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2018最新野馄饨地图,老谢都换地儿了…

知青岛 2018-10-25 14:33:21


知青岛

青岛都市攻略,第一时间带你解读青岛大小事

 


在青岛,最尴尬的是,在微信上互道晚安,却在野馄饨摊相遇。


阳春三月,深夜渐暖,青岛大小野馄饨摊承载着机械运转的疲倦、夜场未酣的兴奋、酒意微醺的乏味四散在这座城市骨架的大小道路旁。


青岛有数不清的野馄饨摊,老谢、小谢,二红、鲁冰花,更多的是不知道名字,以野馄饨摊的位置命名的,比如市北法院对面的野馄饨,30路总站的那个野馄饨,开平路那个野馄饨,李村书院路那家……



青岛小哥打着车去,撸串喝酒,不收摊不走。

青岛小嫚开着车去,背个LV往马扎子上一坐,十根八根肉筋都不够。青岛人对野馄饨表现出了一副为爱牺牲的架势。



“老板,两碗馄饨,10串排骨,10串肉筋···”

其实我们爱的并不是野馄饨的味道,只是爱野馄饨的感觉。


野馄饨是疗伤圣药!不开心的时候吃、失恋的时候吃、甚至生病的时候也吃,隔一段时间不吃就难受。


野馄饨是个念想,身在外地,一回青岛,回来就想去吃个野馄饨,吃完才舒坦。


野馄饨还是泡妞利器,带着小嫚,吃个野馄饨,不为别的,就在路边小马扎上坐着,那感觉也很怀念。


吃野馄饨,当然得谈个大买卖,一口啤酒下肚,青岛小哥开始了他的演讲。他们无惧无畏,任周围投来羡慕的眼光,哥就是牛,哥的生活你不懂。



野馄饨摊不大,红色小帐篷,

几张简易的马扎子,外露的烧烤架,

每晚8点半到凌晨2点出现

潮湿阴冷的初春夜

没有阳春白雪也没人在风中裹貂

只有路上行人匆匆以及那一个个勾起馋虫的

【野馄饨】地标


揭 · 秘


有故事、有味道、有情怀的


青岛野馄饨地图



老谢野馄饨


老谢野馄饨,青岛野馄饨界大佬,曾经是三百惠最任性的野馄饨摊,每晚8点半,配合着响彻整个快速路桥洞的鼓风机“哐哐哐”声出现在快速路桥下的的延安二路公交站前···


如今,老谢在以前出摊的斜对面,延安路桥底旁边开了门店,吃货们再也不用吹冷风,但相同的一个字就是:等!去晚了,起码得等1个小时。


原来的老谢野馄饨摊


现在的老谢野馄饨

图/璇子亲亲


烤串、馄饨、棒子骨,仅靠这三类,老谢的馄饨摊一直稳居岛城“野馄饨之星”、“午夜大杀器”榜首多年,口感带脆的馄钝、骨髓满溢的棒骨、配上老谢拿手的烧烤。各类点评攻略对老谢家的赞誉之词越来越多。



名气大了、慕名而来的人也多了起来。棒骨从原来棒骨15三块涨到了25、烧烤的价格也从原本2元不到 涨到了如今3块多,消费标准也算野馄饨界的“爱马仕”了!味道虽好,然而新客们很多不是为了食物本身而来,更多的是拿这里标榜自己,拍照录小视频,馄钝随便来两口,凉了也就散了。


图/璇子亲亲

地址:延安路142-1号(十五大街古玩城斜对面)

营业时间:19:00开始营业


小谢


小谢可谓青岛野馄饨界的一匹黑马,光听名字很多人会错认为和老谢有些许关系。其实两家店从位置到口味都有很大的差别。有人说小谢是想借老谢的名气炒作,为了避嫌小谢的老板甚至摘掉了原来带有小谢二字的招牌。心无旁骛的做着野馄饨界美的男子。



小谢的成功很大原因得于馄饨汤头的出彩。不同于老谢的脆韧口感,小谢的馄饨外皮更软烂。软嫩的外皮紧实的包裹着馅料,饱吸汤头的美味之后,连汤带料一起喝下,些许肉馅就能带出汤头自身的鲜味。喝完之后如果觉得还不过瘾可以,免费加汤,7元一碗非常实惠。



小谢家的烧烤,蔬菜都是先浸到沸水里汆烫一遍再上架烤。因此可以快速断生,而又不会因过分炽烤失去自身的水分。蒜瓣肉更是小谢独创一绝,你唯一需要担心的就是吃完之后 还要不要出门见人~



地址:敦化路凯歌美KTV对面的桥面上



二红烧烤排骨串


台东老谢俏,崂山有二红,二红开了N年,有钱银也经常开车过来解个嘴馋,烤排骨是他家一绝。



作为青岛最早出现的几处野馄饨摊,二红曾经引领过一个时代的潮流。最先开始做蜜汁排骨这种偏甜口烤串的,二红是青岛第一家。烤鸟贝,更是很多青岛老饕都没吃过的极品珍馐。



凭借着独此一号的蜜汁排骨串,和各式烧烤。二红迅速积累人气,从一辆农用三轮车改造的流动小摊起步,到如今门口鲜亮、分号开设。从商业的角度来看,二红的运营是十分成功的。然而和很多老字号一样,二红终究难逃成名之后质量变差这个怪圈。有人说二红已经不是当年的二红了。毕竟青岛野馄饨界竞争也是很激烈的,对面的鲁冰花大有后来居上之势。



地址:徐家麦岛车站对面



老刘烧烤


曾经晚上11点搭车经过威海路,途径台东一路的路口时被前排的车流堵住了去路。随着车流缓慢通过,才发现拥堵的源头 竟然是一家野馄饨!停在路边喝馄饨的人群与小车挤出了人行道占据了半个车道,从而导致车速缓慢形成了堵车。这便是我和老刘的第一次邂逅。



老刘的馄钝摊八点半准时出摊,客流多是旁边逛完夜市的人群。一碗差不多快二十个馄饨,份大量足 即使不配烤肉,一碗吃下也足够撑肚的了!排骨串真的是大串的排骨,骨质酥软 可以吸出香味的那种。



老刘家的摊位是离着啤酒街最近的一家野馄饨。除了馄饨烧烤棒子骨这三大件,自然也沾上了些许酒气,不同其他摊上出售的瓶装啤酒 老刘用的是一场直供的扎啤,配上自家煮的花生、毛豆。天气转暖,这里就成了从啤酒街出来的酒彪子们,第二场的绝佳选择。



地址:威海路台东一路交叉口



市北法院对面无名



想要在市北法院对面的延安三路上开一家野馄饨摊,首当其冲的问题的就是:富荣、大自然、大帅这三座大山。三家啤酒屋成名已久,菜品与口碑更是远近闻名,作为同类竞品的野馄饨 如果没有两把刷子,是难以为继的!而延安三路对面一路之隔,就是青岛最大的居民区 北仲与东仲。延安三路至市北法院这段路可谓挑战与机遇并存。



总体而言无论种类和人气,比起小谢、老谢之流还是略微差一点。但是在北仲沿线,无名野馄饨仍迅速积累了不少本地客源。吃完之后还回味十足。值得推荐!



车库烧烤·野馄饨


超酷炫有逼格的野馄,就在秀儿车库,晚上7点营业,环境很酷,有夜店范儿。



3样必点,蛋黄馄饨,烤鸡皮,烤排骨!烤鸡皮滋滋冒油,鸡皮超级香。蛋黄馄饨非常好吃,手剥咸鸭蛋黄,秒杀馄饨店,简直就是舌尖上的青岛野馄饨。



重点是他们家很有特色,就连酒都是特色,白啤、黑啤、黄啤、原浆...全是市面见不到精酿啤酒?酒香纯正。



地址:秀尔地下停车场(麦凯乐星巴克对面)

人均:¥60


小刘烧烤野馄饨


小刘野馄饨可以说是野馄饨的后起之秀,深夜食堂一霸,就在镇江路宁海小区一带,点评网上定位准确。



他们家经济实惠,野馄饨和棒子骨大爱,馄饨就是骨汤下的,完全是小时候的味道。烧烤也很不错,尤其是烤排骨和蟹棒,外酥里嫩。


图/世俗味仙女

地址:镇江路镇宁立交桥公交车站


不过瘾?

来来来

再来30家

不信没一家在你家门口

再来30家,不信不过瘾


1.海尔路南头(原麒麟大酒店对面)

2.合肥路永起烧烤

3.贵州路北头(食品学校斜对面)

4.李村北方国贸斜对面烤肉

5.辽阳西路兄弟快餐店(浮山小学旁边)

6.洮南路一九烧烤

7.四方路胖子烧烤

8.鞍山一路光头家烧烤

9.宁夏路小学旁边野馄饨

10.海博家具城附近老根烤肉

11.小村庄胖姐烧烤

12.板桥坊鑫串龙烧烤

13.永平路星期八烧烤

14.重庆北路南岭烧烤

15.石老人青少年活动中心的野馄饨

16.泰山路同仁堂旁青州庙子烤肉

17.青岛二中对面野馄饨

18.901附近五子烤肉

19.四方路甜甜烧烤

20.洮南路磊磊济南烧烤

21.颐中皇冠假日酒店对面野馄饨

22.青大东院斜对面老李家

23.长沙路和周口路路口野馄饨

24.长春路小森林烧烤

25.南京路KFC门口野馄饨

26.台东八路小田田

27.延吉路大厨烧烤

28.镇江路胖太太排骨串

29.嘉定路老虎烤肉

30.香港东路鲁冰花烧烤


来源:在青岛

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