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你会不会突然的出现 在街角的小馄饨店

暖暖食记 2019-05-26 19:52:06

下午三点过了,是这家小店的黄金时刻,新鲜的面浇头刚刚炒好,厨房里端出一只只热气腾腾的脸盆,“让让、让一让!”阿姨一路小跑把猪肝送到面档。

吃馄饨的客人开始在门口聚集,人群中有南京西路写字楼里西装笔挺的白领,也有隔壁兴业太古汇干活的装修工人,满头银发的老邻居带着钢综盆子来外带,捧着手机的小年轻忙着在网红店打卡。

我其实很反感把弄堂小馄饨称为“网红”,这个浮躁的词汇根本无法涵盖小店悠久的历史。

我很欣赏店里用的切面,清清爽爽,独有一股韧性和咬劲,是老静安扎实的家底啊,用老板的话来说就是:静安别墅老早是孔祥熙的地盘啊,住的都是大户人家和姨太太。旧时姨太太们搓麻将,喜欢叫碗小馄饨,所以店里继承了静安别墅小馄饨的优良传统,眼下每天做两档,早上六点钟开门,卖到十点半左右结束,下午三点半到六点钟会做一轮晚市,人气更旺,队伍愈长。

 

另附吃过觉得值得尝试的小馄饨

 

南京大牌档

 


粹膳

 


三九

 


爱吃小馄饨的亲 什么时候一起约一碗吧!


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