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定海生煎 top5 (我心中)

寻壹味 2018-08-10 10:11:17

尝遍世间千种味

一生最爱是生煎

记得很小时候离开家在青海生活几个月

回来路上满脑子想的都是生煎

原来去了外面才知道

很难吃到本地风格的生煎

&定海小馄饨(没有小馄饨生煎不完美

 去研究了一下生煎的前生

五百多年前北方就有了水煎包

没错就是这样

是不是很眼熟 就是沈家门双面黄

而定海特点是基本都做单面

 而且往往店铺不带招牌

来说说我心中的早点定海top5


定海top 1

我从小吃的蓬莱新村那一家

上几年忽然去向成谜

现在终于新开

金家湾路 老年大学对面

生煎品质一如从前

甚至有所提升

关键在于现在用小锅

保证去吃都是热脆爽

缺点就是馄饨豆浆豆腐脑

品质很一般般般般


top 2

位置在解放西路上

隔壁是启明星托儿所

这家生煎底特别酥脆


而且可以保持长时间酥脆

就算打包也没什么问题

(多数生煎都做不到)

馄饨豆浆品质都很在线

如果说缺点就是馅料不是整块

这个风格我不太喜欢


top 3

蟠洋山路上必须是老字号

顺着广电旁边进去走

看到一家羊毛衫店对面就是

半发面搭配菜油

肯定是很多人的童年

这家的馅料非常好

口感 口味 肉质都在线

唯一的缺点就是老板社交能力太好

有时候发挥不太稳定

导致包子口感走样


top 4

昌国路紫竹公寓那条路

一家拉面店旁边就是

这家制作双面黄

一定一定要趁热吃

才会有汤汁乱射 爽脆口感

值得一提的是这家店

豆腐脑绝对全城最佳

爽滑不在话下

有豆香无豆骚

可甜可咸 千娇百媚


top 5

过丁香桥一路向东

你看到没门面的就是

老底子味道 生煎中规中矩

一群人的最爱 

好几个朋友都在这家吃了十来年

搭配小馄饨非常不错 小乐惠


当然这些只是我粗浅的排名

毕竟口味千差万别 

彼之毒药我之棒棒糖

既然好多人说了我就发一个我喜欢的


最后再说一句

外卖是食物最大的杀手

要吃到一份好吃的生煎

早起到店是你必须要做的

努力吧



(其实还有很多家不错的 微信问我吧)


我们很容易在生命中迷失自己

对于我这样一枚吃货

海面上唯一指引我方向

唯有味蕾的芬芳

穷一生 寻壹味


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