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上海家宴里的经典味道葱油拌面的做法,每次不吃三大碗,不撒手!

我们的后现代生活 2018-09-25 09:46:52

主料


200g小葱100g

辅料


1汤匙1/2汤匙
1/2茶匙1/2茶匙
3汤匙适量


葱油拌面的做法步骤


  1. 材料备齐。



2. 选用较细的葱、洗净切成长段;




3. 锅中加4大勺油烧热,下小葱段;




4. 保持中火煎炸;




5. 煎至小葱颜色渐渐焦黄;




6. 直至葱枝焦枯即可关火;




7. 面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀;




8. 将葱油倒入拌匀;




9. 面条煮熟;




10. 面条捞出放入碗中;






11. 拌匀即可。



小贴士


1、不喜欢枯黑的葱可以挑出只用葱油。


2、适当的加入少许猪油可以增加香气。

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