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【教你做美食】馄饨这样包,单手3秒包好,好吃不破皮

江西都市社区100 2019-05-28 08:19:42

天越来越冷,早饭就想吃点热热乎乎的。馄饨是首选!看着早餐店老奶奶包馄饨的手速,简直就想拜她为师。终于“偷师”学会了怎样单手三秒包馄饨这包法步骤简单只有三步,单手一气呵成煮好了皮也最软和~




快 手 包 馄 饨 图 解



 步 骤


1. 馄饨皮摊在手上,放入适量馅料;



2. 手指微微向内收起,让馄饨自然收折;


3. 馄饨皮收口处用虎口轻轻一挤就包好啦!


小贴士


  • 并不用太用力,就算目测收口处有缝隙能看到馅,等下了锅,也不会散的。

  • 省时省力,包多了码在收纳盒中速冻,需要时拿出来煮即可。


包馄饨的方法数不胜数,但这种咬起来整只馄饨没有硬皮的地方,特别适合老人小孩食用!快手包法是学会了,要是馅料调不好,这馄饨可就没那么好吃啦~各种美味馅料的调法这就奉上!



鲜 肉 小 馄 饨




 食 材


肉末、葱姜、生抽、盐

糖、香油


 步 骤


1. 葱切段,姜切丝加凉开水揉捏,尽量多挤出葱姜水;

2. 肉末加入适量调料拌均匀,慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌,葱姜水每次被肉馅吸干后再加,搅上劲肉馅黏稠就可以了。



鲜 虾 小 馄 饨




 食 材


猪肉末、鲜虾仁、蛋清

葱花、姜末、生抽、香油、盐


 步 骤


1. 虾仁切成小粒,放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末;


2. 加入适量调料拌均匀,顺着一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲即可。



纯 素 小 馄 饨



 食 材


1/4块豆腐、木耳

小颗西兰花、香油、盐


 步骤


1. 木耳泡发洗净切碎末,西兰花焯水后切碎末,豆腐捣碎;


2. 加入适量调料拌均匀即可。


馄饨汤底,还是越简单越好:紫菜葱花虾皮再滴上几滴香油,清清爽爽、热气腾腾,那滋味太享受。要是觉得这样太清淡,想来点重口的,辣油芝麻往里调啊!


不管是寒冷天气里一碗热乎的早餐,还是午休的一份快餐,亦或是忙碌加班后的休闲夜宵,这一碗家常馄饨,都绝对是你的首选美味!一碗不够,就两碗呗~

(来源:美食食谱)

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