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肉馅要这样调,馄饨才好吃,这个窍门一学就会!

安阳生活网 2020-06-29 15:16:23

来自|高质量生活知识

不管是饺子、云吞还是馄饨,我都喜欢鲜虾的,这一口鲜到你眉毛都掉下来。一碗皮薄馅多的馄饨,就着热乎乎的汤,吃下肚,从胃暖到四肢,一天都有了好心情。

无论是早起的一碗早安餐,还是午休的一份快餐,亦或是下班后的休闲夜宵,这一碗家常馄饨,都绝对可以成为你的首选好食!


 食 材 :

馄饨皮:250克、猪肉糜:250克、鲜虾:300克、虾皮:15克、紫菜:20克


姜:10克、鸡蛋:1~2个、白砂糖:5克、胡椒粉:10克、料酒:10克、香油:5克


 步 骤 :

1、将虾剥壳抽筋,挑出虾线,剁成虾滑。


2、将虾滑与猪肉糜放在一个碗里,放入盐、姜末、胡椒粉、糖,再加1~2个鸡蛋。顺着一个方向使劲搅拌,直到插入筷子能够立起即可~

3、在一块皮上放适量肉,蘸水封口,折成元宝形。包太多的话可以放入冰箱冷藏,一个礼拜内食用都可以哦~

4、将馄饨放入锅中,边煮的同时可以边调汤料。将糖、盐、料酒、胡椒粉、紫菜、虾皮加入碗里,再舀几勺汤即可。

5、将煮好的馄饨放入碗里,最后撒上麻油和葱花就可以吃啦~

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