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猪后座降价!吃碗绝世好馄饨,立马感觉倍儿温暖!

石家庄微物价 2019-10-18 06:21:45

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微物价

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本周肉蛋菜奶都是什么价?微价带您一起来看看:


猪肉后座每500克平均价格为15.00元,牛肉价格为26.00元,羊肉价格为26.00元,价格均与上周持平。由于近期需求无明显增加,鸡蛋每500克平均价格为3.90元,环比下降2.5%。

由于气温适宜,利于蔬菜生长,货源充足,蔬菜价格降多升少。与上周相比,所监测的16种蔬菜价格,1种上涨,5种下降,其余持平。平均价格下降3.11%。


本周超市晒价新鲜出炉了,微价带您看看有哪些质优价廉的好东东~


本周推介


肉蛋禽水产品类


永辉谈固店:鲜猪肉后臀尖


本周,九家超市中,这家的猪后座每斤价格均为11.58元,为九家超市中的最低价,比我市本周猪后座的均价15.00元也要便宜很多!


新世隆3302店:海虾


本周,该家超市体长10cm左右的冷冻海虾,每斤价格为19.8元,优惠力度不小啊,微价向您推荐一下!


蔬菜类

蔬菜品种很多,各家店有各自的优惠活动,但是经过微价仔细比较,向小伙伴们推荐以下几种菜品,要想知道究竟优惠多少,那就按页面下方温馨提示的方法查询比较吧~~


惠友金马店:大白菜、白萝卜、青椒

新世隆3302店:芹菜、豆角、菜花、大葱

天客隆裕彤店:土豆、茴香

保龙仓柏林店:韭菜、冬瓜

保龙仓留营店:西红柿、洋白菜、蒜薹


奶制品类

北国怀特店、天客隆裕彤店奶制品火热促销中,价格很有竞争力。另外,新世隆3302店伊利牛奶粉(三段幼儿配方盒装400克)搞起了促销,价格为39.8元,相较于其他超市五、六十元价格,优惠了不少呢!



水果类

保龙仓柏林店:红富士苹果


该店红富士苹果价格为1.98元/斤,九家超市中的最低价,便宜实惠!


本周美食


一碗好馄饨,从炖汤、和面、拌馅到包、煮馄饨,每一步都很重要哦~学会了,无论你做哪种馅儿的馄饨都能轻松搞定!


材料(2-3人):面粉300克、菜肉馄饨馅360克、高汤3碗、虾皮、紫菜、小葱和蛋皮适量

制作:



一、煮高汤,一次可多煮些原汁汤,每天热开,能吃3-5天。



所谓高汤就是荤汤,如大骨汤、鸡汤、排骨汤,汤里还可加块咸肉、火腿、黄豆、笋干等来提鲜。

1.备好煮汤的材料:排骨500克、葱一根、姜一块和咸猪肝50克,还有黄芪一把(忘记摆上了)。

注:用咸猪肝煮排骨汤在皖南地区很常见,煮出的汤特别的鲜美,无须再加任何调味品。


2.一般来说排骨要先焯水,焯水的方法是煮开半锅水,将清洗干净的排骨放进锅中,再次煮开,大量的血污浮沬漂起,倒掉这锅水,将排骨清洗干净。


3.换上一锅清水,待到锅开,撇去浮沬。


4.下葱段、姜片、黄芪和咸猪肝。中大火煮开3-5分钟,然后调小火保持微开,盖锅约煮1小时。


5.煮好的排骨汤,骨肉是分开的,我用了猪肝,汤色是清澈的。



二、制作馄饨生坯,煮汤的时候我们来包馄饨。



1.先来和面。面粉300克加入适量的水约是120克和成硬面团,然后醒上15分钟,再来揉光滑,再醒30分钟。注:机压皮面团一定要很硬。


2.醒面的时候来拌馄饨馅。

肉泥150克中加适量的盐、糖、老抽、生抽、蚝油、胡椒、十三香、小葱、生姜、蛋液、葱油和清水调拌。

注:清水要一点点的加,每加一次都要彻底拌均,加水的目的是让肉吃起来嫩滑。


3.然后加切碎的芹菜和四季豆约180克拌均(用什么蔬菜,还有量的多少根据自己喜爱定)。

注:如用四季豆一定要先焯水,因为四季豆不煮熟透是不能吃的。


4.将醒好的面团用压面机压成长条片,然后再手擀薄一点。

注:因我的机器最小档好象还是有点厚。


5.然后切割成小方块馄饨皮。


6.取一张皮子,放一小团肉馅在中间偏下一点,然后对折,再叠过来一点,最后将下面的左右两头捏合成元宝形。依次包好全部。

葱油就是将小葱加洋葱放入大量的油中慢慢地煸干香而得到的。



三、下馄饨



1.准备好下馄饨的辅料:虾皮、紫菜、香葱和蛋皮。

注:蛋皮的制作,锅烧热,抹一层薄油,将打散的鸡蛋液倒入,迅速晃锅,让蛋液铺满全锅,略起皮就可出锅。一个小鸡蛋可以做一个直径30CM的薄蛋皮。


2.将虾皮、紫菜、小葱和蛋皮放入碗中,浇上半碗刚才煮好的热汤。

注:你还可以加点榨菜、剁椒、盐和生抽,但我用的是咸猪肝排骨汤,因此用盐要小心些。


3.煮开一锅水下馄饨,中间点一到两次冷水,馄饨全部漂上来就熟了。



四、装碗享用



最后将煮好的馄饨盛到调好的汤碗中就可享用了。


温馨提示


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