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自己家做馒头不软不好吃?加一小块这个,蒸出来的馒头个个松软香甜!

妈咪母婴室 2019-07-06 21:59:43

每次炖猪肉的时候,总是拿那些肥腻腻的肉毫无办法,家里没一个人爱吃肥肉的,何况爱美的技能菌,更怕吃多了长胖,但直接扔掉又觉得可惜。现在终于找到一个好办法了,那就是——提炼猪油!


提  炼  猪  油

1.将猪肉的脂肪部分切成小方块,然后放入锅中小火慢煮。

2.油脂慢慢析出,需要时不时搅拌一下。

3.然后将肥猪肉过筛,把油都倒在玻璃罐中。

4.然后放入冰箱冷藏、凝固。

5.剩下的猪肉怎么可以浪费呢,当然是放进烤箱或是微波炉将它烤干放在沙拉上,或是继续用来和青菜一起炒,同样香喷喷的~


蒸  馒  头

做馒头时,加进一小块猪油,蒸出来的馒头非常柔软、膨松,味道香甜可口。


猪 油 面 饼

[ 材料 ]

面粉400g,盐1茶匙,猪油80g,冷水130ml。

1.在一个大碗中,将面粉和盐混合,然后加进猪油,搅拌均匀,加一点水,继续搅拌。

2.搅拌好后,将面团放在案板上,揉成光滑的面团,再将面团切成8等分或10-12等分,每个再揉成球状,用保鲜膜盖住,让它在室温静置30分钟到一个小时。


3.然后再用擀面杖将每个面团揉成薄饼状,直径15-20厘米。

4.取出不粘锅,调至中火,倒上少许油,将饼放入锅中,每一面煎1-2分钟至金黄,然后放到盘子里,重复这样的步骤,将所有面团煎完即可。

5.煎好的饼,可以放在保鲜袋中,密封,放冰箱可以储存3天,取出微波炉加热30秒左右即可食用。当早餐,快手又美味~,混合了猪油的面饼,酥香可口。

猪油用好了,还是很美味的哦~不管是炒青菜、做汤,还是烙饼,都香极了,比卖的还好吃!爱美的女生也不要怕胖哦,少少量的放一点是没有问题的,比直接吃肥肉热量低多了!


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