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六月六,吴江哪里馄饨最好吃?

孙悟空 2018-12-06 09:33:51

今天是农历六月六,小狗小猫的生日,一般要吃馄饨。六月六,裹碗馄饨落一落,节日里的吃,吃的是一份喜气,一份快乐,一份情趣和热闹。
小时候家里人多,吃一顿馄饨却是件很了不得的亊,馄饨要放馅,鲜肉配上小青菜,裹好的馄饨放在桌子上一排像一只只金元宝,可随着岁月的推移,虽然如今桌上满堆鱼肉荤腥,想吃馄饨小菜一碟的亊,但我依然忘不了当年那些菜肉馄饨的清香。

在有些地方六月初六有过小年的习俗,在中原地区相当普遍。人们一般吃混沌、饺子的,这代表团圆的意思呀。


吃馄饨的由来:

据说在春秋战国时期,吴王夫差打败越国,生俘越王勾践,得到许多金银财宝,非凡是得到了绝代美女西施后,更加自得忘形,终日沉迷歌舞酒色之中,不问国事。这年冬至节到了,吴王照例接受百官朝拜,宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中,吃腻山珍海味的他竟心有不悦,搁箸不食。


这一切西施全都看在眼里,她趁机跑进御厨房,和面又擀皮,欲做出一种新式点心来,以表自己的心意。皮子在她手中翻中翻了几个花样后,终于包出一种畚箕式的点心。放人滚水里一汆,点心便一只只泛上水面。她盛进碗里,加进鲜汤,撒上葱、蒜胡椒粉,滴上香油,献给吴王。吴王一尝,鲜美至极,一口气吃了一大碗,连声问道:这为何种点心?西施暗中好笑:这个无道昏君成天浑浑噩噩,真是混饨不开。听到问话,她便随口应道:“馄饨。

从此,这种点心便以馄饨为名流人民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨,而且为了纪念西施的聪明和创造,还把它定为冬至节的应景美食。



浇头馄饨


也许是城市化的进程加快了,很多传统的糕点都退出了历史的舞台,特别是利润薄薄的馄饨,跟面条比起来,价格便宜的多了,所以吴江传统的馄饨店保留下的不多,悟空为大家盘点一下吴江人喜欢的一些馄饨店。如有不当,请美食家们拍砖!


同里人爱吃的馄饨:

同里第一点心店


酱油小馄饨,皮薄,肉少。

碎葱花,关键还有点点荤油,

加上平望辣酱。

同里人,游客点赞。


震泽人爱吃的馄饨

阿四馄饨、光头馄饨、

陶记馄饨、邋遢杨美宝4

特点不同,各有千秋。



黎里人爱吃的馄饨:

多肉馄饨

芦墟大块头馄饨






大块头馄饨以店主的绰号大块头为名,开在芦墟老街的西南街。虽然是家小小的馄饨店,可是却因为大块头老板的精心打理,把一碗小小的馄饨做得声名远扬,食客纷至沓来。和别的馄饨店不同的是,大块头馄饨店是从中午开始营业的,一直要做到凌晨这里的馄饨论个卖,荠菜猪肉馅,十个起卖。据说正宗的大块头馄饨是吃干拌的,这个特色完全颠覆了我对馄饨的印象。从小吃到大的馄饨,无论是大馄饨还是小馄饨,都是下在汤里的,馄饨好不好吃,这碗汤很重要。

只见馄饨碗里放了红色的肉汤,馄饨上面盖着紫菜、虾皮和蛋皮丝。朋友教我:先拌一拌再吃。这干拌馄饨的味道果然不同凡响,比汤馄饨更入味,更香韧。吃到一半,朋友忽然一拍大腿提醒说:哎呀,忘记叫你加醋加辣油了!我依言加入了醋和辣油,再拌匀了吃,果然馄饨更为香浓!





盛泽人爱吃的馄饨

雷老三面馆

绿杨馄饨


松陵人爱吃的馄饨

鲈乡幼儿园边盛泽烧卖店

松陵卫生院附近黎里多肉馄饨

如意馄饨



苏州品牌馄饨

矮脚楼馄饨

矮脚楼馄饨坚持在用料及制作方法上精益求精,以良好的口碑、地道的品质和鲜滑的口感被誉为妈妈做的馄饨而远近闻名。店内招牌馄饨和秘制生煎、小笼包等都已成为苏州地区脍炙人口的纯正美食。三鲜馄饨是矮脚楼的招牌特色,鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称三鲜。以肉骨头吊汤,鸡蛋丝和紫菜为佐料做出的三鲜馄饨皮薄、馅多、汤鲜。除了特色馄饨外,矮脚楼的生煎馒头也别具风味,色泽金黄、滚烫鲜香。 忙碌的一天开始了,当你不想在吃上浪费时间,又希望吃到正宗的苏帮味道。不妨到矮脚楼馄饨店感受一下百年老店的独特风味。矮脚楼馄饨店目标是在保持传统的基础上,不断创新以满足消费者的需求,给人们带来全新的美味享受。 


绿杨馄饨


遍布苏州城的老字号食店。蟹粉小笼、三鲜馄饨已不复当年的美味,环境和服务都透着国营的感觉。随便吃吃,填饱肚子还可以,特意找去就没什么必要了。


苏阿姨馄饨
牌子大了,就没有妈妈的味道了。苏阿姨馄饨也只能变成游客的快餐品牌了。
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千好,万好,不如妈妈的馄饨好吃。

有道理,点赞哦。

今天没有吃馄饨,

记得下班了去趟菜场,

给家人包点馄饨。



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