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舌尖上的老上海 记忆中的11款老上海点心

吃喝玩乐游上海 2020-10-20 12:10:00



记忆中的老上海,是温情贤淑的女子,风气万种的异国建筑,还有那些一口一个精致的老上海点心,就如同这个城市般优雅的存在至今。生煎馒头、排骨年糕、油墩子、两面黄、南翔小笼……都是上海人的心头之好。那些可以吃到记忆中老上海点心的店家,有时候品一口不仅是一种好味道,更是一种怀旧一种温情……


油墩子


  油墩子是上海的街头小吃,但是现在非常少见,只有在古镇里才可以买到。这家的油墩子皮薄香脆,里面的萝卜丝超级多,外皮炸得脆脆的,很香很好吃!有小时候的味道~只要3元一个,而且饱腹感很强哦~

【美食区域】江阿姨油墩子

【地址】闵行区召稼楼古镇口

【人均】3元



南翔小笼


  南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,蒸熟后的小笼馒头,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时配上姜丝、香醋,真是感觉整个人生都圆满了~

【美食区域】南翔小笼

【地址】普陀区高陵路

【人均】10元



双酿团


  上海传统小吃,一般采用双馅, 用糯米和芝麻做成,且具有层叠效果,故称为双酿团。一般以红豆沙和黑洋酥的陷为主,色泽呈半透明状态,甜糯香美,凉爽可口。沈大成家的双酿团绝对是上海滩最拿得出手的糕点了,老人和小孩都非常喜欢吃呢~

【美食区域】沈大成(南京东路店)

【地址】黄浦区南京东路

【人均】20元



生煎馒头


  提起上海小吃,怎能忘记生煎馒头。生煎起源于1920年代的上海,它分为“混水生煎”和“清水生煎”两个派别。里面有汤汁的属于混水生煎,以鲜猪肉加肉皮冻为主,也是现在比较流行的生煎做法。还有一种里面没有汤汁的属于清水生煎,虽然没汁水,但也很好吃哦~比较有名的丰裕生煎,多年来屹立不倒,传说中张国荣也来吃过呢~

【美食区域】丰裕生煎

【地址】卢湾区陕西南路

【人均】13元



两面黄


  两面黄要两面都炸成金黄色,香味飘出,然后捞出放在盘子上,再将浇头连卤浇在面上,让面条吸足卤汁,味道又香又可口,被称为“面条中的皇帝”。吃法也很讲究,吃之前记得要翻个身,这样才能吃出外脆里嫩的最佳状态,再配一碗蛋丝汤,喝口汤,再捞口面,一定会让你回味无穷。他们家还有一个虾仁两面黄,量非常足,浇头虾仁茭白,虾仁被干脆面托着,十分有特色。

【美食区域】王家沙点心店

【地址】静安区南京西路

【人均】28元



蟹壳黄


  上海久负盛名的特色点心。因饼形似蟹壳,熟后色泽如蟹壳背一样深红,所以称为“蟹壳黄”,它的馅心有咸、甜两种,咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。趁热吃特别酥脆香软,一层层酥皮很清晰,一口咬下去也不会碎。他们家的蟹壳黄可是老师傅传承下来的老手艺,由于实在太有名,想吃的朋友们可得赶早哦~

【美食区域】吴苑饼家

【地址】静安区 延平路

【人均】17元



老虎脚爪


  老虎脚爪是一种形似老虎爪子的甜烘饼,是以前上海的传统早点,嚼起来很有劲道很好吃。据说老虎脚爪还可以帮助消化,以前胃病患者胃痛起来,都要买老虎脚爪吃呢。

【美食区域】老虎脚爪

【地址】闵行区七宝老街内

【人均】3元



崇明糕


  崇明特产,是上海人必吃的食品之一,不仅好吃,还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜。崇明糕有硬糕和松糕两种,松糕一般吃冷的,硬糕一般都是热过了以后再吃。他家的崇明糕甜度刚好又不粘牙,相当的好吃。

【美食区域】陆氏糕团

【地址】崇明区城桥镇管

【人均】43元



排骨年糕


  排骨年糕作为招牌与正宗上海小吃,已有50多年历史。他家的排骨年糕可是老前辈了,两片很软很糯的年糕,加上一片色泽金黄,肉质鲜嫩的炸排骨,再搭配上独特的甜酱油,简直是完美! 地道的味道,满满的都是回忆。

【美食区域】鲜得来排骨年糕

【地址】黄浦区云南南路

【人均】19元



擂沙圆


  擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史。相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,她为了使汤团便于存放和携带,首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法,后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆。这种汤团,擂沙圆很有特色,既有汤团的美味,又有赤豆的芳香,软糯爽口,携带方便,百食不厌。

【美食区域】乔家栅食府

【地址】徐汇区襄阳南路

【人均】44元



高桥松饼


  高桥松饼是高桥四大名点(松饼、松糕、薄脆、一捏酥)之一。就像苏式的月饼,却没有那么甜,外壳松脆,上面还敲了个“高桥松饼”的红印章。里面包着一大块甜蜜的豆沙馅儿,油而不腻,甜而爽口,皮酥馅糯,余味无穷,每次到高桥的必带食品~

【美食区域】高桥松饼

【地址】浦东新区高桥镇清溪路

【人均】13元


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