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春季“三鲜”您可别错过

瑞草堂艾草 2019-06-10 23:08:12

春季“三鲜”您可别错过

                     

春天是万物生长的季节,也是吃客尝鲜的好时机,“地三鲜”“水三鲜”“树三鲜”,您知道分别是什么吗?虽然算不上珍馐美馔,但同样能让您大快朵颐,喜爱美食又擅长养生的您快来看看吧~

1“地三鲜”胡萝卜、春笋、芹菜

             

胡萝卜“小人参”

  胡萝卜富含维生素A和木质素,有助于增强人体免疫力,有着“小人参”的美称。此外,胡萝卜还含有懈皮素、山标酚等,可以增加冠状动脉血流量、降低血脂。


           

                 


春笋“素食第一品” 

  春笋富含植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,特别是纤维素含量很高,经常食用有助于消化、防止便秘。它是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,具有“素食第一品”的美称。

                                

芹菜利水消肿、降压

  芹菜含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙和铁等,常吃芹菜能利水消肿、帮助消化,还能降血压。此外,芹菜味甘苦、性凉,有清热解毒、生津的功效,能明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥,特别适合在春天食用。


               

2“水三鲜”鲤鱼、海带、紫菜

                         


鲤鱼高蛋白质

  鲤鱼的蛋白质含量很高,且容易被人体消化吸收。此外,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度地降低胆固醇,预防动脉硬化、冠心病等,经常食用可增强体质。


             

         


海带“长寿菜”

  有研究表明,海带含有“海带多糖”成分,对心血管有保护作用,老年人常吃可预防心脑血管疾病。此外,它还有抗辐射、排铅毒的功效,被称为“长寿菜”。


         

      


紫菜“海洋蔬菜”

  紫菜有着“海洋蔬菜”之称,是不可多得的营养美食。常吃紫菜能减少胆固醇、软化血管、促进大脑发育。此外,紫菜还有抗恶性贫血的功能,对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等也有一定的效果。


3“树三鲜”枸杞叶、香椿、樱桃

        


枸杞叶祛风明目

  大家都知道枸杞是个好东西,却很少有人知道枸杞叶也是一味“良药”。枸杞叶味甘苦、性凉,富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等,有清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。


 

        


香椿清热解毒

  香椿性凉,味苦平,有清热利湿、利尿、解毒的功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。此外,香椿富含维生素C及胡萝卜素,有助于润滑肌肤,是个美容好手。


             

            


樱桃排毒养颜

  樱桃富含维生素A、维生素C及钙、磷等矿物质,其果肉能辅助肾脏排毒,同时它还具有通便功能,是养颜、美容、排毒的佳品。


  春回大地的季节,赶紧把这些“地三鲜”“水三鲜”“树三鲜”摆上您家的餐桌吧~


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