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馒头还可以这样做,奶香四溢,外焦里嫩,上桌抢着吃

营养美食网 2019-04-14 12:53:59


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所需食材:

面粉280克,奶粉20克,酵母3克,温水适量,食用油适量

做法:

  1. 酵母加入温水中化开,倒入面粉活成面团,面不要和得太软,盖上盖子,温暖处发酵一个小时左右,直至个头大小为原来的两倍大。

2.取出发酵好的面团,在案板上揉一揉,排气。如果喜欢吃有嚼劲的,这个过程可以时间稍微长些,反复揉一揉有助于增加面的韧性。

3.将面团搓成粗细均匀的长条状。

4.用刀切成大小一致的小块。微信.关注  / 10万道家常菜

5锅中放入足够的水,放好蒸屉和屉布,把切好的馒头放到锅中,盖好盖子,进行二次发酵20分钟左右。

6.开火,大火上气后,转中小火,15分钟,关火,等两三分钟再掀盖。出锅。

7. 锅中放适量的油,油温6成热,放入几个馒头炸至金黄捞出即可。


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