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上海“金刚馄饨”落户大阪揭示的秘密:地道的中华小吃来到日本才有生命力!

日本关西华文 2018-07-11 12:33:33

        都知道过去在日本,通常说到吃“饺子”时,指的不是水饺而是煎饺!而且日本人是把它当作菜来品尝而不是一道主食。由此也可以看出,中日之间在饮食上和料理品种上,还是有区别的。

        而今天,随着在日华人数量的增加,越来越多的地道的中华小吃开始传入到日本。仅本报“中国美食在关西”栏目,短短的几个月里就已经报道了十余家新开始的中华料理店,而他们最大的特点,就是从中国内地引入了各具特色的小吃,并且以此迅速吸引了在日华人、留学生和日本顾客纷纷前往品尝!


        今天的“丛中笑大话日本”视频直播,介绍的就是一家刚刚于昨天在大阪日本桥开业、来自中国上海的“金刚馄饨”!在开业之际应邀前往采访的《关西华文时报》总编丛中笑在品尝过后表示:昨天吃了吓一跳,和日本的馄饨完全不一样,因为汤和馄饨是分开的,边喝汤边吃馄饨!他同时表示:作为中国人在日本第一次吃到正宗的上海馄饨,感到非常振奋!

        丛中笑总编据此得出结论:感觉真正的中国小吃开始落户大阪!很有可能大阪日本桥一带,将来会变成中华美食街!!而在过去,那里只能吃到中国的东北菜和四川火锅!

        经常赴中国内地采访的丛中笑表示,实际上还有许多中国菜适合引入到日本,像湖南湘西的蒸肉,还有像贵州、云南西双版纳的菜和西藏的一些菜。

他认为,“未来只有这种在中国也地道的菜,来到日本后才有生命力!”而这些菜最大的特点,就是“不要厨师!”只要掌握一定的技术,就可以像麦当劳一样不断复制、生产和加工,不受员工流动影响。

        他说:“传统的中餐,如果不能和员工相处和谐,厨师一离开,餐厅只能倒闭!”

    还有很多秘密和商机,恐怕只有订阅《关西华文时报》和关注“日本关西华文”公众号才能知道了!

        请收看本期【丛中笑大话日本】视频节目——



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