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北京美食【连锁餐厅】对西北的面食情有独钟——西贝莜面村

阿毛狸 2020-11-03 07:44:46




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关于西贝

西贝是一间有着近30年历史的品牌餐馆,自1988年在内蒙古临河创立,至今在北京、呼和浩特、包头、深圳、上海、广州、天津、沈阳、石家庄等城市均有分店。原本西贝涉及众多菜系,2013年将核心业务的主打品牌重新确定为“西贝莜面村”,自此成为西北菜的领头羊~


由于西贝分店众多,在此就不过多做店面环境的介绍了,此次造访的是北京东直门店。





面食当道

西贝的服务质量可圈可点,在上餐速度上也有明确的要求,25分钟内全部上齐,每桌都有沙漏计时~


上餐速度确实是很快的,绝不会出现前一道菜吃光下一道菜还没上桌的空档期。


(看萌妹开心的脸)


(对,这是我们两人份的,而且我们还全部吃光了。不是像我俩这么能吃的,点餐可悠着点,这可都是主食,吃不下浪费就不好了。)




羊肉汤莜面鱼鱼

 

官方介绍:莜面鱼鱼搭配新鲜土豆丁,翻滚在草原羊现熬的羊肉汤中,没有膻味只留鲜。


萌妹说这是她最爱的一道菜,每次来西贝必点,还经常带着小餐桶下班到西贝打包一份带回家~羊汤莜面鱼鱼一上桌,香气就扑鼻而来。羊肉和白萝卜炖汤无疑是天造地设的完美搭配,肉丁和萝卜丁都切得很细,炖得绵软,吃起来很省力~莜面鱼鱼相较白面更Q弹有嚼劲,一勺入口仿佛游鱼在嘴巴里打挺一般~




西红柿浇汁莜面


官方介绍:纯手工搓制的莜面窝窝,淋上酸甜适中的西红柿汁,一口下去美味无穷,满嘴的幸福感。


这一道是毛貍的西贝必点~鲜艷的色彩看起来就叫人很有食欲。一般吃到的莜面窝窝都是浇咸料的,但西贝的莜面窝窝是浇甜料的。番茄酱的味道很象是西红柿炒蛋(这里当然指的是放糖的西红柿炒蛋,拜托先不要争论西红柿炒蛋到底应该是咸的还是甜的的问题!)酱汁熬煮得很充分,西红柿基本是全都熬成酱了,胡萝卜也受热充分口感很绵软。毛貍一向讨厌生胡萝卜的味道,但在西贝吃这道西红柿浇汁莜面完全不必担心~个人喜欢莜面鱼鱼蘸醋,如果也是喜欢“吃醋”的朋友,不妨向后厨要一小碟醋沾来试试看~




西贝面筋


官方介绍:精选河套雪花面粉,纯手工制作,特调12种酱料、配菜佐之。口感清爽,嚼劲十足。是您必选的开胃凉菜。


很奇怪为什么这道要叫“西贝面筋”而不是“西贝凉皮”呢?不过“必选开胃凉菜”的称号着实贴切,酸酸辣辣的佐料,爽脆的蔬菜,顺滑的凉皮,汤汁饱满的面筋,不由使人食欲大开~




自制酸奶


官方介绍:西贝自制酸奶。采用健康内蒙新鲜纯牛奶,自然发酵,无添加香料。口感浓稠,配上蜂蜜喝,味道更好。有原味、草莓、蓝莓三种。开胃消食,意犹未尽。


饱餐之后来一杯酸奶助助消化是个不错的选择。不同于一般超市卖的酱状,西贝的自制酸奶很粘稠,是奶冻状的~加上蜂蜜味道更佳~~~




小米窝窝


加店长微信的话还可以送小米窝窝哦~






阿毛貍小贴士


西贝大多餐点都是面食,

加上西北菜本来就分量比较大,很饱人的~

千万不要眼大肚子小造成浪费哦~




店铺信息


西贝真的有太多太多间连锁店了,

小伙伴们自行上官网查询好了@@

西贝官网:http://www.xibei.com.cn/







阿毛貍


啊對啊

我就是故意半夜發吃的

怎樣啦

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