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丝厨 | 明天早上就吃热乎的馄饨~~~

1056欢乐同行 2020-10-02 15:33:33



快 手 包 馄 饨 图 解


步 骤:

1、馄饨皮摊在手上,放入适量馅料;



2、手指微微向内收起,让馄饨自然收折;



3、馄饨皮收口处用虎口轻轻一挤就包好啦!



厨 娘 小 Tips:

  • 并不用太用力,就算目测收口处有缝隙能看到馅,等下了锅,也不会散的。

  • 省时省力,包多了码在收纳盒中速冻,需要时拿出来煮即可。



包馄饨的方法数不胜数,

但这种咬起来整只馄饨没有硬皮的地方,

特别适合老人小孩食用!

快手包法是学会了,要是馅料调不好,

这馄饨可就没那么好吃啦~

各种美味馅料的调法这就奉上!

鲜 肉 小 馄 饨



食 材:

肉末、葱姜、生抽、盐、糖、香油


做 法:

1、葱切段,姜切丝加凉开水揉捏,尽量多挤出葱姜水;

2、肉末加入适量调料拌均匀,慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌,葱姜水每次被肉馅吸干后再加,搅上劲肉馅黏稠就可以了。


小 Tips:

  • 顺着一个方向调肉馅,肉馅上劲煮好就是“团结不散”的。



鲜 虾 小 馄 饨



食 材:

猪肉末、鲜虾仁、蛋清、葱花、姜末、生抽、香油、盐


做 法:

1、虾仁切成小粒,放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末;



2、加入适量调料拌均匀,顺着一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲即可。



 小 Tips:

  • 猪肉末与虾仁的比例在2:1左右,猪肉末也可用鸡肉代替。

  • 香菜党可在馅料中加些香菜末,别有一番风味哦。



吃素食的小伙伴

纯 素 小 馄 饨



食 材:

1/4块豆腐、木耳、小颗西兰花、香油、盐


做 法:

1、木耳泡发洗净切碎末,西兰花焯水后切碎末,豆腐捣碎;



2、加入适量调料拌均匀即可。




小 Tips:

  • 素馅没法像肉馅那样粘稠上劲,所以煮好后,馅料易散。

  • 豆腐选择水分较少的北豆腐,蔬菜可替换,鲜香菇、胡萝卜等都可以。


馄饨汤底紫菜、葱花、虾皮。



再滴上几滴香油,

清清爽爽、热气腾腾,那滋味太享受。

不管是寒冷天气里一碗热乎的早餐,

还是午休的一份快餐,

一碗家常馄饨,都绝对是你的首选美味!

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