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做几个豌豆荚馒头,让主食也来点儿春意吧~

黄小厨 2020-10-16 13:33:01


“云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。”一部美轮美奂的《妖猫传》让诗仙李白的经典名句再次翻红。见云之灿烂想其衣之华艳,见花之艳丽想美人之容貌照人,描述的虽然是杨贵妃的绝世容颜,同时也营造了春风撩人的美好意境。


春临人间,人间又到四月天,四月天最该吃春菜。春菜黄小厨之前说了不少,比如春饼(猛戳做法链接)春卷(猛戳做法链接)春韭(猛戳做法链接)春笋(猛戳做法链接)春游小食(猛戳做法链接),这些都是以春季当时当令的食材为主材制作出的菜品,但是恐怕没人想到让主食的造型也来点儿春意吧~


黄小厨想到了,也做出来了,在绿油油的春日分享给你,痛痛快快吃一大口春天吧~



豌豆荚馒头


食材

——


做豌豆:面粉 250g

酵母粉 3g温水


做豌豆皮:面粉 100g

酵母粉 2g/温水/菠菜 1把


步骤

——


将菠菜加水榨汁备用。酵母粉加温水后搅匀,在做豌豆荚皮的面粉中倒入酵母粉和菠菜汁,做豌豆的面粉中倒入酵母粉和温水后,将两种面粉分别揉成面团,发酵备用。


将两种面团揉搓成长条切成等大的面剂子。将白色面团的面剂子揉成小球备用,绿色面团的面剂子擀成面皮备用。


将绿色面皮对折,用刀去掉面皮中间部位,呈豁口状。


把绿色的面皮打开,把白色的面球竖着码放在面皮上,将绿色面皮对折捏紧,蒸锅中水开后将豌豆荚馒头放入锅中,蒸熟即可。

TIPS

——


● 做豌豆皮豁口时,也可以用剪刀



今天你又升级叻~



上一课回顾:有些美味专治睡不着,让你整夜都好眠~


上一课回顾:低配版“熔岩”,没烤箱也能做的巧克力流心吐司!


@ 所有人

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