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10分钟搞定的快手早餐,周末你的懒觉被它承包了!

豆果美食 2018-10-04 16:43:50


忙碌了一周,周末当然和懒觉最配了!只是一觉醒来饥肠辘辘,感觉实在不好。何况不吃早餐或早餐吃零食也很不健康。这时候,一顿10分钟搞定的快手早餐就是必备了~

小果儿为你们精心挑选了这些快手早餐的方子,不但美味没得说,营养也均衡,最关键是快!10分钟搞不定算我输~周末尽情睡懒觉,醒来还有热乎乎的早餐吃,很幸福是不是



1

香葱鸡蛋饼

by 小米554

·主料·

高筋面粉|100g

鸡蛋|2个

葱花|适量


·辅料·

水|220g

盐|适量

油|适量


·做法·

1. 高筋面粉加水调至无颗粒状,加入鸡蛋、盐、香葱末、油搅拌均匀,面糊就做好了。

2. 平底锅烧热后转小火,离火,用汤勺舀一勺面糊到锅里后,迅速转动锅子,摊成圆形。(面粉糊里的面粉会沉淀,每次舀面糊都拿勺子搅拌一下。)

3. 翻面,烘至两面微微焦黄盛出,有着淡淡葱香的鸡蛋饼就做好了~

小贴士

1. 面糊稀一点比较容易摊成平整的饼。

2. 不同品牌的面粉吸水性不同,水量只是大概,需要看情况增减。

3. 面糊里加油比不加油的做法省油,油少更健康,还不容易粘锅。

4. 用汤勺舀面糊,能保证每次的量一致,饼的大小厚度也一致,成形比较美观。


2

蔬菜烘蛋

by Isabella2015

·主料·

鸡蛋|3个

青椒|半个

洋葱|1/4个

午餐肉|1小块


·辅料·

盐|少许

番茄酱|1小勺

植物油|适量


·做法·

1. 青椒、洋葱洗净切丁,午餐肉切丁。

2. 锅中倒入少量植物油,加入洋葱、青椒和午餐肉炒软。

3. 鸡蛋磕入碗中,加盐和番茄酱打匀后,加入炒好的菜里拌匀。

4. 平底锅倒入适量油,烧热,倒入蔬菜鸡蛋液,转中火,加热至边缘和底部凝固后转小火,盖锅盖焖到表面的蛋液凝固,完成~


3

香煎馒头片

by 午夜的阳光奇奇

·主料·

馒头|1个

鸡蛋|2个


·辅料· 

香葱末|1茶匙

盐|适量

黑胡椒粉|适量

油|适量


·做法·

1. 馒头切厚度约1厘米的片,尽量保证薄厚均匀,且别太薄。

2. 两个鸡蛋打散成蛋液,将馒头均匀地沾满蛋液。

3. 油锅烧至七成热,将馒头片下锅,正反面包括侧面都要煎至金黄,煎得均匀一些。

4. 煎好的馒头片盛出,撒上盐和黑胡椒粉,再撒香葱末即可。

小贴士

盐和黑胡椒粉也可以加入蛋液中,看个人喜好。


4

红枣黑豆豆浆

by 玉池桃红

·主料·

黑豆|80g

红枣|10个

清水|1100g

·辅料·

白糖/冰糖|适量


·做法·

1. 黑豆提前浸泡一夜。红枣洗干净,去核切小块。

2. 把黑豆和红枣放入豆浆机,添加清水至水位线。

3. 盖上豆浆机的盖子,插上电源,启动豆浆模式,10多分钟后热乎乎的豆浆就可以喝了。

4. 喝时可以加适量的白糖或冰糖,口感会更好。


5

馄饨皮葱油饼

by 许多心愿

·主料·

馄饨皮|约30张


·辅料·

椒盐/盐|少许

小香葱|适量

油|少许


·做法·

1. 取一张馄饨皮,上面刷薄薄一层油(不用太多)。

2. 小香葱切末。馄饨皮上撒上小香葱,再撒一点点椒盐,也可以用食用盐(椒盐更有风味)。

3. 上面盖上一张馄饨皮,再刷油、撒香葱末和椒盐,依此类推,大概用8~10张左右馄饨皮,层层叠叠地做好。

4. 用擀面杖轻轻擀薄。

5. 平底锅不放油(因为面皮已经有油了),小火烙制两面金黄即可出锅。很酥脆,蘸上自己喜欢的酱料更好吃~


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