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【FUN享生活】天津小伙儿手绘最全津门小吃,介奏似家乡的味道!

中海四信里管理处 2019-06-28 01:17:34

温!馨!提!示!

半夜绝对不要跟闺蜜们聊天!

因为,不知道聊到哪里的时候

她半道就会抛出一个问题:

你明天早上打算吃嘛?

介问题毫无疑问奏跟问你中午要吃嘛

是一样的好吗?



因为

天津好的实在是太多了!

对于选择障碍的小编来缩

介时候坚决不(SAY)(NO)一个佛系女子



尤其看到一组天津美食手绘图

介么看一晚,口水直哗哗的流一地

结果就是

睡!意!全!消!



快来看看,介些有没有勾起

你的口水与回忆

☟☟☟


画早点美食!聊早点文化!



绝无仅有 + 天津早点


早点吃包子,标配是天津风味馄饨,馅儿大皮儿薄,放点儿香菜、小虾米皮更是鲜美~



“嘎巴菜”亦饭、亦菜、亦汤,是天津独有的风味美食,堪称一绝!区别天津人还是外地人,就看是叫“嘎巴菜”还是“锅巴菜”



一碗香喷喷的“小米粥”配合天津包子是最好的搭配。



“浆子”是天津所有早点的经典配搭,最后就靠他溜缝儿了。



窝头儿泡老豆腐那是极好的!记得小时候就爱吃这口儿,从小到大也吃了几十年。



“面茶”味道咸香,算是天津老一辈人最爱的早点之一,传统面茶都是双层料,芝麻的香,麻酱的甜,粥糊的热,香得太过瘾啦!再配上糖皮儿或者炸糕,最后喝完碗里也已光光,渣都不剩。满满的幸福!



在天津“羊汤”一般指羊杂汤!喝一碗正宗的羊汤必须标配的就是烧饼了!



天津人爱喝稀饭,“红豆稀饭”早上来一碗,补血补气一天有精神!



天津人的早点常吃“茶鸡蛋”,有时夹在烧饼里,有时夹在大饼里。酱油的咸香和茶叶的提神最适合早点了。




“烧饼”油酥芝麻各有特色!羊汤标配的辣油也必须是用羊油调制。



不少卖羊汤的店,汤都可以免费续,汤里再泡烧饼,就跟又吃到肉一样!



“大饼”加一切就更是什么也不用说了!



窝头儿泡老豆腐那是极好的!



“枣馒头”天津人过年家家都会蒸,这吃下一口,又有甜枣又有馒头的味道,您多久没有尝过了?



 “花卷儿”是经典天津家常主食,可做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。 



天津“蒸饼儿”最经典的是豆沙馅儿和红果馅儿、豆沙馅儿自制的口感最好,红果馅儿的和面茶最配!



天津包子讲究的是半发面,猪肉馅儿和三鲜馅儿最经典!包子上点个红点儿就代表三鲜了!



果子和果蓖儿也许只有天津人听的懂,也是唯一能夹在“正宗煎饼果子”里的食材。天津的果子是又粗又长,果蓖儿是又薄又脆。“




煎饼果子是最具天津特色的风味小吃,也是最受老百姓欢迎的早餐之一。



“排叉儿”油酥脆香,老天津人的最爱,现在卖的地方不多,但依然是“舌尖上的天津早点”不可缺少的一员!



“牛肉烧饼”想起来就会流口水!外皮酥脆咸香,里面夹着厚厚的酱牛肉,软烂适中,咬一口唇齿留香!



“糖果子”天津人还叫“糖皮儿”如果没有上面那层糖面就叫“果头儿”。



“荷包蛋”也是炸果子的一种,天津还有叫“鸡蛋果子”“鸡蛋荷包”“鸡蛋角儿”的。



卷圈儿和大饼最配!



糖三角出门带着方便!




咳!咳!小编先出一趟门哈~



来,继续~



儿时回忆 + 天津小吃


童年回忆,我第一个想到的就是"麦丽素"亮红色的塑料包装,圆圆的巧克力球。记得当时是一块五一袋,买回来一个接一个的吃,根本停不下来。




"牛肉干"在儿时的零食记忆力一定占有一席。打开厚厚实实的一袋牛肉干,里面一颗颗饱满的牛肉粒,有的是肉,有的还有筋儿,可有嚼劲儿了。妈妈说:多吃点儿,涨大劲儿!



"雪人儿"算是童年里比较“奢侈”的雪糕吧。要5毛钱一根呢!就是这简单的巧克力和奶油混在一起的味道。可好吃啊,真是好吃!哪个小孩子能受得了它的诱惑呢?长大了,"雪人儿"没有打个招呼,嗖的一溜,它消失了。消失在这一代孩子的记忆里......



龙嘴大铜壶沏茶汤可谓天津一绝,天津人玩壶沏茶汤早已超出了民俗和美食的概念,甚至到了出神入化的境地。人们品尝茶汤的同时更是冲着那大铜壶和老手艺来的。冲茶汤是个技术活,这一“冲”的精准,没有一些时日的演练是不行的。

茶汤的味道是关键,开水冲糜子面,撒红糖桂花青丝红丝芝麻核桃仁果脯葡萄干京糕条松子仁儿... 那顺滑的口感,香甜的味道,您了还记得么!



"我转一个!我也转一个!介次一定得转个大龙!!"儿时的胡同里只要来了"画糖人儿的"就会变得特别热闹。小孩儿们围着师傅一边吃一边看。如果谁转出个大龙或是大凤那可是太羡慕了!我印象最想转的是立体自行车 。大伙儿都转出来过嘛啊?咱一块儿回忆回忆那儿时的兴奋,那儿时糖画儿的味道!



"吹糖人儿嘞~"铜锣一响就进了胡同,腮帮子一鼓一使劲,咦!吹出个大公鸡。再一鼓,吹出个大葫芦...... 一块块金黄色的糖被吹成各种形状,金光灿烂。最薄的地方都是透亮儿的!



"拔糖"记得有好多种口味,各种颜色的。还可以混合着一样来点儿。要说"拔糖"我可是曾经的高手。秘诀有两个:第一是要拔的长,第二就是~坚持。谨遵这两条,没毛病!



"牛轧糖"其实小时候根本不知道叫这个名字,只是感觉花生和奶油混合的口味非常香甜,并且那层米纸记忆犹新,现在看到这个蓝白格的包装纸还能回味到当年的味道...



"糖果仁"是天津的特产。种类繁多,诸如琥珀果仁虎皮果仁净香果仁奶香果仁等品种。不同的糖外衣颜色分别是不同的口味,比如巧克力香草奶油薄荷等... 可谓是外甜内脆,吃一个想两个,根本停不下来啊!



"天津药糖"又称"砂板糖""茶糖""萝卜糖"好的药糖里都会添加中药成分,甘草、枇杷、薄荷等。吃起来清凉可口,老少皆宜!尤其那悠扬的"药糖"叫卖声,久久回荡在我们天津人的耳边......



天津人吃"油炸老虎豆"更多是下酒的零食,老虎豆其实就是油炸蚕豆,香酥可口,下酒好菜。天津用蚕豆制作的还有软的"乌豆"硬的"崩豆"等等……



"江米小枣、豆馅"天津大切糕,从小到大,爱吃粘食的我最馋就是这口儿。



"糕干"是咱天津的特色小吃雪白的米糕,配上传统豆沙、红果馅儿,味道真是一个甜香!蒸好了再撒上青红丝、葡萄干等,真是又好吃又好看!告诉大家一个"知识点"糕干开口寓意:开门见喜!五谷丰登! 嘿嘿,是不是涨知识?



耳朵眼炸糕,香甜可口,回味无穷~



"驴打滚"也是咱天津传统小吃之一,黄、白、红三色分明!因为最后在表面撒上黄豆面,犹如野驴撒欢打滚身上的黄土,所以得名“驴打滚”是不是"知识点"满满!



"呜~~"对!就是这个音儿,小车上类似汽笛儿的声响穿梭在胡同里,天津娃娃没有谁没吃过这个传统小吃,白米磨面,上容器蒸。豆沙红糖红果香芋可可枣泥......这熟悉的味儿这熟悉的音儿,是不是已经回忆起来啦!!!



天津人对"老八件"可是情有独钟,走亲戚,看老人,说媒攀亲,手里拎着这"老八件"上门心里踏实,体面。主家见客人拿这么厚重的点心来,满心高兴嘴里还得说:"来就来呗,还买嘛东西"。

"传统老八件"包括福字饼禄字饼寿字饼喜字饼如意枣花聚宝盆虾酥。采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等陷心。

过去的津八件分为大八件、小八件、细八件,统称为八件。后来发展品种就更多了。现在津八件主要分为酥皮、硬皮、桃酥三大类。但无论"八件"怎么改变,咱天津人的心永远不变!


(来源:微博ID@心壹绘画)


作者---天津小伙张磊表示:

自己是个吃货,也酷爱画画

希望这些美食“画像”

能够留住传统美食

也希望更多人通过他的画,爱上天津!


不得不缩!

每一幅手绘作品都非常逼真!

不知道你会不会像小编一样有种冲动

立刻出发吃~吃~吃~



介些美食陪伴着好多

像小编一样天津人的成长岁月

其实有时候,吃的可能是一份情怀



你们呢?

哪些美食也承载了你过去的美好时光呢?

欢迎留言

让我们一起来缅怀那段早已逝去

却永不退色的情怀吧!


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