上海小吃美食价格交流组

从一碗葱油拌面开始,以一杯鸡尾酒结束,这才是魔都长假的正确打开方式.| 上海

whereIvisit 2018-07-15 16:05:40


 
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国庆长假,景点挤爆了,城里空掉了,所以正确的打开方式是趁机造访各种网红店,哪儿哪儿都不需要排队


以淮海中路为界,以前常去的是北线安福路、五原路、湖南路一带。而这一次,我仔细走了一遍南线——东起陕西南路、西临乌鲁木齐南路、北抵复兴中路、南至建国西路的这块地区,包含了曾经红极一时的永康路,以及现在风头正劲的建国西路。


从右下角的东泰祥生煎馆,到左下角的Barber shop,我的移动轨迹是这样的:



1 | 吃午饭


美好的假期,从东泰祥生煎馆开始。既然叫生煎馆了,生煎馒头自然是主打,东泰祥的生煎制作工艺是沪上三大流派之一半发酵的代表,既不像小杨生煎的不发酵面皮那样皮薄多汁,也不像大壶春的全发酵面皮一般松软吸汁,介乎于两者之间,自有一众怀念从小吃惯的味道的老上海们认可。仔细品味,底煎的酥脆,汤汁不多,是意料之中的好吃。



相较于招牌生煎,开洋葱油拌面更是从一端上桌就让我惊喜不已。未及拌匀我就忍不住尝了一口,酱汁浓、葱油香、开洋鲜,连配送的蛋皮汤都不马虎,正经用了猪油提香。开洋个个身形饱满,葱段也绝不是炸到焦黑,我一口气吃了个底朝天,连一根葱也没放过。



看到菜牌上有鲜肉小馄饨,我冒着吃撑的风险还是点了一份,皮滑肉紧、汤底醇香,只是以小馄饨的标准来看,似乎大只了一点,当然要是以肉馅的多少来衡量的话,东泰祥的这碗小馄饨实在是厚道。



Info:

东泰祥生煎馆(陕西南路店)

陕西南路309号


2 | 饭后消食


从东泰祥出来,沿陕西南路往北走,过一个路口之后,有一大片规制齐整、红砖外墙的石库门里弄。走到弄堂口看到牌楼,哦,这里就是步高里啊!卢湾区(现并入黄浦区)原是法租界,1930年步高里建造完成时取小区名为Cité Bourgogne(Bourgogne即勃艮第),巴金就曾在这里居住过。


想想那个时候的人真有文化,把Bourgogne翻译成步高里,不仅发音相似,还赋予了一个好彩头,感觉住进这里就能步步高升出人头地了呢!只是如今这里大多数的住客,要么是上了年纪的老上海,要么就是特别热爱民俗风情的外国人。



在步高里的对面,稍不留神就会错过这样一块小小的指示牌:



嘉善老市,因在沪生活的外国人在此每月定期自发举办的生活集市而小有名气。最早是个街道旧工厂,现在嘛当然就被改建成中西合璧的创意园区咯,反正周边的老外似乎挺喜欢到这儿来晒晒太阳吃顿饭什么的。不过这条小弄堂连同中庭规模很小,转一圈5分钟都不要,所以,什么时候顺路经过,进来看看就行啦。



嘉善老市在陕西南路和嘉善路各有一个出入口,其中嘉善路这头的隔壁有一家叫柴田西点的甜品店。为什么我要特别一提呢?因为柴田西点算得上是我的法式甜品启蒙。虽然这几年上海滩上的法式甜品店如雨后春笋般涌现,但回到10年前,那时候可都还是面包新语、巴黎贝甜的天下。所以,柴田西点的出现简直就是为我打开了一扇通往新世界的大门,哪怕以当下的眼光来评判,柴田的出品也是一流的。如果吃完午饭之后你的胃还有空间,强烈推荐来这里坐一坐。


▲ 我午饭吃太撑,就没去了……点评上找了家门面照片。


Info:

步高里

陕西南路287弄


嘉善老市

陕西南路550弄37号


柴田西点(嘉善路店)

嘉善路309号


3 | 下午茶时间,来杯咖啡


从嘉善老市嘉善路出口,向北穿过永嘉路,再往前不多远就到了一个丁字路口,这条东西向全长仅600多米的小马路,就是前两年红极一时的永康路酒吧街。印象中永康路的走红,是在安福路、武康路之后,不过最近一次上新闻,却是因为整条街经营酒吧带来的噪音、拥堵、治安等问题而被整治的消息。


我倒从没在夜里来过永康路,反而都是循着咖啡香而来,好在咖啡馆并没有受到什么冲击。国庆长假的第一天,对比平日周末,人真是少了很多呢~



以襄阳南路为界,永康路的东半段潮店网红林立,而西半段还是原来的样子。喝了几次东半段的永康路咖啡三巨(Griffin、Café del volcan、Beautiful concept)之后,这次本想去西半段的Uncle no name,没料到他家竟然国庆前四天都放假……结果无意间踏进了隔壁的Tagtist



店里一个顾客也没有,貌似店主/咖啡师的大男孩坐在凳子上玩手机……我们点了一杯正常的澳白,点了一杯特色的黄油咖啡。后来和咖啡师攀谈起来,说他们现在试营业,没有做什么宣传,来的多是朋友介绍。嗯,我看这家有成为网红的潜质,第一,咖啡师颜值高。上面那张图不清楚?我从点评上扒一张:



第二,咖啡还挺好喝。所谓黄油咖啡,其实是用椰油混在牛奶中,一起打泡后与espresso融合。我喝过星巴克今年夏季推出的清椰冰摇咖啡,一股怪味;我也尝过豆苗工坊的椰汁拿铁,回味发苦。倒是这家的做法,椰香奶香和咖啡香和谐共处、互相激发,有意思。



Info:

Tagtist

永康路138号


4 | 继续消食


在Tagtist歇了歇脚,接着开逛。走完一整条永康路,左拐到太原路,又在第一个路口右转上永嘉路。这里一大片区域,本也是租界,各式各样的小洋房就挺有看头,不过这些洋房有些住着人,有些用作办公场所,大多只能欣赏一下外观,倒是沿途一些不起眼的小门面,走进去别有洞天。


这家Money shops,门面低调到我来回走了2遍都没找到,最后还是根据门牌号来定位的。小店分三层,每一层都不过十来个平方,一楼以香薰蜡烛和家居摆设为主,二楼三楼则是服装、首饰和眼镜。我在点评上找了张门面图:



还有这家Kobiz,营业面积更是小了,不过好歹临街的落地玻璃窗够显眼,不至于错过。Kobiz主打的是丹麦户外品牌RAINS,包括雨衣和防水背包。除此之外,店主还引进了几个法国和西班牙的手工皮具品牌,摸一摸看一看都还挺有意思的。同样找了一张点评上的门面图:



Info:

Money shops

太原路124号


Kobiz

永嘉路与岳阳路交口永嘉庭斜对面


5 | 计划外,又喝了一杯咖啡


原计划从Kobiz出来就可以直奔晚饭了,哪成想因为我临时起意午饭也出来吃,结果现在时间还早……行吧,那就顺便多在新晋网红建国西路兜兜。


沿着岳阳路从永嘉路转移到建国西路,一路向东。抬头突然看见EDM Cafe,依稀记得有一次周末路过,这家网红店里可谓人满为患,门口还有不少自拍的。不过今天这个日子嘛,虽然不至于门庭冷落,但座位是大大的有,过先生说,要不就进去坐等吃晚饭吧?也好,难得有机会打卡网红店。


▲ 图片来自大众点评


结论嘛,就是家网红店而已。一切元素都是时髦的,可是出品的咖啡并无出彩之处,服务也差强人意,不过这又有什么关系呢?只要照片看上去美美的就好~


Info:

Money shops

建国西路348号


6 | 终于到了晚餐时间


要问最近魔都酒店业的话题王,那一定是建业里的这家嘉佩乐(Capella)酒店。把老上海标志性的石库门房子改建为城市度假酒店,展现海派文化与巴黎风情和谐交融的上海住宅传统风貌,噱头挺足的。不过RMB3,500+/晚的价格,我觉得不是很值,也许比较受外国人的欢迎吧(毕竟咱们去国外旅行,也是喜欢深入感受当地风情的嘛)。



但是,这并不妨碍我来这里的餐厅用餐。Pierre Gagnaire在美食届是个响当当的人物,这家le Comptoir de Pierre Gagnaire是他在大陆的首家分号,定位属于bistro(家常菜小餐馆),le comptoir在法语里就是吧台的意思。不知是不是业主的要求,我看菜式是挺乡村家常的,可白桌布一铺、西装笔挺的侍应生一站,氛围立马就严肃正经了起来……此处仍旧借点评的图一用,请自行感受:



6点准时落座,此时餐厅晚市刚刚开张。饮料酒水通通不要,我们直奔主题。


前菜:Foie gras terrine·鸭肝冻

鸭肝冻配无花果酱,是我喜欢的组合,质地扎实细腻并且富含酒香(上头那一小块透明的是苏玳甜白酒冻)。无论是涂面包还是单吃,都相当美味,不愧是招牌之一。


热菜:Frogs Poulette cocotte·法式牛蛙奶油炖锅

法国人也很爱吃牛蛙,我记得像Villa le bec、Coquille这几家bistro风格的法餐馆里都有牛蛙这道菜。le Comptoir的奶油炖牛蛙腿,我觉得,酱汁太酸了点,以至于我除了体会到柠檬汁的酸味,其他啥也没尝出来……


主菜:Poultry breast Arbre Sec·Arbre Sec鸡胸肉配弯管面、芹菜

鸡胸肉和意面是分开上的,当这一盘橙红的东西端上来时,我还以为是红薯,没想到它竟然是鸡胸肉本尊,这切面也太利落、挂汁也太顺滑了吧!


主菜:Sea salt-grilled sea bream·海盐炙烤海鲷鱼

海鲷鱼烤的还挺好吃,皮脆肉嫩。配的南特奶油,不过我更喜欢不沾酱吃。


甜品:Palet Guimet·杏仁海绵蛋糕、杏仁饼、樱桃酒风味奶油、新鲜树莓果酱

一切杏仁味儿的甜品我都爱,而且这款甜品的杏仁用的是中国杏仁,不是那种美国大杏仁(扁桃仁)哦,两层海绵蛋糕中间夹着厚厚的奶油,奶油里有杏仁粒,一勺挖到底,口感松脆有致、杏香浓郁。


总之,le Comptoir的菜式并没有太惊艳到我(也有可能bistro的风格没有太多让大师发挥创意的余地吧),倒是那份甜品菜单有好几道我都特别想尝试,不知道以后会不会另开一家patisserie呢?


Info:

le Comptoir de Pierre Gagnaire

建国西路480号


7 | 夜已深,用一杯美酒画上句号


从le Comptoir出来,还不到8点,今日最后一站——去barber shop喝一杯!其实我和过先生都不嗜酒,纯粹是因为这家美国禁酒令时代风格的酒吧就在我们晚餐厅的附近,所以顺便去回味一下Boardwalk Empire》里的感觉。


既然是塑造禁酒令时代风格,入口必然是隐蔽的。幌子嘛,就是barber shop(理发店)咯~听说以前外间真的能理发?



机关就是这块落地镜。其实这是一扇移门,隔开了外间敞亮冷清的理发店和里间昏暗热闹的酒吧。我们选择做吧台,眼镜适应了一会儿光线之后,我仔细打量了一圈,清水红砖、半圆拱门,还真像是纽约街头的地下室。


至于鸡尾酒嘛,我是不懂的,随便挑了个名字顺眼的。喝什么不重要,坐在吧台看调酒师调酒才是享受,这动作行云流水铿锵有力,不仅是艺术更是体力活,哈哈。



Info:

Barber shop

永嘉路615号




酒足饭饱,打道回府。出门发现雨也停了,好完美的一天!对,这才是长假的正确打开方式!


全天的覆盖区域大致如下:



我这么走一遍难免挂一漏万,其实仔细逛的话,这几个地方都值得深入探索。唯一的忠告是——来这里,务必虚以待



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