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米饭里加了一点这个,结果不仅有外表还更有了内涵,这可比日料里的寿司强多了!

萌煮辅食 2019-06-15 22:23:22

我是萌萌,

专业但逗逼的高级营养师,

疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座。


萌萌近期为了给大家推荐更多好吃的食谱到处找灵感,又把超人气美食日剧《孤独的美食家》给翻出来重温了几集……可是每次看完就手痒难耐,想自己也做做各种简易的日料。(有同好的亲请举手!)毕竟,日式料理的处理方式比较注重食材的新鲜和原汁原味,相对清淡,比较适合家里老人和宝宝。


于是,昨天萌萌把黑美人BOSS打赏的胚芽全谷物米试吃装带回家,特意选了三色藜麦包做了寿司卷,小小萌惊呼:“小车轮”变得“五颜六色”“五彩缤纷”了! (小小萌一直把我做的寿司卷叫小车轮),一下子冒出来两个文绉绉的成语把我和我妈乐得不行!!


 


今天萌萌介绍寿司卷是其实日料里“寿司大军”中的一种(韩国料理中类似的造型称为紫菜包饭,SIZE会再大些)因为其拿捏方便可锻炼宝宝抓握能力,食材搭配组合多样,在让宝宝慢慢爱上吃蔬菜同时加强了宝宝咀嚼能力,外加紫菜画龙点睛般的鲜美口感,深受广大宝宝的喜爱,不知不觉中可以吃下好几个!


此外,把普通大米饭换成胚芽全谷物米饭后,营养价值又蹭蹭蹭上几个台阶哟!已经收到咱的胚芽全谷物米的小伙伴儿们可以做起来咯,同时大家也可以扫描下方的二维码,将自己做的胚芽全谷物米食谱发上来,参与打卡活动,有奖品奖励哦~

 





寿

锻炼咀嚼力/ 不爱吃蔬菜的宝宝


适合月龄:1岁龄


食材表

肉松      15g

香肠      20g

黄瓜      20g

藜麦饭    50g

紫菜      1张


准备时长:15分钟

制作难度:★★☆☆☆

 

步骤图


1.把胡萝卜、黄瓜、香肠切成条

PS.大家可以根据自己宝宝的喜好更换这些食材,香肠也可以用鱼肠和自制肉肠代替


2.胡萝卜条焯水至微微熟软

PS.大宝宝的话胡萝卜用油煸炒一下也可以哟,只要别太软烂就好


3.将已经煮好自然冷却不烫手的藜麦饭平铺在紫菜上,尽量分配均匀,饭不要铺得太厚哟!  



4.依次码放好刚才所准备的所有食材,千万别贪多,不然之后会很难卷


5.均匀撒上肉松,也可以是鱼松,或者配上自制的各种酱料


6. 把寿司帘卷起来收紧,均匀用力挤压一下,保证所有食材都被包裹进去

PS.如果之前食材和藜麦饭放得太多,这一步会很难搞定,因为太大太厚,会挤到紫菜外面去,用力不均匀还可能被捏得粗细均,颜值降低,大家要多练习一下哈!


7.取出寿司卷切块

PS.刀要快!刀要快!刀要快!重要事情说三遍!成败在此一举!



8. 美味的寿司饭团摆盘完成啦!


小贴示Tips


15岁以下的宝宝不能吃生制的寿司。生寿司含有大量细菌和寄生虫,食用可能会导致宝宝生病,甚至是影响身体发育和智力发育。


2、冷藏过的寿司米粒质地偏硬,会刺激宝宝肠胃,最好现吃现做,保证米饭温热柔软。


 


在准备食材的时候,大家千万要注意藜麦饭煮得不能太湿烂哟!最好把刚出锅的米饭放在通风处散散热气和水分,而且从卷完到切间隔时间不宜过长,不然干燥的紫菜吸收了水分会马上变软变韧,切的时候会因为紫菜不能利索地被切断,导致寿司卷很难成为漂亮的圆形,加上如果刀不够快,跟拉大锯似地切着切着就惨不忍睹了!于是,辛辛苦苦准备半天的食材就切成了渣渣,好心塞的有木有!(别问萌萌是怎么知道的……掩面)


为了有完美颜值的寿司卷,大家一定要好好练习,多多总结经验哈!更多的胚芽全谷物米做法,大家可以在萌煮app中搜索,看看辅食达人是怎么做的吧~最后问一下米娜桑,大家最喜欢在寿司饭团里包点什么呀?国庆虽好,也不要忘记在评论区留言告诉萌萌哦~


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