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亲爱的,我们可能会宠坏你的味蕾

潮膳教室 2018-09-13 15:00:36


三月的春天朴素而恬淡,

骨子里透的是柔情,

注定是属于女人的时节。

为事业拼搏,

为家庭付出……

这时候,该宠宠自己了。

来【潮膳教室】吧,

三月,所有美味课程

为你专属打造!


(点开看大图)

以下菜品图课堂实拍图

潮菜课程

【潮膳教室】2月课程


 菠萝烟肉卷
郑洪亮  3.2周四下午


在春暖花开的季节我们的餐桌上怎么能少得了菠萝的身影呢?除了潮汕人喜欢的蘸酱油极品吃法外,用它来入菜也是超美味的 ,比如周四下午的这款【菠萝烟肉卷】,用菠萝,奇异果和烟肉等等烹制一道手工菜,老师除了教您美美地造型之外,火候和口味的精准把控也是这节课的亮点 ,感兴趣的亲速来约课吧,仅此一节,错过就等明年咯。



沙律茄盒
尤焕荣 3.4周六上午


茄子和鲍鱼,彼此不相干的两样食材,但是在尤老师的课堂上,却能将两者合二为一,毫无违和感,呈现唯美的外观以及超棒的味觉体验。想知道这道菜怎样制作吗?周六早上约定你。


 隆江猪脚
尤焕荣  3.7周二上午


每次开这节课程,学员会额外提一个要求:最好再煮上一锅米饭,午餐就直接搞定啦一节课教会你选料,入味,火候控制等等的问题,让您在家也能做出超级美味的正宗隆江猪脚。


韭黄炒麦穗鱿
尤焕荣 3.11周六上午



之前一直念叨着要上刀工课程的童鞋千万别错过这节课,尤老师除了教授韭黄和麦穗鱿炒制的要点外,单单鱿鱼就会教四种不同切法,以后入手鱿鱼就可以做好多不同的菜式。


 玉枕翡翠包
尤焕荣  3.18周六上午


适合在家宴亮相的一道传统手工菜品,虾胶的处理以及白菜包裹的工艺是这节课的亮点,一节课让您充分感受到传统潮菜的精妙之处。



手工饺子
吴平远 3.18周六上午


手工饺子再次开课啦!!饺子是中国人最喜爱的食物,但作为南方人,擀面皮做馅料还不是那么熟手,北方饺子的风味汕头人也不一定喜欢。周六下午实用点心课程【手工饺子】擅长制作各类精品潮式点心的吴平远老师,将教大家自制手工饺子。这款饺子的皮有吴老师独到的处理方法,馅料也是根据潮汕人的口味调配。这款饺子小编尝过,吃起来饺子皮Q滑,咬下去馅料鲜美多汁。好吃得不得了……绝对精彩的课程,不容错过,喜欢的童鞋快来约课。


 ★ 上汤焗鲍鱼 
尤焕荣  3.25周六上午


在家里吃到既爽嫩又入味的鲍鱼难吗?貌似挺难的上汤是重点,火候更是考究!用普普通通的清汤来焗,当然不是,得浓汤才行,金牌潮菜课程【上汤焗鲍鱼】,用五头大连鲍给您演示焗鲍的正确烹制方式,要约课请抓紧。



棋子麻钱
吴平远  3.25周六下午


棋子麻钱,吴平远老师的创新小吃。说是落汤钱吧,里面还有陷,说是麻糍吧,外面还裹了芝麻。总之就是结合了落汤钱、麻糍的特点,内外总共三层,黑白两色,两种口味,形如棋子,香糯可口,闲暇时光,工夫茶配就让它担当吧。


中式点心课程

【潮膳教室】2月课程


     灌汤包
谢福彬 3.21周二晚


你是不是也曾经排队买过上海南翔小笼包?茶楼里的灌汤包是不是每回必点的心头好?不用再从别人的全世界路过,现在你可以做出属于自己的灌汤包 。怎么做出一个完美的灌汤包,汤汁,肉馅,皮,缺一不可 。百度告诉不了你的,这节课让你一点就通 。名额有限,喜欢的亲快来约课吧。


古法葱花卷&芝士葱花卷
谢福彬 3.23周四晚


古法葱花卷,早餐必备神物啊,自己学着做起来,好吃更健康哦。一个葱花卷如果还不够,那么再加一个芝士葱花饼如何?中西结合,创新小吃哦,采用中式的面点加上能拉丝的马苏里拉芝士,听说里面还有肉松,哇,感觉吃完能量满满,幸福满满。抱歉芝士葱花卷无图,原创首次开课哦,赶紧来约课吧。


实用西餐课程

【潮膳教室】2月课程


   意式青酱(罗勒酱)炒鲜虾宽面
  卢作滨  3.11周六下午


通常意大利面有四种调料,红酱(以番茄酱为主)、白酱(以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面)、黑酱(以墨鱼汁所制成的酱汁,其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面)和青酱(以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁)。美食家说:青酱的灵魂就是罗勒。这次,卢作滨老师带来的 意式青酱(罗勒酱)炒鲜虾宽面,是非常经典意大利美食。课程的内容包括:意大利面的介绍及挑选,意大利面的制作,青酱的调配及保存等等。当然,课程还涉及到意大利美食文化的推广普及。钟爱西餐的你,一定不要错过。


 轻煎三文鱼扒配白葡萄酒奶油酱
  卢作滨  3.19周日下午


日式三文鱼生想必很多人喜欢,但由于吃鱼生不免担心里面隐匿着看不见的寄生虫。西餐的三文鱼扒就可以让这些烦恼丢掉。卢作滨老师带来的轻煎三文鱼扒配白葡萄酒奶油酱,是法式烹制方法。如何腌制才能让三文鱼入味?火候油量如何把握才能让三文鱼扒外酥里嫩?白葡萄酒奶油酱又是如何调配的?一节课,卢老师为大家演示解答。


   朗姆酒慢炖牛肋骨 
  王健文  3.29周六下午


把西餐做成美味艺术品的王健文老师,终于又来开课了,让人相当期待。首先材料既高值又特别:精选牛肋排;其次做法考究:慢炖入味;最后摆盘精致:用少而精的食材,呈现一道优雅的菜品。

特色地方菜课程

【潮膳教室】2月课程


酸菜鱼
小蓉  3.9周四晚上


蓉儿老师的川菜课程【酸菜鱼】又要开课啦!肉质细嫩,汤酸香鲜美,让人吃了欲罢不能哦。天气逐渐变冷了,亲手做上一盆色香味俱全 的酸菜鱼,让你吃得暖心暖胃,好朋友聚会,奉上这盆鱼,倒上美酒,慢慢享受 ...一节课蓉儿老师手把手教你,鱼肉的切片和腌制,酸菜的挑选,汤汁的熬制。



海鲜上上签
小蓉  3.29周三晚上




钵钵菜这类最新的四川江湖菜最近非常的风行。小蓉老师带来的这节海鲜上上签,就是属于钵钵菜,它来源于四川乐山著名的钵钵鸡,据说从清代流传至今已有上百年的历史,是四川当地非常有名的特色小吃。它的做法大致是将食材事先煮熟晾凉后用竹签串制,以陶器钵盛放,配以麻辣为主的佐料拌和而成。具有麻辣鲜香,甜咸适中的特色。这次结合潮汕海鲜食材丰富特点,制作成海鲜钵钵串串,当川香碰撞潮汕的鲜香,会产生怎样奇妙的味觉,快来约课试试看吧。


烘焙乐享课程

【潮膳教室】2月课程

 草莓奶油OMELET

孙园 3.5周日上午




韩国超级热门的甜品店Le bread lab的【草莓OMELET】,每天都大排长队,就为了买到它。等2个小时也值得的StrawberryOmelet到底是怎么做的?来潮膳教室就知道咯,美好的周末一定不要错过这美味的甜点!


     ★  海螺面包
  谢宇   3.12周日上午


早餐要吃好,面包自己做!怎样才能做出松软细腻的面包组织呢?这需要揉面的技巧和刚好的发酵,谢宇老师将手把手教你做【海螺面包】,做好的海螺面包,还可以挤上满满的奶酪馅,或者自己喜欢的任何夹馅,隔着屏幕都觉得香!


 拿破仑酥蛋糕

孙园 3.19周日上午




没有什么比吃一块酥松的【拿破仑酥蛋糕】更惬意的事情了,因为真的超级超级好吃! 吃到嘴里的一刹那,你会发现,你制作它所花费的所有时间和精力都是值得的~ 而且学会了千层酥皮,各种酥皮点心都手到擒来,千层酥皮绝对属于烘焙的必修课!



     豆乳盒子
  孙园   3.26周日上午


新晋网红甜点【豆乳盒子】,清香豆乳伴随着浓郁奶香,滑滑嫩嫩、入口即化、甜而不腻。撒在表面的黄豆粉香喷喷,舀上一勺放进嘴里幸福地想拽起小伙伴转圈圈!


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