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明早吃热乎的馄饨,单手三秒就包好!

辽沈晚报演艺 2018-05-13 14:53:31

天越来越冷,早饭就想吃点热热乎乎的。

馄饨可是小编的首选!

看着早餐店老奶奶包馄饨的手速,

简直就想拜她为师。

天天盯着她的手部动作,

终于“偷师”学会了怎样单手三秒包馄饨!

这包法步骤简单,只有三步,单手一气呵成!

煮好了皮也最软和~


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快 手 包 馄 饨 图 解



步 骤:

1、馄饨皮摊在手上,放入适量馅料;



2、手指微微向内收起,让馄饨自然收折;



3、馄饨皮收口处用虎口轻轻一挤就包好啦!



小 Tips:

  • 并不用太用力,就算目测收口处有缝隙能看到馅,等下了锅,也不会散的。

  • 省时省力,包多了码在收纳盒中速冻,需要时拿出来煮即可。



包馄饨的方法数不胜数,

但这种咬起来整只馄饨没有硬皮的地方,

特别适合老人小孩食用!

快手包法是学会了,要是馅料调不好,

这馄饨可就没那么好吃啦~

各种美味馅料的调法这就奉上!


菌 菇 鸡 肉 小 馄 饨



食 材:

鸡胸肉、菌菇、鸡蛋、葱花、姜末、胡椒粉、生抽、盐


做 法:

1、鸡胸肉洗净剁成肉末,放入葱姜末,打入鸡蛋,放入调料调味;

2、菌菇洗净切小丁,放一点盐拌匀,静置出水,挤干水分放入鸡肉中;

3、顺着一个方向搅拌,搅至鸡肉出蓉上劲即可;


小 Tips:

  • 嫌剁鸡肉费力,可以直接使用搅拌机。 

  • 菌菇建议使用鲜香菇与杏鲍菇,不要切的太碎,不然吃起来没有惊喜感。



细心的小编当然也考虑到了

吃素食的小伙伴

纯 素 小 馄 饨



食 材:

1/4块豆腐、木耳、小颗西兰花、香油、盐


做 法:

1、木耳泡发洗净切碎末,西兰花焯水后切碎末,豆腐捣碎;



2、加入适量调料拌均匀即可。



小 Tips:

  • 素馅没法像肉馅那样粘稠上劲,所以煮好后,馅料易散。

  • 豆腐选择水分较少的北豆腐(较不易散),蔬菜可替换,鲜香菇、胡萝卜等都可以。



至于馄饨汤底厨娘觉得,

还是越简单越好:紫菜、葱花、虾皮。



再滴上几滴香油,

清清爽爽、热气腾腾,那滋味太享受。

要是觉得这样太清淡,

想来点重口的,辣油芝麻往里调啊!



不管是寒冷天气里一碗热乎的早餐,

还是午休的一份快餐,

亦或是忙碌加班后的休闲夜宵,

这一碗家常馄饨,都绝对是你的首选美味!

一碗不够,就两碗呗~

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