上海小吃美食价格交流组

盘点魔都那些藏在弄堂里的网红早餐

iShanghai爱上海 2018-06-05 07:15:10


俗话说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,

早餐对于忙碌的一天来说,

是非常重要的一餐。

每天早上吃一顿丰盛的早餐,

一整天的心情都是美美的~



上海人在早餐上面的讲究可以说是出了名的,

什么四大金刚、包脚布,

什么生煎、油墩子……

可以说是五花八门。



在老上海人的回忆中,

早餐就是生活的重要组成部分,

每天早起在热闹的弄堂口、

早餐店前为全家人买早餐,

一边排着队一边和前后左右的邻里家长里短。

或者坐在店门口的木桌木凳上,

一边喝着豆花一边看上早上新到的报纸,

时不时还和旁边的人谈上几句,

热气腾腾中一派其乐融融的景象~



如今,都市的节奏越来越快,

那些藏在弄堂里的老味道也都快消失殆尽了。

但是在上海还依然有这么一些地方,

满满的都是老辰光的味道~




蓬莱路

上海人记忆中的老市井



在上海南市区有一条111岁高龄的老马路,

它就是蓬莱路!

这里住着上海最早一批的老居民,

上海县的县衙门、

从清代到现代的各式民居、

最早的西式蛋糕房红宝石、

三代人传承的无名生煎铺、

这里有着上海人最难以割舍的记忆!



蓬莱路的早餐也像是这条路一样,

充满了旧时光的味道。

在蓬莱路望云路路口有一家

连招牌都没有的生煎摊,

却有着近百年的历史,

靠着祖孙三代人传承的手艺以及口口相传的口碑,

每天一大早开门都会看到前来买生煎的人

排起了长长的队伍~



而在其对面,

另一家早餐店也正热气腾腾地炸着油条。

扑鼻的香气远远都能闻见。

金黄的油条个大饱满、外酥里香,

咬一口整个人都觉得满足~



还有承包了“四大金刚”的早餐店,

同样的没有招牌不知名字,

却依旧挡不住前来排队的人流。

裹着油条、肉松、酸菜、咸蛋黄的粢饭,

酥脆的千层饼,

个个都深受大众的喜爱。

甚至有人特意从大老远开车过来排队购买。

不远处还有杂粮煎饼店,

薄薄的煎饼配上鸡蛋、葱花和其他配菜,

既美味又健康,吃起来也方便,

简直就是上班族的最爱~




山阴路

上海历史文化风貌区



位于虹口区的山阴路最有名的

应该就是鲁迅故居了。

这条路不长,只有651米,

现已经被辟为山阴路历史文化风貌区加以保护。

除了有很多优秀的历史建筑以外,

这里的早餐店也同样值得一提。



万寿斋


首先自然是差不多和鲁迅同样有名的万寿斋啦!

这是一家外表豪不起眼却名扬十里洋场的小吃店。

提供小笼包、各类馄饨、牛肉粉丝汤等上海经典小吃,

甚至可以称得上是

全上海最好吃的小笼包子和三鲜馄饨!

这家老字号的店面

在上海人心目中有着不可取代的地位,

也不知道上过多少次主流电视、报纸和杂志。



万寿斋的小笼包皮薄汁多,

轻轻咬开面皮吸上汤汁,

鲜味十足,绝对让人回味无穷。

而混沌也同样深受大众喜爱,

内陷有很多种,

每一种口感都适中、恰到好处~



光头生煎


同样有名的还有这家叫“光头生煎”的生煎店,

这也是一家老字号店铺,

每天来买生煎的人都排起了长长的队伍。

生煎的肉质很新鲜、油而不腻,

面皮上撒上一些白芝麻,

吃起来又鲜又香~




昆明路

下海庙所在地



昆明路在上海并不是特么有名,

除了一个下海庙在昆明路73号以外,

其他关于昆明路的信息则少之又少。

不过这条路上的几个早餐店却非常有名。



飘胖面馆


面条向来都是上海人的最爱,

飘胖面馆店面很小,

有种老上海弄堂菜的感觉。

老板做的每一碗面每一种浇头都很用心,

浇头也处理得非常感觉,

烧得也很入味,

吃起来口感十足。

对了,人家周日还不营业!



提篮桥老摊头葱油饼一号


这家葱油饼店的名字

就和门前排着的队伍一样长,

但却是这条街仅此一家,人气非常足。

店里卖的是最老式的葱油饼,

料足厚实,又香又脆,

并且不觉得油腻,

老板说这老式葱油饼不仅要煎还要放炉子里烘,

这样油分就没那么大。



阿福饭店


阿福饭店其实并不在昆明路上,

而是在旁边的唐山路567号,

但是因为离的很近,并且又非常有名

所以发现菌也一并介绍了。

阿福饭店又叫阿福酒家,

但其实是一家24小时不打烊的点心店,

基本上你可以在这里吃遍所有的上海早餐点心,

满满的老上海味道~




龙华西路

阿德生煎



龙华西路的小吃店有很多,

但是早餐中最有名的绝对要数阿德生煎,

每次介绍生煎都少不了阿德生煎。



阿德生煎位于徐汇区龙华西路219号,

他家生煎个头大、皮薄、底又很脆,

肉馅没有生姜味,口感很好。

而最大的特点就是汤汁充足,

吃的时候一定要注意,

不然肯定会被汤汁烫到舌头~




西乡路

阿建豆浆油条店



豆浆油条的搭配,

一直以来都是上海人的早餐标配。

而西乡路的阿建豆浆油条店

在上海的豆浆油条店中绝对是有名的。



每天清晨都会看到一群人排着长长的队伍

在这里买米饭饼,

这是他们家的特色,

也是周边唯一的一家米饭饼。

金黄的米饭饼又酥又脆,

一口咬下去唇齿留香,非常好吃。



店家除了供应米饭饼之外

还供应大饼、油条、粢饭、粢饭糕、豆花、豆浆等,

基本囊括了上海本地早餐的所有品种,

豆花也非常好吃,

料很足!




池沟路

李记羌饼



羌饼如今在上海真的很少见了,

甚至很多小伙伴们都没吃过这玩意儿。

这本是回族的食品,

但是由于味道好很受大众欢迎。

厚厚发酵的面饼非常松软,

里面并没有什么馅,只混油少量的菜,

面饼表面有一层芝麻,

咬一口松软清香,

此时再配上一份豆花那就更完美了。



位于虹口区池沟路的李记羌饼

可以说是江湾镇附近最好吃的羌饼店了,

所以来这里排队买羌饼的人也络绎不绝,

即便店家有六七个人在忙活,

也跟不上顾客的需求~




泰康路

弄堂豆花



说泰康路很多人可能不知道,

但是说到田子坊,

估计只要在上海待过的人肯定都知道。

这个位于泰康路210弄的小资弄堂,

如今成了上海文艺青年必去的打卡圣地。

自然,

这里的各种美食也是非常多的~



作为上海的旧式弄堂,

这里也同样有着很多传统的上海早餐。

包脚布、葱油拌面、豆花等等,

各个都带有浓浓的老上海味道。



而这其中,

又数弄堂豆花最为有名。

除了常见的甜、咸口味以外,

这里的豆花有其他多种口味,

麻辣、酸辣、姜汁、抹茶红豆、红糖、芒果西米……

五花八门,都不像是豆花了。

来这里玩的小伙伴一定要去尝一尝~




罗浮路

王师傅葱油饼



说到葱油饼,

上海人第一个想到的肯定是阿大葱油饼,

但是发现菌今天要说的王师傅葱油饼,

却也丝毫不弱于阿大葱油饼。



王师傅葱油饼位于虹口界的罗浮路上,

老人家做葱油饼有三十多年时间了,

与其他葱油饼不同的是,

王师傅会在葱油饼中分别放入酥油、猪油和菜籽油,

为了防止饼过干过硬影响到口感。

另外王师傅的葱油饼全靠自己一双肉手拍打而成,

拍出来的葱油饼充满韧性,

和葱、油、芝麻完美的融合在一起~



这样的葱油饼还没出锅,

香味就早已溢了出来,

让人忍不住口水直流。

出锅之后的葱油饼更是金黄酥脆,

一口下去满嘴的葱香,

难怪每天都一大堆人排着对来买~



好了,就介绍这么多啦!

虽然都市生活的节奏越来越快,

但是在偌大的上海,

总有一些地方始终留着老辰光的味道,

需要你慢下来仔细寻找一番。

如果你有更好的早餐店推荐,

欢迎给发现菌补充哦!

当然咯,也要做好排队的准备……




【小编综合编辑】 

部分图文素材来自@发现上海

如有冒犯,请联系我们:weixin@windfindtech.com


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