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三鲜烧海参

海参微讯 2019-07-02 02:27:09

三鲜烧海参的做法 - 家常三鲜烧海参的做法非常简单易学。三鲜烧海参怎么做好吃,三鲜烧海参的家常做法如何做一直困扰着你,海参网提供的图文三鲜烧海参的家常做法大全,用最短的时间让你学会三鲜烧海参的做法。

用料

主料

  • 胡萝卜350g

  • 香菇10朵

  • 海参400g

调料

  • 花生油适量

  • 食盐适量

  • 适量

  • 料酒适量

  • 蚝油适量

  • 胡椒粉适量

三鲜烧海参的做法


1.准备好食材,海参,青椒, 胡萝卜, 香菇,各食材洗干净,特别是海参,肚子里面有沙子,一定要冲洗干净。因为我用的是干香菇,需要事先泡发

2.青椒切小块,胡萝卜切片,

3.海参斜刀切块状,香菇背部划”十“字刀,蒜切末

4.坐锅热油,油温8分熟时倒入一半蒜末爆香

5.倒入胡萝卜和青椒翻炒,大火爆炒,2分钟左右,转小火。

6.加入香菇。稍微翻炒几下

7.加入海参,翻炒均匀,大约3分钟左右,倒入半碗高汤或水,(偶用的是泡 发香菇的水)水微微没过锅中的食材即可,不要太多,加少量盐(总量的一半左 右,少量料酒,少许胡椒粉,剩余的蒜末,翻炒均匀,加锅盖焖煮5分钟左右

8.加耗油,翻炒,尝下味道,二次加盐调味,再大火收汁即可



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