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莱州味道(传统大鲜!)

掌上莱州 2019-05-14 12:18:53

烧文蛤



原料:文蛤肉10只、蛋清、淀粉、面粉、盐、味精、料酒

做法:将文蛤肉刀工处理后,用七成热水焯水加料酒、盐、味精入味后,拍上面粉将蛋清用蛋泊器打成蛋泊形状加淀粉、面粉调匀,加入文蛤肉成球状,勺内油温控制7成热时逐个把球形文蛤下入,炸成金黄色出锅即可。

功效:肉嫩味鲜,是贝类海鲜的上品,清热利湿、化痰散结作用。润五脏、止消渴、健脾胃。


文蛤是莱州老牌四大鲜之一,经此一做外酥里嫩,鲜香可口!



萝卜丝汆大竹蛏



原料:大竹蛏、青萝卜

做法:将萝卜丝、大竹蛏放入清汤中汆熟即可

功效:润肺、平咳、通气


“萝卜丝汆大竹蛏”只烹不调、突出本味,让人完美领略莱州老牌四大鲜-竹蛏的鲜美!再加上萝卜的保健功效,完美了!


以上内容报送单位:莱州宾馆



为满足到莱州的游客对于地方美食的需求,唤起广大市民对莱州传统美食的记忆与怀念,进一步挖掘、传承和弘扬莱州特色美食,培育推出莱州地方美食品牌,莱州市旅游局牵手市内新兴媒体,特举办【寻找莱州味道】美食评选活动。


主办单位:莱州市旅游局

协办单位:掌上莱州(微信号:zslz0535)、莱州优优果(微信号:laizhouyouyouguo)

媒体支持:莱州市旅游局微信公众平台、掌上莱州微信公众平台、乐在莱州网 (www.laizhou.com)


参赛要求:

本次评选活动要重点突出“家乡味道”、“家常菜”,所有参评的美食要以莱州本地食材为主,具有莱州传统文化内涵,具有一定的历史传承,符合食品卫生标准,色香味口感俱佳。在莱州有较高知名度,并为老百姓普遍认可和喜爱。本次评选的美食必须是经烹饪即食的特色美食,工厂化生产的成品包装类商品不在本次评选范围内。


凡推荐参评美食,都要形成300字以内的文字材料,文字材料内容包括做法及历史传承等内容,并提报两张以上的彩色实物照片,标明推荐和制作者姓名、单位以及联系方式。


投稿:

可以电脑登录www.laizhou.com【乐在莱州,也可以通过【掌上莱州晚版】(微信号:zslz0535)微信直接将美食发送给我们。


奖品:

本次活动我们将选出至少20个获奖美食,并对推介人进行奖励。奖品丰厚,欢迎大家积极参与!


活动咨询电话:

0535-2880899

18561091713


本活动由莱州【优优果】提供大力支持。莱州【优优果】是莱州第一家专业的水果生鲜配送公司。加优优果微信,足不出户买水果。

微信号:laizhouyouyouguo

电话:2268025



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