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【产后健康】产后新妈妈营养食谱大全!

黑龙江玛丽亚妇产医院 2018-06-12 14:53:32

产后新妈妈常易出现恶露不尽、出汗多、浮肿、怕冷、关节疼痛、奶水不足、睡眠差、贫血等症状,如服用药物,又担心会影响哺乳。那么如何科学饮食,慎选性质不同的食物来促进产后调整让我们一起来看下吧~



一、你是气虚型妈妈吗?


气虚型妈妈平素语音低怯,气短懒言,易患感冒且不易痊愈,肢体容易疲乏,精神不振,性格较内向。产后面色偏黄、目光少神、口唇色淡、动辄出汗、头晕健忘、大便不成形或便后仍觉未尽,小便偏多,情绪不稳定,经常对宝宝或自己的身体状况过分担忧。


玛丽亚营养师推荐一日食谱


早餐:


1.粳米糯米薏仁粥


【配料】粳米、糯米、薏仁

【营养价值】薏仁富含多种人体必需氨基酸,维生素B1等,因其营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;具有健脾补肺,利水渗湿之功效。另外,糯米和粳米都具有调养脾胃,益气生津之功效。

【做法】取粳米100g、糯米50g,薏仁30g,一起入锅加清水适量煮粥,煮熟即成。


2.可配清淡小菜,鸡蛋软饼等。


午餐:


1.南瓜牛肉汤


【配料】牛肉、南瓜等。

【营养价值】:南瓜含有丰富的果胶和微量元素钴,可降糖降脂,防治高血压。具有补中益气、益心敛肺、利小便之功效。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨之功效。

【做法】:南瓜700g,牛肉500g,盐适量。待锅中水烧开后,放入牛肉焯水至变色;再另锅里放热水倒入牛肉大火煮开改小火煲2小时;南瓜去皮、切块,放入锅中,加盐调味炖熟即可。


2.鲢鱼炖豆腐


【配料】鲢鱼、北豆腐、鲜香菇、油菜心、火腿等。

【营养价值】鱼类是产后妈妈催乳的首选食物。鲢鱼含有的优质蛋白质,消化吸收率极高,同时富含多不饱和脂肪酸以及钙、磷等矿物质,对人类大脑和骨骼的发育十分有益。具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾之功效。北豆腐具有和中益气、生津润燥、清热解毒之功效。

【做法】鲢鱼750g,北豆腐500g,鲜香菇3朵,油菜心30g,火腿20g,盐适量。鲢鱼去鳞、内脏,洗净,鱼身两侧划十字刀备用,豆腐切厚片,香菇、火腿切片。炒锅注油烧热,下鱼煎至变色,加入其他配料及适量开水,大火烧开,改小火炖至鱼熟烂,加盐调味即可。


3.另配主食及青菜即可。


晚餐:


1.黄芪童子鸡


【配料】童子鸡、黄芪

【营养价值】黄芪为卫生部公布的可用于保健食品的中药。富含多种氨基酸及微量元素,能促进机体代谢、抗疲劳、抗衰老等,具有益气补虚、养血生津之功效。童子鸡具有温中益气、补虚填精、健脾胃、强筋骨之功效。

【做法】取童子鸡1只洗净,用纱布袋包好或用调料器装生黄芪9g。加姜三片、葱三段及适量水放入锅中煮汤,待童子鸡煮熟后,拿出黄芪包。加入盐、少量料酒调味(或不用),汤肉皆可食用。


2.山药粥


【配料】山药、粳米

【营养价值】山药中含有丰富的黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等,且脂肪含量几乎为零。具有补脾养胃、生津益肺、补虚涩精之功效。

【做法】将山药30g和粳米180g,加水煮至软烂后食用。


3.另配主食及青菜即可。


玛丽亚专家建议:产后气虚者宜食用具有补气作用的食物,性平、味甘或甘温之物,再配以营养丰富易于消化的平补食物。


  

二、你是阳虚型妈妈吗?


若新妈妈产后出现腰膝酸软、畏寒惧冷、下肢冷痛、头晕耳鸣、尿意频数等症状,就可以判定新妈妈属阳虚体质。


玛丽亚营养师推荐一日食谱


早餐:


1.胡桃仁粥


【配料】粳米、胡桃仁

【营养价值】胡桃仁富含蛋白质、钙、磷、铁等营养素,为健脑益智的极好食物。具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便之功效。

【做法】胡桃仁50g,粳米100g。胡桃仁切成细米粒样大小备用。粳米淘洗干净备用。粳米放入锅内,加清水,旺火烧沸后,在改用小火煮至粥成,然后加入胡桃仁,候两三沸即可。


午餐:


1.红焖猪蹄


【配料】猪蹄、蒜等

【营养价值】猪蹄是催乳的重要食物。具有温阳通乳之功效。

【做法】猪蹄3只,蒜1头,盐、酱油、鸡粉、红糖、料酒各适量。将蒜去皮;猪蹄洗净,切成小块,放入沸水中汆烫约5分钟,沸水锅中放少许料酒,捞出沥干。锅中放油烧热,将蒜、猪蹄、盐、酱油、料酒、鸡粉、红糖逐步放入,,用中火翻炒约3分钟后盛出。再将全部材料放入砂锅中,盖盖大火烧开后转小火焖2小时至猪蹄酥烂,汤汁收干即可。


2.干姜羊肉汤


【配料】干姜、羊肉等

【营养价值】:羊肉富含磷、维生素B12、维生素B6、生物素、尼g酸等。具有益气补虚、温中暖下之功效。

【做法】:羊肉150g、干姜30g、盐、葱末、花椒粉各适量。羊肉切块,与干姜共炖至肉烂,调入盐、葱末、花椒粉即可。


3.另配主食及青菜即可。


晚餐:


1.韭黄炒鳝鱼


【配料】鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、葱花等。

【营养价值】鳝鱼含有丰富的DHA和卵磷脂,对身体虚弱、产后体虚之人有很强的补益作用。具有补脑健身、除风湿,强筋骨之功效。韭黄为为辛温补阳之品,具温补肝肾之功效。

【做法】韭黄洗净切段,鳝鱼洗净切丝备用。锅内倒油烧热,放入葱花爆香,倒入鳝鱼翻炒,加入糖、鸡粉、料酒、酱油、胡椒粉、水,大火翻炒后加入韭黄,约2分钟,淋上水淀粉及香油,起锅后将蒜末,主菜两旁放置香菜和姜丝。


2.人参鸡肉汤


【配料】老母鸡、人参、山药、大枣等。

【营养价值】鸡肉富含人体所需之优质蛋白质及磷脂类,且消化吸收率高,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳有很好的食疗作用,具有补益元气、补血填精之功效,适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

人参为卫生部公布的可用于保健品的中药,具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智之功效。

【做法】老母鸡1只,人参10g,山药15g,大枣15g,料酒、姜、葱、鸡粉、精盐各适量。将老母鸡洗净、切块;人参、山药、大枣洗净;姜切片;葱切段。锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、山药、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入鸡粉、精盐调味即成。


3.另配主食及青菜即可。


玛丽亚专家建议:阳气为生命之本,阳虚体质者养生首要的就是扶阳固本,温阳散寒。中医认为“肾阳为根,脾阳为继”。产后阳虚质者宜适当多吃一些温阳壮阳的食物,以温补脾肾阳气为主。平时应少生冷粘腻之品,即使在盛夏也不要过食寒凉之品。


  

三、你是血虚型妈妈吗?


血虚主要是机体失血过多或生血不足所致,有的妈妈在孕期会出现生理性贫血。而分娩过程中失血,会加重产妇的贫血程度。若产后出现头晕眼花、心悸少眠、四肢麻木、面色发白或萎黄、肌肤无光泽、口唇指甲淡白、奶水质稀量少等症皆属血虚型。


玛丽亚营养师推荐一日食谱


早餐


1.鸡丝馄饨


【配料】猪肉、鸡肉、鸡蛋、馄炖皮等

【营养价值】猪肉在提供优质蛋白质和必需脂肪酸的同时,可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。具有益气养血,养阴生津之功效。

【做法】猪肉馅250g、熟鸡丝25g、鸡蛋1个、馄饨皮500g、紫菜50g。高汤、酱油、葱花、姜末、盐、香油各适量。肉馅调味后搅拌,包成馄饨,鸡蛋搅拌均匀后摊入热油中制成蛋皮后切丝备用。用高汤将馄饨煮熟后下入紫菜、蛋皮丝、鸡丝、葱花,淋上香油即可。


午餐


1.花生猪蹄汤


【配料】猪蹄、花生

【营养价值】花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,并能增强记忆、抗老化,延缓脑功能衰退、滋润皮肤。花生红衣有很好的止血作用。具有扶正补虚、益气养血、和胃通乳之功效。

【做法】猪蹄500g、花生50g、盐2g。将猪蹄刮洗干净,与花生同煮;先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度,食用时可酌加食盐调味。


2.三鲜豆腐


【配料】虾仁、豆腐、海参等

【营养价值】:虾仁营养丰富,含有丰富的钾、碘、镁、磷温补脾胃等矿物质及多种维生素,具有益气补虚,通乳托毒之功效。海参具有补肾益精、养血润燥、通便利尿之功效。

【做法】:豆腐200g、虾仁100g、冬笋50g、水发海参20g、鸡蛋清20g、香菜10g。海参冬笋豆腐切成丁,开水汆烫后备用,虾仁用蛋清、适量淀粉和盐拌匀,用温油滑透捞出待用。将所有食物放入调料后上锅蒸熟,撒上香菜后即可食用。


3.另配主食及青菜即可。


晚餐


1.党参枸杞红枣炖鸡


【配料】党参、枸杞、红枣、鸡肉等。

【营养价值】党参具有补中益气、生津养血之功效;枸杞子为药食同源的食物,具有滋补肝肾、明目润肺之功效。红枣含有较多的铁和磷,贫血者最适合。具有补中益气、养血安神之功效。

【做法】党参30g、鸡肉150g、红枣、枸杞子各15枚。鸡肉洗净切块。将所有的材料放入炖盅内,加适量清水,盖上盖放进蒸锅中,隔水炖1小时。


2.猪肝菠菜汤


【营养价值】猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

【做法】猪肝300g、菠菜300g,盐、香油、姜片各适量。猪肝洗净切片;菠菜洗净切段。将猪肝、菠菜放入锅中加适量清水,放入盐、姜片煮沸,待猪肝熟后淋入香油即可。


3.另配主食及青菜即可。


玛丽亚专家建议:养生重在养肝、健脾、补血。产后血虚者宜适当多吃甘、平、辛温食物,可选富含铁质的动物肝脏及血制品为主,再加含量丰富的蛋白质、维生素C等食物配合调养。



玛丽亚营养专家温馨提示新妈妈产后的基本饮食原则:营养丰富,食物多样化。以清淡易消化食物为主,少食辛辣、寒凉、过硬的食物,少油少盐,少食多餐,每日宜5~6餐,定时定量。可在早、中、晚三个正餐之间设置加餐。


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