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过油肉拌面

洛阳市洛龙区航星幼儿园 2019-11-12 14:10:00

原料:面粉250克,羊肉50克,洋葱、番茄、扁豆各30克   

                            

调料:盐、酱油、白糖、番茄酱、植物油各适量      

       

做法:

1、将面粉用淡盐水和成面团,切成面剂子,刷上油,用保鲜膜包好,醒1小时;洋葱洗净,去老皮切片;番茄洗净去皮切块;扁豆洗净撕去筋膜切开。          

2、锅内入油烧热,下羊肉煸炒,加酱油、盐炒散,放入扁豆、洋葱、番茄翻炒,加白糖、番茄酱调味炒熟。      


3、将醒好的面剂子做成面条,煮熟捞出,浇上炒好的菜即可。

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