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苍老师结婚前去过的老街面馆,鸡杂面秒杀成都一半的面馆!

成都美食 2019-03-18 07:05:25


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17年到18年的跨年夜,一觉醒来发现苍老师竟然结婚了,而对象竟然不是我?



作为一个吃货只有用吃苍老师吃过的馆子来缅怀那段逝去的青春,所以我只身来到了十一街,这条满是藤椅木板门茶铺的老街。



这里有一家苍老师吃过都赞不绝口的很出名的面馆——幺鸡面。



老板的师傅是雅安永平面馆的老板,在雅安被称为“面神”的存在,店里面还有老板和苍老师的合影。



他们家的面可以说全靠汤底好,用的都是养了两年的农村土鸡,不加任何鸡精味精。

 


熬汤也是用的荥经砂罐一直不停用小火煨的,汤底可以说是十分大鲜香浓郁,纯天然无污染。



先要了一个小份炖鸡面,虽然是清汤面,但是却有浓郁的鲜香气息,汤面上也不像别家的鸡汤面那样浮着一层厚厚的油,看起来清爽又诱人。



鸡肉丝切得很细,肉也不柴,嫩气中又有嚼劲,面条细软爽滑又饱吸汤汁,每一口都有一种在喝汤的爽感。



辣乎乎的鸡杂面光是闻着都有一种让人不停吞口水的魔力。



大块的郡肝儿可以说是很良心了,分量扎实到连我都要用三口才能吃下去,不敢想象妹子们吃的时候该是怎样的一脸懵笔。



吃完之后我也想通了,虽然苍老师已经结婚了,但是我们还是会记得那些年她教会我们的那些知ZhiShi。



文 | 汪二三

视频 |  汪二三

拍摄 | 樱木花兔



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