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好看又好吃的馒头,原来是这样做的呀

大厨烧菜秘诀 2019-11-08 15:30:18

黄金馒头片做法和步骤

  • 1

    1、准备材料。
    2、鸡蛋加少许盐打散;馒头切成约1厘米的馒头片。
    3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟,均匀的裹上一层蛋液。
    4、平底锅放适量油,将馒头片放入。
    5、中小火煎至两面金黄即可。
    6、趁热吃吧。


  • 2

    此炸馒头简单易做,香酥松脆,色泽金黄。


  • 3

    搭配牛奶或者纯豆浆,一顿丰富的早餐。

玫瑰馒头做法和步骤

  • 1

    用少许开水把糖化开,等水凉至凉至35度左右,把酵母倒进水里化开;蕃薯蒸熟后压成泥加入白糖拌匀,和酵母水倒进面粉里拌成絮状;把紫薯和胡萝卜煮熟,然后打成泥(这便是两种玫瑰花的天然染料来源),加入面粉(面粉平均分成两份,分别加入胡萝卜泥和紫薯泥),将事先和好的酵母水倒进面粉里拌成絮状;

  • 2

    揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成;将发好的面团分成若干面团,再擀成若干面片,取一小团面搓成两头尖的梭子状。


  • 3

    将6张面片依次重叠在每张的1/4处,每叠一片前用茶匙粘少许水烙一下印;叠好的面片用筷子在中间压一下;把梭子状面团放在最后一个面片上,然后卷起来;卷好的面团从中间左右手捏向面团反方向掐断。


  • 4

    做好的花坯盖上东西醒15分钟;二发结束后入锅中火蒸15分钟即可。熄火加盖3-5分钟,以免回缩。

  • 5

    小贴士:1、中式糕点没有西式糕点对原料讲究精确,所以粉剂这类全凭个人拿捏,放水时切忌一下放太多。2、做花型馒头,面要和得比往常稍硬一些。这时候就不用轻手轻脚,可使出筋道了。3、每张面片之间抹点水,可以固定面片在卷的时候不容易散开。4、掐断花坯时,左右手捏着面团反方向拧断。5、做花瓣的面片宜小不宜大,直径在3-5厘米左右最好,太大了在蒸的过程容易变形。6、熄火后焖3-5分钟才开盖,以免回缩。


  • 6

    开锅后的样子!这就是理想和现实的差距,鲜花变成了面食。

  • 7

    情人节,如果收到这样一堆玫瑰,你,会怎样一个反应!都说理想很丰满,现实很骨感!有时理想和现实只是隔了一个盆,隔了一个镜头的距离。镜头拉远,玫瑰,不得不脱下伪装成为馒头O(∩_∩)O~

发财猪馒头做法和步骤

  • 1

    将所有的材料倒入面包机内,按和面功能和面15分钟。

  • 2

    揉好后取出滚圆,盖上湿布或是保鲜膜,醒发5分钟。

  • 3

    醒发好的面团分割成8个60克一个的小面团,滚圆。

  • 4

    剩下的面团分成8份10克和16分5克的小面团。取一60克的小面团,稍按扁。取一10克的小面团,按扁做成小猪的鼻子。


  • 5

    把做小猪鼻子的面团贴在大面团上,用筷子在上面扎两上洞做鼻孔。取两个5克的小面团揉扁做成小猪的耳朵。贴在大面团的两边。

  • 6

    按上绿豆做小猪的眼睛。放蒸笼内,在25-30度温暖处二次发酵15-30分钟。锅内放凉水,把蒸笼放锅上,大火蒸8-10分钟左右即可(按面团的大小蒸制时间不同),胖胖的发财猪就出锅了!


  • 7

    小贴士:1、方中用到牛奶,主要是为了让成品颜色更白,也可以换成奶粉或是清水。2、小猪的鼻子和耳朵的面团也可以单独用另外的面粉加水揉成面团,这样在发酵和蒸制的过程中鼻子不会因为发酵而膨胀变形。3、方子中的低筋面粉也可以换成普通的中筋面粉来做,二次发酵的时间可以稍长些。4、如果喜欢超喧软的口感,可以加入5克泡打粉,这样蒸出来的馒头就象酒楼的一样啦。5、用来做造型的面团不要太过柔软,这样比较好操作,最后发酵好才不会软趴下去。


  • 8

    酒楼做的很喧软的包子,都是用低筋面粉+酵母+泡打粉做的.在家做,我是没有添加泡打粉的,做出来的也很喧软了,如果你追求很喧软的口感,那就添加些无铝的泡打粉吧!

有人说我对生活没有理想,对未来没有希望,而我却是安然一笑,不愿再言语。感谢上苍多次让我与死神擦肩而过,让我对生活的挫折不再大惊小怪,对亲朋好友的关怀不再熟视无睹,对梦想的追求不在浅尝辄止。有些事情有舍未必有得,有些事情却甘愿取舍,有时候主宰一个人灵魂的不一定是利益,而是情感;影响一个人命运的不一定是理想,而是人性。

  我一直觉得理想这个东西人人都有,但却大部分人又都没有。鲁迅为救国人于水深火热中,先远渡重洋去日本学医,后又弃医从文唤醒国民的愚昧与无知。我从未觉得学医,从文,救国是他的理想,我更觉得是出于他的“人性”。正因为他有着对故土的留恋,对人民的同情,他才会做出弃医从文的选择吧!与其说救国医民是他的理想,倒不如说是来自人性的呼唤更为妥帖。

  我不愿提及理想,是因为理想太过遥远,太过崇高。国际共产主义伊始,不是以另创一方天地为目标,她是出于救民于帝国主义的侵略,让百姓安居乐业不受战争之苦罢了。无论这种理想是多么崇高,不可否认的是,这种理想的前提一定是充满“人性”的。我不敢去谈论理想这个东西,是因为她是纯净的,不受外物所玷污,不为为外物所改变的。理想,我不愿去提,我只希望自己能做到理想的前提就够了。

  前提是什么?就是人性。我没什么理想,就是想本着人性向世界问安。

  初入大学,当明白何谓大学?古意是聚集在特定地点传播和吸收高深领域知识的一群人的团体,今意是提供教学和研究条件和授权颁发学位的高等教育机关。这也就有人会这样认为:大学生,就应当遵守大学生的本分,为有一技之长,学之,用之。于古于今,此话似乎都合乎其意,但是这却不是我的大学。

  现在社会太过浮躁,无论是老师,学生,还是工农阶级,资产阶级,似乎更加热衷于在自身良好的情况下谋求更好的发展,于是就多了各种快餐式教育,各种为盈利不择手段的商业模式。所以说学习知识的前提也是先学习“人性”。

  关于人性,中国古代圣贤提出了不同的看法。孔子认为:人之初,性本善。认为人的本性是善良的;而荀子却说:人之性恶,其善者伪也。认为人本性恶,需要通过后天的行善,来改变人性。无论是性善论,还是性恶论,其目的是引导人修善,向善。

  随着社会的发展,功利的色彩似乎要遮住了人性,所以我认为一个人的理想是不应该与人性剥离开来的,人生若能体现出“人性”,便无憾了。那么所谓的人性具体指的是什么呢?为国家尽忠,为长者尽孝,为兄弟尽义,为朋友尽信,为陌生人尽爱心等。

   
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