃,容易腻。大馄饨也是我喜欢的,而且可以天天吃。BTW,小馄饨我不喜欢,飘逸则飘逸,没什么口感。

大馄饨一定要是菜肉的,荠菜加肉的固然高级一些,我还是更喜欢青菜加肉,而且菜不能剁得太碎,一定要能嚼两下。一定不能放虾,那是香港人的风格,什么东西里面都要塞点儿虾。

汤不用太鲜,但一定要热。葱一定要后放,青青的,脆脆的。胡椒粉我会放的,白胡椒粉简直就是非必备调味品中的必备(非必备是和糖盐相比)。

吃完馄饨,一口一口喝着汤,胃感觉舒服了不少。外面忽然下起了暴雨,已经进来的食客出不去,也没有别的人进来,餐厅就像一个孤岛。好在开会时间是10点,我还有时间消磨。
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