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专业市场vs电商 最具价值的农业电商运营案例

专业市场网 2018-11-14 09:57:14

一单难倒世界的配送任务

某个炎热的夏天,有个倒霉的配送员接了一单配送任务,需要把以下商品安全送到客户家里,它们分别是:一份三文鱼、一只鸡、一箱鸡蛋、一箱水蜜桃、一袋子青菜、一桶油、一袋米、一盒南翔小笼包。

每样产品对温度和环境的要求均有差异,冰鲜三文鱼需要0~4℃(最好加冰床),鸡需要冷冻条件,最好零下15~18℃,水蜜桃最佳冷藏温度是7~13℃(还要做好挤压防护措施)……如果严格按照标准要求配送,天下恐怕没有一家公司敢接此单。

好吧,这还仅仅是供应链的末端配送问题。

当狂飙突进,阿里研究院预测2014年全国农村网购市场规模将达到1800亿元人民币,抽样调查中农村居民对网购接受率已高达84.41%,人均年网购消费额500-2000元人民币,当互联网大佬渠道下沉,频频召集县长开会、大篷车下乡,“生活要想好,赶紧上淘宝”、“要销路,找百度”、“老乡见老乡,购物去当当”、“发家致富靠劳动,勤俭持家靠京东”等接地气的标语刷满乡村墙头,我们在谈论什么?

农村市场不仅是入口,还是一个出口。农村电商不止上山下乡,还有农产品电商。

农产品电商,准确点说,绝大部分是食用农产品电商。数据显示,2013年,流通领域农副产品交易总额大约为2.45万亿元,其中通过电子商务流通的农产品交易额只有500多亿元,所占比重大约为2%,同比服装电子商务占整个服装零售业的比重已经达到20%,几乎是农产品电商的十倍。

但是发展至今,农产品电商巨大的需求缺口以及广阔的市场空间,却依然受困于农产品种植、生产、供应链管理的复杂性,纠结于农产品难于标准化从而真正变成快消品的局限性,踯躅于以产品创新打市场还是以营销牵头涨销量的不确定性。涉农平台超三万家,其中3000多家农产品电商几乎无盈利。

希望就在这片远未被开垦的田野上,方法在哪里?

供应链破局

谋略:

在微博上叫卖核桃的县委书记和现场亲自推销大蒜的县委书记有什么不同?

他们借助互联网和消费者产生关系,然后把现实中的推销和交易环节从线下转移到线上,主要靠的还是传统手段。这并不影响他们的成功,但这类经营者实际上和“农产品电商”没有太多关系。

一件农产品从田间到餐桌,需要经过采摘(挖掘)、分拣、质检、储存、包装、营销、干线、配送、售后等各环节,我们所谈到的电子商务仅仅是最上面一层,扒掉这层外衣,发展农产品电商的核心是解决底层农民的供销问题,是改变农产品的供给机制,是对农产品供应链的改造。

案例:

张北样本

如何让农产品卖得更快,卖得更多?

作为中国最大的农业互联网公司,自成立以来,一亩田就推出农产品行情数据服务。每天早晚两次的数据更新量达到30多万条,品类包括畜牧养殖、生鲜果蔬、粮油种植、鲜活水产、林业苗木、中医药材、特种养殖等涵盖33个省份的1500种细分农产品种类。

作为农产品种植户最头疼的就是农产品卖不出去,而作为农产品经纪人操心的更多还有农产品的品质如何把控、物流时间、仓储费用、收购资金不足等一系列的问题。

如何解决这些长期的桎梏?以张北为例。张北位于河北省西北部,是绿色食品生产基地。一亩田在当地设立了办事处。办事处职能之一,就是面对面手把手帮助农户使用App。

通过这个应用,农户可以马上参与,比如北京新发地市场具体采购订单的竞价,价格合适直接联系,几分钟就可以成交。

不仅如此,通过一亩田内部智能分析匹配系统,农产品经纪人还可以看到每日哪个市场什么产品最赚钱、什么产品砸行赔钱、哪个地区供应量大、哪个地区供应量少等。

传统上农产品流通是劳动密集型的业务,现在则可以是技术密集型的业务。一亩田办事处已经同张北20%的农产品经纪人建立了联系,已经对张北约10%的农产品供应进行了认证,一亩田对产地的供应商进行实名、实地、签约供应商的认证。这些都是免费的服务,采购商通过网站采购签约供应商农产品,遭遇诚信问题将获得一亩田的先行赔付。

就农产品交易来说,信用是一个问题,有时候不是没有生意,而是采购商担心到外地人生地不熟,容易吃亏。现在一亩田产地办事处工作人员作为第三方会陪同双方完成交易。

让经纪人更感兴趣的还有一亩田加盟办事处的无抵押小额贷款模式,一般情况下,办事处通过一亩田完成每一笔交易,一亩田都会为办事处出具一个信用记录,随着信用记录的增加,将会给予经纪人不同额度的无抵押贷款。这无疑解决了相当一部分农产品经纪人现金流不足的现实问题。

“张北模式”已经形成榜样效应。基于市场,移动互联网公司深入产地服务于农户,农户直接对接城市采购商,不但降低流通成本,而且可以同城市采购需求密切联系起来。

订单农业

家住山东省临沂市的张女士一家吃上了从黑龙江省密山市八五一一农场田间直达的原生态小麦面粉。目前,这个农场已经在全国22个省(市、区)通过网络直销“私人订制”的有机农产品。

随着消费习惯的改变,八五一一农场出产的绿色、有机“三双”品牌农产品日益受到市场青睐。该农场早在2013年就与海亮集团签约了有机农业合作种植项目,由海亮集团出资种植有机玉米1.6万亩、有机水稻500亩。同时,利用退耕还林的林间隙地种植了有机大豆和有机荞麦1500亩。

事实上,这种业态最早来自美国,其称之为CSA(社区支持农业),而我们的方式还不完全属于这类方式,姑且叫“订单农业”。

目前在上海、北京等一线城市,有不少小型农场经营者均在尝试此类方式。比如,两位崇尚天然种植的经营者就在接受预订夏天的西瓜,50千克起订,10元/千克,配送费用另外计算(或到指定地点自提),消费者需要事先支付一定的订金,待西瓜成熟后便配送给消费者。

这类经营者受规模所限,并没有投入巨资建立电商平台,多是依托在淘宝网的C店进行销售。这类经营方式的最大卖点,是经营者承诺用最天然的方式种植,不打农药、不施化肥、不加生长素等,因此在你信任产品之前需要先了解和信任经营者,但同时你也需要承担相应的种植风险,即不管今后天气是旱是涝,种出来的西瓜你都需照单全收。

订单农业的初衷是给目标消费者提供最健康、生态的产品,但在国内刚刚起步,需要挑战消费者的接受能力,盈利之路还有待慢慢探索。

模式破局

谋略:

供应链是闭环,要实现这个闭环,必须提供市场流通解决方案。第一种方法是自我建设,这对电商来说,必须是大体量、大资产公司才能做得到。

另一种方法是整合资源做供应链。即仓储是仓储、物流是物流、服务是服务,专精一种,汇聚力量于一点,发展壮大后再谈整合。这个过程早期拼的是眼光和对模式的把握,中期拼的是整合资源的能力,能融合其他电商,后期拼的是转移,整合完成后,懂得扩大电商资源,扩大核心业务范围,还要抓住未来趋势。

坑爹物流

开篇那道配送题是由原菜管家CEO于田给出的假设。现实中只要你的商品足够丰富,类似的坑爹配送需求就会发生,并且无解。

生鲜农产品流通中绕不开干线物流和末端配送环节。当下各家知名的生鲜B2C企业,多数是全套自己干(自建冷库和自购冷藏车),自己干是源于没有满足自身配送要求且保证服务质量的第三方,随之而来的问题是一旦规模扩张开展跨区域经营,势必会再来一个全套,成本居高资产过重,貌似不符合电商轻资产的运营逻辑,但除此之外好像也没有更好的选择。

放到更大的背景下看,我国14亿人口,现仅有7万余辆冷藏车,平均2万人才有一辆,而日本是15万辆左右,美国是25万辆左右,他们平均800~1200人就拥有一辆冷藏车,可以认为每个社区就有一辆专属冷藏车,这也决定了他们国家的冷藏运输率高达80%~90%,而我们国家恰恰相反。

国外月亮比较圆

再看两个事实:

1.天猫力筹生鲜频道“喵鲜生”,所售商品全部来自国外进口;

2.顺丰优选、沱沱工社、易果网、甫田网等国内领先B2C生鲜企业,所售商品的60%~70% 依然是进口商品。

国外月亮为何更圆?

首先,在消费链条上,进口食品的信誉度普遍高于国内商品。

其次,在供应链前端,源头货源不具备规模化,商品的标准化程度低,没有品牌化运营的基础,从而无法进行系统性的包装和营销,不能满足流通市场的需求。

第三,在供应链中端,货源的组织化程度低,缺少既懂农业又懂电商的专业人才和服务机构,致使项目沟通成本高、运营效率低,并大大增高了运作风险。

市场的最优选择就是符合商业逻辑的结果。其根本原因便是:贩卖进口商品,可以操更少的心赚更多的钱,还保证了消费者的信任度和满意度。


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