上海小吃美食价格交流组

这几个重大的MBA辞高薪创业,竟只为了一个馒头

重庆大学校友总会 2020-03-25 16:34:08

最近,一款名叫“小礼子”的馒头在重庆的朋友圈中迅速走红,随之“走红”的还有重庆大学校友,他们就是2014级MBA窦恩德、丁杨庆、董丁瑞。下面我们就来了解三位校友与“小礼子”馒头之间的故事。



“吃不到好馒头那就自己做”


“重庆主城的馒头店,我基本上都去吃过,真心吃不到自己满意的”提到为什么辞职卖馒头,山东人窦恩德告诉记者。他在重庆生活了近10年,始终没有吃到让自己满意的馒头。这么大一个重庆城,最常见的馒头却没有知名的品牌,他敏锐的感觉到这是一个难得的创业的机会。当他把这个想法告诉自己的同班同学时,同样喜欢吃馒头的丁杨庆和董丁瑞与之不谋而合。


“以前我们家的馒头都是自己蒸的。”丁杨庆告诉记者,这位重庆的资深营销人,对食品有着近乎苛刻的要求。“外面的馒头一是不好吃,二是不敢吃。重庆稍微有点名气的馒头主要集中在高校,普通人也很难买的到。而我们的想法就是创造一个健康理念的馒头品牌,让普通老百姓方便快捷的享用健康的馒头,这是一个商业机会,更是一种社会责任。”


很快,几位志同道合、在不同领域发展的高材生把创业的目标放在了“卖馒头”上。他们有的毅然辞去几十万年薪的工作,有的转让了自己的企业。虽然遭到家人朋友的反对,认为他们完全“不务正业”,但是他们还是不顾一切地干了起来。他们共同创立了重庆道恩科技有限公司,而馒头就是他们目前的主打产品。



一开始就把产品质量放在首位的他们,专门挑选了去年“315”消费者权益日,创办了公司。窦恩德负责公司整体运营和互联网建设推广,丁杨庆任负责市场营销和品牌推广,董丁瑞任负责产品质量把控。经过一年的发展,公司现有员工近20人,每天销售近万个馒头。


“吃馒头就是要吃健康”


随着公司的成立,一个名叫“小礼子”的馒头品牌应运而生。“我们的理念就是让健康生活触手可得,吃馒头就是要吃出健康。我们选择这个品牌,就是要告诉大家,小礼子馒头就是可以送礼的馒头。” 窦恩德说。



为了做出健康的好馒头,他们去了青岛、威海、徐州、西安等多个地方考察学习,还专门请来做了多年馒头的老师傅负责生产,打造了重庆第一个近千平方米的现代化馒头加工厂。


“其实开始很多人都在质疑我们,觉得我们只会做营销,产品和普通的馒头没有区别”负责营销的丁杨庆告诉记者“但是,我们深刻的领悟到,再好的营销,最终的落脚点还是你的产品,产品不行,客户就不会对品牌忠诚,企业就不可能持续发展。所以,小礼子一开始就把产品的质量放在公司发展的首位。一个馒头好不好,一是看原材料,二是看工艺。我们的所有馒头全部采用特级高精面粉、蔗糖、基地专供的猴头菇粉加上老面和酵母采用传统工艺制作,没有添加泡打粉和糖精,而这就是我们跟其他小作坊最大的区别”。


独家供应的猴头菇基地


为了亲身体验制作工艺,3月13日,记者走进“小礼子”馒头加工厂。我们看到这里宽敞、整洁。和面、发酵、中和、成型、醒发、气蒸……各个环节有序进行着。“每次我都会守在蒸笼前,一刻也不放松,不合格的都不会对外售卖。我们必须以军工的精神来对产品质量进行把控”有着8年多馒头制作经验的加工厂负责人马安龙说。这位山东汉子,在重庆当了12年的兵,因痴迷于做馒头,曾被重庆的多家媒体报道。


负责产品质量管控的董丁瑞告诉记者,“小礼子”所有的产品都是经过上百次的实验后才会推向市场,自己都不满意的产品绝对不会推出来。今年一月份,公司的馒头正式上市,第一批次的两款产品猴头菇养胃馒头和传统山东老面馒头一推出市场就受到广大市民的欢迎。


“这个馒头很有弹性、口感很好!”“这个馒头让我吃出了1987年的味道!”“我们家的小孙孙自从吃了小礼子馒头就不再吃其他的馒头了”……吃过“小礼子”馒头的市民和朋友都纷纷点赞,逐渐地成了“小礼子”馒头的“铁粉儿”。


打造“互联网+馒头”模式


作为有互联网思维的一群年轻人,“小礼子”馒头也插上了互联网翅膀,线上线下一起售卖。



在两个多月的时间里,“小礼子”在线下已有30多个售卖点,涉及学校、敬老院、酒店、便利店等。


“这些售卖点都是我们一个个谈下来的,一开始别人都很质疑我们,有些跑了四五次,但最终我们的健康理念和过硬的产品质量让他们打消了顾虑。”丁杨庆说,“现在大家的反响都很好,我们已经积累一批忠实的客户和战略经销商。”


而在线上,他们还自主研发了“小礼子”APP,市民可在各大软件应用市场下载轻松实现线上买馒头。


除了这些,“小礼子”团队定制设计的馒头售卖机也预计在今年6月份投用,届时在一些小区市民还能直接通过售卖机买馒头了,方便又快捷,这在中国尚属首次。


窦恩德告诉记者,下一步“小礼子”还将陆续推出补血益气的红糖馒头、复合营养的全麦馒头以及各种粗粮馒头和针对小朋友开发的卡通馒头,同时还将推出猴头菇系列包子。


这群年轻人在创业的同时还不忘投身公益。由于“小礼子”的馒头健康,有助于养胃和消化,他们经常把馒头送给需要帮助的人品尝。仅今年一月份,他们就做了两次大型的公益活动,一是送馒头到百龄帮养老社区,另一个是送馒头关爱綦江隆盛中学的留守儿童。


(转自华龙网)


Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017