上海小吃美食价格交流组

《味道好极了》作业一组

朱煜讲课 2019-04-16 09:37:50

味道好极了

建平实验小学四8曹弘睿

每次到上海特色小吃餐厅,总会点上一笼南翔小笼。我不是厨师,无法讲解南翔小笼包是如何做出来的,但味道真是好极了。

南翔小笼包是上海全民皆知的美食。用你的筷子夹出小笼包。可以看见它的皮是如此的光滑。皮上还挂着小水珠,吃上一口,那浓郁的香气和鲜美的汤汁马上迸发出来。嚼上一口,回味无穷。

吃小笼包子是很有讲究的。必须用牙咬一小口,吸掉汤汁,再吃掉皮和肉。在吃肉的时候得细细嚼。这样才能充分吃出小笼包子的美味。

小笼包子有悠久的历史。它以前不叫小笼包,而叫“南翔大肉馒头”,后来又称“古漪园小笼”,现在叫“南翔小笼”。它的成名和古漪园非常有关系。清代同治十年(公元1871年)南翔镇上日华轩糕团店的老板黄明贤改业经营南翔大馒头(也就是现在的小笼包子的前身),因肉大鲜美而出名。同行老板闻风出动,都去了古漪园卖“馒头”。黄明贤觉得自己的生意受到影响,就将“大馒头”改成“重馅薄皮”的小馒头,想不到一举成功。后来黄明贤受到邀请,让他去城隍庙开店,定下名字叫“南翔小笼”。

我至今还记得第一次吃小笼的经历,我和爸爸来到“新亚大包”。老爸点了好多点心,上完菜后,爸爸一个一个向我介绍:排骨年糕、豆浆、生煎、罗汉素浇面,小笼包。我想:咦?小笼包是什么啊?我满脸稚气地问:“爸爸,小笼包是什么呀?”“它可是上海顶呱呱的特色小吃。”爸爸说,“你吃了就知道了。”刚开始我吃着其他的东西,把小笼包“打进了冷宫”。老爸好像不愿意小笼包子被冷落,说:“你吃吃这个吧!”说着,夹起小笼包,往我碗里一放。我夹起它,漫不经心地咬上一口——小笼包太好吃了,我夹了一个又一个,把一笼小笼包子全吃完还不算,又请爸爸再点了一笼。爸爸看着我狼吞虎咽地吃小笼的样子,开心地笑了。

总之,对于小笼包,我是“百尝不厌”,每次吃,我都会说“味道好极了!”

评点:

小作者紧紧围绕题目,介绍了自己喜欢的一种风味小吃——南翔小笼。作者从外形、味道、历史渊源,一直写到自己第一次吃小笼的经历,生动完整。尤其要说的是,小笼的发展历史应该是小作者参考了相关资料改写而成的,这是一种作文的好方法,值得借鉴。

味道好极了

建平实验小学四8班林悦妍

中国地大物博,各地都有自己的特色美食。若要问我最爱吃什么,那就是——咱们上海的“小杨生煎”。

一个星期天的早晨,我醒来发现妈妈没有像往常一样在厨房里忙碌,而是在看书。我疑惑地问:“妈咪,今天不做早饭吗?”“嘿嘿,我们今天去吃小杨生煎!”“太好了!”我开心地一骨碌就爬了起来,赶快去摇醒爸爸。

来到店外,长龙般的队伍已经排到了门外的大街上。一大早就有这么多人慕名而来呀!经过半个多小时的漫长等待,终于排到了我们。只见生煎们个个穿着雪白的衣裳,头上还零零星星地顶着一些黑芝麻和几颗绿葱花。

早已垂涎三尺的我拿起筷子就向一个生煎夹去,不顾三七二十一一股脑儿塞进嘴里。呀!烫!不过我还是没舍得把这美味吐出来。我的上颚被烫出了一个小泡。妈妈一边心疼地帮我吹着冷气,一边说:“小傻瓜,慢慢吃!没人跟你抢!”我吸取了上次的教训,先在生煎上开了一个“天窗”,慢慢吮吸掉它的汁,再吃它的皮和馅儿。皮很薄,馅儿不多不少,肥而不腻。最后才细细品尝我最钟爱的底部。那底部油光光,金灿灿的,吃上去脆而不焦。我们愈战愈勇,不知不觉竟吃掉了三大盘。

写到这儿,我又禁不住“口水直流三千尺”了,真想马上就溜出去吃几个。不知晚上队伍排得还长不长呢?

评点:

小作者是作文高手,何以见得?你看,她先说听到去吃生煎时的喜悦,再写“长龙般的队伍”,接着写自己被烫了还不愿意松口,最后写一边写作文一边想去吃生煎。文章里没有出现“味道好极了”几个字,但是处处让人感受到“味道好极了”。这难道不是高手所为吗?

味道好极了

建平实验小学四8班蒋云浩

南京的鸭血粉丝汤可是天地之间最美味的东西。我和它见面是许多年前的事了。

那一次,我和爸爸妈妈因为急着赶火车而没吃午饭,就在路边找了一家小吃店。饥肠辘辘的我拼命吃着一道小吃,它是那样的美味,让饿得头晕眼花的我一下子振奋起来。我问妈妈那是什么,她说:“那是鸭血粉丝汤。”

鸭血粉丝汤,顾名思义,其主料为鸭血、粉丝、鸭肝、鸭肠等。虽然料很多,但做一碗汤的速度却很快。走进一家鸭血汤店,你会看见一位厨师正忙碌地做着汤。“哗”他抓起一把粉丝,塞进漏勺,用开水一汆,那粉丝便熟了。厨师飞快地把它倒进碗里。“嘶——”只见他又以迅雷不及掩耳之速舀起一勺带着油豆腐的血汤浇进了碗里。眨眼间,厨师又往碗里增了好几味配料,就做完了。霎时间,一股浓郁的香气弥漫而出,使人一闻就垂涎欲滴。

一块块暗红色的鸭血被半透明的粉丝缠绕着,就好似清澈的溪水中漂着一朵朵红花。用筷子把鸭血夹起,放入口中。一咬,鸭血爆裂开来,马上,它就像化在了你的口中,无比美味。再夹起一把粉丝,在灯光的照耀下显得无比晶莹透亮,光滑细腻。放入口中,一嚼,觉得Q弹润滑,回味无穷。

正宗的鸭血汤店叫“回味”,里边卖的汤也是其他店无法比拟的。在店里除了鸭血粉丝汤还可以点一些小菜品尝,虽然比不上鸭血汤,却也让人看了口水直流。

鸭血粉丝汤是传承了三百多年的美食。传说古代有一个很穷的人,杀了一只鸭子,血舍不得丢掉。不料粉丝掉进血里弄脏了,穷人只能把粉丝和鸭血一起煮,却不料这汤芳香四溢。这就是鸭血粉丝汤的来历。

评点:

一边读这篇习作,我的脑海里竟浮现出电视片《舌尖上的中国》里的镜头。小作者把厨师做汤的过程写得那样细致生动,那样有画面感,真是太厉害了。汤的做法,味道,与汤有关的传说,一样一样慢慢道来,让读者回味无穷。

味道好极了

建平实验小学四8班王京玺

“蚂蚁上树”是我爸爸家乡的一种美食。

一天下午,爸爸告诉我,说他今晚要炒一道名叫“蚂蚁上树”的菜。我很奇怪,“蚂蚁上树”是什么?蚂蚁和树都不能吃,放在一起炒就能吃了?一做完作业,我就迫不及待地走进了厨房。

一进厨房,香味就扑鼻而来。我走近一看,发现爸爸正忙着炒肉末呢。我好奇地问:“爸爸,你为什么要炒肉末呀?”爸爸笑着回答:“呵呵,‘蚂蚁上树’是个比喻,肉末是其中的一部分。你要看看吗?”我爽快地答应了。只见爸爸熟练地把粉丝和青菜倒进锅内与肉末一起翻炒。其间,爸爸还不时往锅里放些切碎的葱、辣椒等调料。最后,爸爸把盐均匀地撒进锅内,把肉末和粉丝放进一个盛了少量汤汁的盆子里,“蚂蚁上树”出锅了。

晚饭一端上来,我和妈妈就开始“扫荡”食物了。可是,等我们想“扫荡”“蚂蚁上树”时,不约而同地停住了。“蚂蚁上树”的外形可漂亮了!只见那晶莹剔透的粉丝像弯曲的树枝一样,放在盆子的中间。我们惊奇地发现肉末、葱和辣椒等调料都粘在了“树枝”上,颜色搭配得很有层次感,像给“树枝”穿上了花衣服。哦,原来这是“蚂蚁”啊!往上看,只见那碧绿的青菜好似树叶一样,错落有致地堆在“树枝”上。我看着这外形美丽的“蚂蚁上树”,不舍得下口。爸爸催促道:“快吃啊!”我只好小心地挑出一点“树枝”,“蚂蚁”和“树叶”,放到我的碗里。闻了闻,啊!太香了!尤其是肉末,它那浓郁的香味使我迫不及待地咬下去。这“蚂蚁上树”,可真是色香味俱全。粉丝给“蚂蚁上树”增加了弹性,青菜补充了营养;而调料,则满足了小孩子的口感。我眯起眼睛,觉得很享受。

“蚂蚁上树”这道菜,不仅能得到味觉上的享受,而且只要我一吃这道菜,就会想起爸爸的家乡。

评点:

前面说,如果把小吃的外形味道放在一件事情里写,会有难度,不过一旦攻克难关,文章就会显得很出色。大家读完这篇作文,是不是觉得它很精彩啊。小作者就是通过一件小事来介绍一种食物的。这还不是最厉害的。文章最后一节写得太好了。它让文章从单纯介绍一种小吃上升到了思乡之情的抒发。

味道好极了

建平实验小学四8班陆晴语

我喜欢吃甜食,方糕是我尝过,最令我难忘的甜食。

放学了,妈妈一手拎着袋子,一手背着包,站在一旁,耐心地等我。“你给我带啥好吃的呀?”我问。“是你喜欢的呦!”妈妈眯起眼睛,笑着对我说,“猜猜看。”我瞟了一眼袋子,心想:这里面装了什么呀?想到这儿,我一把抢过袋子,闻了闻,便打开了……

哇!是小方糕。小方糕雪白雪白的,中间有些棕色,一看便知是豆沙,闻起来香喷喷的,很诱人。我不等嘴里的糖咽下,抓起一块咬了一大口。先入口的是白色的糕,偶尔有一些渣滓进入牙缝。接着是雪白的糕拌着豆沙,红豆磨成的细细的豆沙,又香又甜,我最爱吃了。最后吃到的,是有点液体状的豆沙,它比之前吃到的豆沙更美味。

太好吃了。

评点:

习作虽然简短,但外形、味道,包括对话,都写得细致入微,让人印象很深。

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