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吃腻了水煮面?大厨教你炒粉拌面做法,周末早餐就吃它们了

美食 2018-09-15 07:55:08

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吃腻了水煮面?

大厨教你炒粉拌面做法,

周末早餐就吃它们了

如此美味估计没人能抗拒,

几道炒粉拌面做法秘籍,

找个时间做给爱的人吃~


芥蓝炒河粉



材料:河粉、花生油、鸡胸肉、芥蓝、2个鸡蛋、大蒜三瓣、酱油、米酒、醋、糖


制作方法:1.鸡肉切丁,芥蓝切段待用,大蒜切碎


2.开锅热油,倒入鸡丁和芥蓝茎叶,翻炒5分钟直到鸡肉炒熟,盛起待用

3.鸡蛋打碎搅拌,锅内加入一勺油,将蛋汁倒入锅内,翻炒至熟

4.热油,爆香蒜粒,将鸡肉、芥蓝一起放进锅里翻炒3分钟后倒入河粉,加入适量酱油、米酒、醋和糖调味,炒匀后即可出锅




香菇肉酱面


材料:面条、2勺黄油或橄榄油、1个洋葱、1个胡萝卜、芹菜、肉丁、4瓣大蒜、新鲜蘑菇、3杯红葡萄酒、3杯高汤、番茄酱、红辣椒、盐、黑胡椒、干奶酪


制作方法:1.面条煮熟,盛起放一旁备用

2.热油,加入黄油或橄榄油煮至融化。大蒜爆香后加入肉丁炒熟,加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜和蘑菇

3.倒入葡萄酒炒匀,盖上锅盖煮沸,或者直到酒减少约一半

4.加入高汤、番茄酱、红辣椒、干奶酪、盐和胡椒粉,搅拌均匀,小火慢煮

5.酱料煮透后将面条与酱料搅拌均匀即可~




彩虹花生面条


五彩缤纷的蔬菜就像把彩虹留在你的盘子里,美味而且健康,看起来就让人心情好。

材料:面条、1勺花生油或橄榄油、1个红甜椒、1个黄甜椒、1根胡萝卜、紫甘蓝、毛豆、葱、芝麻、花生碎、50ml花生酱、2勺酱油、2勺食醋、新鲜生姜、大蒜


制作方法:1.面条煮熟后稍微沥干,保留四分之一水分,放一旁备用

2.将蔬菜切成条备用,生姜大蒜切碎

3.开锅热油,爆香大蒜和姜末,加入甜椒、胡萝卜、紫甘蓝、毛豆,翻炒5分钟

4.蔬菜煮熟后加入面条和适量的花生酱、酱油、食醋等调料,搅拌均匀即可







5.出锅撒上葱花、芝麻和花生,大功告成


甜品做法

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南瓜番茄酱面


小南瓜有富含维生素C和葡萄糖,具有补中益气的功效。最后强推南瓜番茄酱面,操作方便,营养健康~

材料:小南瓜一条、2勺橄榄油、洋葱、大蒜、1个番茄、2勺番茄酱、盐、黑胡椒、红辣椒、高汤或水两杯

制作方法:1.面条煮熟沥干后方一旁备用,小南瓜切成条,洋葱和大蒜切粒

2.热油,加入洋葱,炒至洋葱变软变半透明,加入大蒜炒1分钟,直到香味溢出,加入番茄,番茄酱,盐,黑胡椒和红辣椒片炒匀

3.加入高汤或水煮开后继续用小火煮15分钟,加入适量的盐和胡椒

4.放入小南瓜和面条并搅拌均匀,继续煮2分钟,直到面条稍微软化即可~

5.最后喜欢芝士的朋友还可以撒上奶酪碎哦~

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