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爱吃面条的看一下,教你蒸面条的做法

小美食之都 2019-06-17 23:05:32

有很多人都爱吃面条,尤其是北方人以面食为主,面条基本上一个星期都要吃上四五顿,今天小编给大家介绍蒸面的做法。

蒸面条食材:

面条500克、五花肉250克、西红柿1个、豆角150克、蒜苔150克。

调料:

老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、姜三片、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。

做法:

1、面条选用市场上的湿面条,千万不要用挂面。

2、笼屉铺上笼布,放入面条不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟。

3、豆角、蒜苔、五花肉、豆芽洗净。

4、豆角,蒜苔切段,五花肉切薄片。

5、姜蒜切碎,葱斜切片。

6、蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉。

7、一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀。

8、锅内少许油烧热,放入五花肉炒至金黄色,捞出备用。

9、锅内的油留适量,下八角辣椒小火煸香,转中火放入葱蒜炒香。

10、倒入豆角炒一分钟,蒜苔继续炒一分钟。

11、倒入老抽,盐,鸡精炒匀,加一碗水烧开后关火。

12、把面条倒入锅内,用筷子拌匀。拌好的面条继续放入笼屉,水烧开后再蒸15分钟即可。

材料

五花肉:适量、豆角:适量、芹菜:适量、细面条:适量、葱:适量、姜:适量、酱油:适量、

五香粉:适量、鸡精:适量、盐:适量。

1、将五花肉切片、豆角、芹菜、葱切段,姜切末备用。

2、笼屉底铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开蒸15分钟。

3、蒸好的面条,倒出备用,用筷子把面条划散。

4、锅内倒油,油热后下五花肉煸炒。

5、待肉变色后倒入切好的葱姜;加酱油、盐调味。

6、倒入豆角、芹菜翻炒。

7、菜炒至八成熟时锅内倒入一碗水,加入五香粉、鸡精调味,等水烧开后就可以关火了。

8、倒入蒸好的面条,用筷子搅拌均匀。

9、把锅里的水烧开,把菜和面一起倒入笼屉里,继续蒸上十分钟就可以吃了。

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