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只有6张桌子的小店,却治愈了无数在深的湖北人

吃遍全深圳 2020-05-21 13:53:47



在蛇口水湾路,

有一家很小的热干面馆。

地方虽然不大,

但前来觅食的食客却络绎不绝。


部落年前专程去了一趟蛇口探秘,

李师傅从我们进门拍摄到结束,

食客来来往往,片刻没有闲过。

中午两点,他还未停下来吃过一口早餐。


(2'18)

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李记热干面|在深圳感受武汉人的“过早”



我叫李杰斌,土生土长的湖北人。年轻时候想来深圳闯一闯,看看外面的世界,没想到这一来就在深圳20年了。

在深圳这么多年,见证了这个城市的飞速发展。虽然在深圳生活压力大,但也终于在这边有了自己的家。

三年前,为了方便照顾女儿,辞掉了铁饭碗,和妻子开了这家李记热干面。小店辛苦劳累,对人的毅力和耐力有很大的考验,每天早上七点起床准备一天的食材,晚上十点半客人才陆续走完。

我们的店只有几张小桌,人一多就坐不下,为此还有好多急性子的客人跟我们发牢骚。

做这家店曾经也想过放弃,但都坚持了下来,过来吃的很多都是湖北老乡,偶尔闲下来还能跟老乡唠唠家常。

在武汉,人们将吃早餐称为“过早”。老乡们过来吃东西最常点的就是热干面,热干面外省人吃起来可能会觉得干,我们从小吃到大的,一日三餐吃都不觉得腻。

一般早餐吃热干面的时候会配一碗蛋酒,用甜酒冲的蛋花,没什么酒味,酸酸甜甜又十分营养。

最近店里比较火的就是三鲜豆皮,当时参加芒草节时,误打误撞得了个人气小吃第一名,还挺让我吃惊的。很多人便寻到店里来吃豆皮。

我家的豆皮用的三丁是笋丁、肉丁、香菇丁,这是最原始的豆皮馅料,现在街头好多都直接用萝卜干、豆干充数了。

排骨莲藕汤也是用洪湖的湖藕做的,既香又糯,每天要熬几大锅,好多住附近的人都直接拿着大海碗过来盛回家。

还有面窝等一些特色小吃,人手充足我们就会在店门口现炸。

当初开这家小店的时候完全没想到会有这么多人喜欢,今年最大的新年愿望就是能把店面扩大一点,这样大家用餐也会舒服一点,不会那么挤。

后记:


都说藏在味蕾上的乡愁在慢慢消失,要找到地道家乡美食实属不易……


最初知道它是在ING MARKET的芒草节活动上,当时排队买的人络绎不绝,据说一天就能卖300多份。


后来它便长期留在了ING MARKET,很多人为了它特地驱车前来。


——寻味ING MARKET·深圳的味道



【店名】李记热干面

【营业时间】8:00-22:00

【电话】13554789946/13928462410

【人均】10-15元


水湾店地址】蛇口水湾路44号

【交通指引】地铁:2号线水湾C出口;公交:招商大厦

【停车信息】附近招商路上有临时停车位或招商大厦里有收费停车位


ING MARKET店地址】蛇口荔园路9号G&G创意园

【交通指引】地铁:水湾地铁站C出口

公交:南玻大厦站/招商发展中心站/蛇口网谷站

导航:“TCL多媒体蛇口生活区”

【PS】两店相隔很近,G&G开店时间不确定


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