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老北京的规矩讲究,有礼儿有面儿!不是北京人还真不知道!

北京范儿 2019-06-28 19:51:38

老北京的规矩讲究


 俗话说嘛,无规矩不成方圆。老北京人的礼儿多这是出了名的,尤其是满族在旗人家,特别有讲究。今天,事儿姐就和大家交流一下老北京人的规矩,讲究。


 1 

 先说说大礼节:

中国的礼仪据说大多都是从婚丧嫁娶的仪式上衍生出来的。 
“三天为请,两天为叫,当天为提溜”
这是婚娶迎嫁中请客的礼数。发请柬或通知亲朋好友,必须在结婚典礼的三天之前完成,要不您就露怯失礼了。三天之前通知,您算是“请”人;头两天,您算“叫”人;当天,您这就算是“提溜”人了。懂礼儿的人挑眼,根本就不来。重要的亲戚朋友,一般都在婚前一个月上门去通知邀请。


 2 

“老二抱盆,老大摔”

结婚叫喜事,老北京人管丧葬也叫喜事,谓之“喜丧”。“红白喜事”这词儿就是这么来的。这儿说“喜丧”,一般指的是上了岁数的人寿终正寝,非正常死亡的夭折,不能叫喜丧。出殡的时候有个讲儿:次子抱盆,老大摔盆,意思去祟平安。过去没有这柏油路水泥地,盆一下要没摔碎,看热闹的小孩就可以蜂拥上来抢出殡家人头上戴的孝帽,这家人也阻拦不得。所以现在有时还能从上了年纪人的嘴里听到这话儿:“你瞎撞什么!抢孝帽子呐?”


 3 

“酒满敬人,茶满送人”

待人接客有这么一讲儿:劝酒时要斟满,倒茶时不能满,满了就是在逐客。进一步的说法是:“茶七,饭八,酒十分。”茶倒到七分满的程度刚好;盛饭到八分满,过了叫“碰鼻梁”,对客人不尊重。另一方面,讲究的客人一般也不“回碗”,也就是一碗之后不再添饭的意思。吃饭的时候不论主客,应该用手平端碗底,如果碗放在桌子上,您也得用手扶着碗沿。


 4 

“金鸡三点头”

 这是一种致谢的礼数。别人给您斟酒倒茶,懂礼儿的人就会用食指和中指在桌子上轻轻敲击三下,以示谢意。要是细究的话,食指和中指应该是弯曲起来在桌面叩击。
这儿有个传说,乾隆微服私访,扮成个跟班的,他在给下人倒茶的时候,下人没法当庭下跪,便以食指和中指代替双腿,做成下跪的形状以谢罪。这个故事不知是真是假,就不较真儿了!


关于居住的规矩

如果说:“有钱不住东南房、

冬不暖来夏不凉”

是老北京人选择住房的条件外,

那么还有更让老北京人在住房方面不能接受的,

那就是数字和位置及某种特殊的物件在北京居住方面起的作用。

北京人把活人住的院子称为阳宅,

寓意代表活力和生命力。

管已去逝的人存放地点——坟地,称为阴宅。

阴宅一般都种有松树、柏树,

象征着死人的意念永存。

此外,种上松柏树还有水土保持、保护坟冢的作用。

当然,人们为了便于找到自己亲人的坟墓而在其旁边种上树木,

一待长大,数里之外便可看到自己要祭扫的地方。 

与坟地阴宅相反,

老北京人从不将松柏树种进四合院,

同样,即使是结最好吃的桑椹,

其树也不会受到主人的青睐,

至于清口爽心的梨,

其树也会拒之于前院、后院。

为什么呢,大概是“桑”与“丧”,

“梨”与“离”谐音罢了。

北京人有句俗语:“桑松柏梨槐,不进府王宅”,就是这个道理。 


关于春节的规矩

老北京人过年时,

一般不把正月初五叫“初五”,而是叫“破五”。

从这一天起,

过年的所有禁忌都已经被“破”掉,

垃圾可倒、剪刀可动,商户也可以开铺,

“年”到此已经告一段落了。

 在破五这一天,老北京人讲究吃破五饺子。

老北京的满、蒙旗人管饺子叫“煮饽饽”。