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舌尖上的信阳 咬不来太祖生煎

信阳同城随叫随到 2019-02-07 01:37:22




说起生煎,我们首先可能想到的是:上海!在风情万种的老上海,还没天明,早餐的炊烟便渺渺升起,这充满烟火味的炊烟里夹着诱人的香气,然而肯定有一味是属于生煎包的。




生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。



由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。然而现在这缕炊烟这股香气也飘到了信阳,源头就在咬不来太祖生煎店!




咬不来太祖生煎店,自开业以来人气很旺。不同于一般市面上的生煎,咬不来太祖生煎个大、皮薄、汤多、馅鲜、底脆更特别的是,他们每天要根据气温、天气的不同,更换发面的配料,正是这样的精益求精,来这吃食客总是络绎不绝。



鲜肉6元/份  一份四个



虾仁8元/份    一份四个


猪肉生煎以发酵后的精白面粉作皮,用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心,虾仁生煎无疑就是用虾仁做馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。其中皮冻的主要成分为胶原蛋白,具有美容养颜、健肤抗衰老、增强人体免疫机能的功效,虾仁则能补充人体所需蛋白质。




据店主说,他们的每一个生煎都是过秤的,颗颗饱满足量,他们生煎非常讲究,须用平底锅,略抹一层油,将生煎整整齐齐地摆好(褶子向下),要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水;再煎烙二三分钟,再洒水一次,然后淋少许油。




约五分钟后用铁铲取出,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软。这样一来上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口,下半部包底金黄脆香;馅心鲜嫩适口,酱香浓郁,咬一口满嘴汤汁,以出锅热吃为佳,可作为早中晚餐食用,居家旅行必备良品哦!

提醒:一定要小心慢吃,以免汤汁溅一身或者烫伤舌头。还有如果太好吃千万不要被你家汪星人看到,我不确定你会舍得给它来一口,请偷偷食用不要虐狗,保护动物人人有责!


好想吃 好想吃 表虐狗好吗


听着这汤汁迸溅的描述是不是很想来一口,然而又苦于没时间?没关系现在咬不来太祖生煎店已经和信阳同城随叫随到合作啦,小伙伴们如果想吃可以直接在同城随叫随到APP下单,不仅代买而且代送,同城60分钟内送达,美食是媒介,我们便是开往春暖花开的地铁!


店名:咬不来太祖生煎

电话:17839788000

地址:春晓路丹尼斯店/天润广场店

外卖配送:信阳同城随叫随到APP


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