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学妹寻味鼎泰丰,占领全球的小笼包

正义的吃货们 2019-12-01 16:24:51


学妹寻味|鼎泰丰,占领全球的小笼包



跨越近半个世纪,从中国走到全世界,曾获美国纽约时报“世界十大美味餐厅”的美誉,米其林一星的桂冠之荣,然而它凭借的,不过就是一个个看似不起眼的小笼包。



位于尖沙咀的这家鼎泰丰,是全香港所有分店中最著名的得奖热店,默默地跻于繁华尖沙咀大厦里众多食肆中,却凭着多年的名气吸引着络绎不绝前来朝圣的食客,Dreamy作为标准吃货,自然也不愿错过。




精致的红木桌,小巧的桌椅杯碟,忙碌却不失礼节的可爱的服务生们,一切都深深印刻着台式小资的style,而不大的餐厅中坐满了从孩童到耄耋的食客则是这里美食力证的最好说明。



翻看着菜单,多种语言的菜名不仅是贴心的表现,似乎也暗暗秀着鼎泰丰称霸世界的牛气,更不用说菜单最后标的分布世界的各个分店地址了。而整体菜式的感觉,不仅有台湾的古早风,还意外含着一种上海的精致情调。




来此必点招牌小笼包——黑松露小笼包,也是店家极力推荐的一道。黑松露是西餐里珍贵的食材,与传统的小笼包牵手,可谓是中西合璧的一道神菜。

轻薄松软的外皮一咬即破,深深吸一口浓郁鲜甜的汤汁,让小编酒仍未饮人已醉,虽然价格没有他的模样那么可爱,但满满新鲜诱人的黑松露,足以让你心服口服。鲜香的黑松露裹着鲜美的红肉,躺在浓郁的汤汁里,再和着清新的面皮,一笼六个怎得够?


小笼包固然出名,而Dreamy私心推荐的却是这道小菜——四喜烤麸。这是一道上海名菜,所以台湾血统的鼎泰丰确实与上海有着剪不断的渊源。酱红色的烤麸营养丰富,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,是健康吃货的首选。口感筋道,鲜甜咸香交融,再配上爽口的木耳,清新的竹笋黄花菜,脆生生的花生仁,店家,再来一碟!


另一道小确幸来自这道干拌虾肉混沌,不起眼的褶皱的混沌皮,被不知名的酱料覆盖着奇异的红色,让Dreamy没有很大的期待。但只一口便被她征服。怎样奇妙的酱料造就这只鲜甜可口的小混沌?虾肉的鲜美与爽滑的混沌皮交相辉印,再环绕着这神奇的酱料与点缀的小醋姜丝,小编也顾不得神马淑女形象,一口一个也不嫌多!


而小编坚持点的这道蟹粉豆腐则不功不过,感觉着实有点对不起她的价格,喜欢上海菜的朋友,不妨去各大食肆点点这道菜,若是碰到了惊喜的缘分,一定来知会小编一声哦~



最后小小介绍一下这瓶Hong Kong Local的蓝妹啤酒,味道甚至比青岛纯生还来的清新,各位beer boy & girl,来香港玩别忘了去尝尝~


品一口清茶,看着玻璃窗外熙熙攘攘的人群,享受这喧嚣中难得的美食带来的宁静,仿佛置身那台湾可爱的街角,上海精致的弄堂~倘若想一试着称霸世界的小笼包的魅力,那就来鼎泰丰坐坐吧~来感受这位台湾上海混血的情调~



吃货标签

店名:鼎泰丰


地址:尖沙咀广东道30号新港中心3楼130号

人均:200港币



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