上海小吃美食价格交流组

【味蕾之音】这里有你的胃吗?

苏大应用学生会 2018-08-24 11:29:12

@ Shang Hai

上海


聚焦美食

出发地点

苏州大学应用技术学院

达到地点

上海

Shang Hai


苏应小厨娘


饕餮之旅

松花酿酒,春水煎茶。

唯有爱与美食不可辜负。

夜扫寒英煮绿尘,松风入鼎更清新。

浓情蜜意,像汤匙尖尖那么多正好。


佘山青绿碧玉生  辰山斑斓翠玉凝
上知天文神仙府  下知地理鬼蜮城

欢乐奇缘欢乐谷  玛雅海滩玛雅灵
四季花开月湖岸  东方绿舟晓风乘

松江


上海小笼包


©苏应小厨娘


上海小笼包,是一道上海特色小吃,制作原料主要有夹心腿肉、饺子皮、肉皮等。

该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。




忠於味蕾

食而驕傲




上海阳春面



色泽洁白

香润腴美



阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。

民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。

以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。

面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。


©苏应小厨娘




上海梨膏糖


味蕾盛宴


Y

U

M

M

Y


宁可馒头等人


不可人等馒头




上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一,著名特产。

梨膏糖是纯白砂糖(不含饴糖、香精、色素)与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材(碾粉)熬制而成。

口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观,由于品质优良,疗效显著,在国内外享有盛名,深受广大男女老少的喜爱。


©苏应小厨娘



上海生煎包




口感鲜香丰美

醇厚雄浑

乃下饭佐酒之佳肴

©苏应小厨娘



生煎包又称生煎馒头。

是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。

其特点为由于上海人习惯称"包子"为"馒头",因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。






八宝辣酱


肥而不腻

酥嫩可口



八宝辣酱是上海地区汉族名菜,色泽艳丽光亮,鲜辣辛香。

它是由炒辣酱改良而来的。炒辣酱是个普通家常菜,以前在饭摊上供应,由于色深味浓,很适宜下饭。

"八宝辣酱"味道辣鲜而略甜,十分入味,大受食客的欢迎。后来,上海一些菜馆纷纷仿效,"八宝辣酱"就广为流传了。



©苏应小厨娘




大团水蜜桃


水蜜桃


大团蜜露桃是上海市南汇区大团镇果园村经专家和技术人员通过20多年精心培育的优质水蜜桃。

桃子味浓甜、带香味、不酸、无苦涩味,皮色黄绿,果顶及问阳面呈霞红,果皮厚韧、耐贮运、该桃最大特点是无花粉,需通过采摘品质好,花期相宜的"玉露"等桃树花粉进行人工授粉,井通过科学地适时适枝套袋,使其桃子不受农药等污染,成为无公害绿色食品。


©苏应小厨娘





竹外桃花三两枝

春江水暖鸭先知

萎蒿满地芦芽短

正是河豚欲上时

有情饮水饱

满堂盛宴不如与你一碗细面


出站啦出站啦!

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文章 / 方璐

编辑 / 方璐

审核  / 夏青

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