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10道儿童营养早餐,妈妈们快来学啦!

嘉有魔方 2019-05-19 23:50:30


  Hey~ 


嘉有魔方



2017.12.18


导读

早餐是一天的能量补充站

是不是又为早餐着急了

美美的早餐来啦

好好学着做吧


01

【杂蔬炒豆丝】



食材:


豆丝,黑木耳,胡萝卜,青椒,植物油  ,肉桂粉,味全高鲜


方法:


①黑木耳提前泡发后切丝,然后焯水备用;


②洗净素材,青椒去蒂去籽切丝,胡萝卜去皮切丝;


③炒锅热油放素三丝大火翻炒30秒,加入豆丝翻炒均匀;


④放味全高鲜,肉桂粉调味即可。


02

【五谷杂粮粥】



食材:


十谷米  各种豆  红枣  桂圆  枸杞  花生  藜麦


方法:


①准备好食材


②淘洗干净各种食材,除枸杞以外的食材提前浸泡好


③浸泡好的食材放电炖锅,加适量清水,选择文火熬制好


④放枸杞小焖一下


⑤枸杞焖好即可食用,喜甜的可适量添加红糖或黄冰糖。


小贴士:


杂粮粥的食材可依个人喜好适当增减。


03

【蔬果精力汤】



食材:


黄瓜,水蜜桃,红提,毛豆(熟)银耳(熟)桂圆,组合坚果,小麦胚芽,温水 


方法:


①蔬果类素材用苏打水浸泡后彻底洗净,然后再分别切好


②煮好毛豆和银耳


③所有食材投入破壁机,软的放最下面,加适量温水,选择“果蔬程序”打好即可。 


04

【辣椒炒千张丝】



食材:


千张,辣椒,植物油,辣椒碎,孜然粉  


方法:


①辣椒洗净去蒂去籽切丝,千张切丝后放调料腌制1个小时以上,期间翻动几次以便入味


②炒锅热油放辣椒丝翻炒30秒,加入千张丝翻炒均匀


③出锅装盘


05

【南瓜丝全麦馒头】



食材:


全麦粉250克,南瓜丝125克,酵母3克  温水85ml,中粉100克(发酵后戳面团用)


方法:


①准备好食材


②洗净老南瓜后去皮,用中号刨子擦丝,不用擦太细,否则容易出水


③酵母用温水化开,大盆里放入南瓜丝、面粉,然后缓缓倒入酵母水,搅拌均匀后揉成光滑面团


④加盖后放烤箱一发30分钟


⑤首次发酵好的面团,用手粘上生面粉,将面团揉匀,进行二次发酵


⑥20分钟之后,再用手粘上生面揉,揪剂子,做成馒头坯子


⑦将做好的馒头坯子一一摆放在抹满油的蒸器上,静置10分钟,然后开火,冷水大火,水开15分钟关火,3分钟之后揭盖。


06

【蔬果精力汤】



食材:


卷心菜5片,芒果2个,火龙果半个,桂圆20克,组合坚果25克,小麦胚芽20克,温水400ml


方法:


①蔬果类素材用苏打水浸泡后彻底洗净,然后再分别切好


②所有食材投入破壁机,软的放最下面,加适量温水,选择“果蔬程序”打好即可


07

【生煎素菜包】



馅料:


松茸,青椒,榨菜 


调料:


食盐,黑胡椒粉,花生酱,芝麻油 


面皮:


面粉250克,温水125ml,酵母3克


方法:


①所有馅料食材切碎拌入调料后在锅里炒一下,不用炒太久,炒匀即可


②面皮食材混合均匀后揉成光滑面团,放烤箱一次发酵30分钟


③发酵完成后揉尽面团气泡,揉成长条,等量切小团,擀圆包入馅料,然后放平底锅里


④全部生胚做好后放油,开小火煎


⑤底部煎好后倒入适量清水,盖好盖子继续焖煎


⑥待水快收干前翻面煎一下即可出锅装盘。


08

【蜜豆甜菜根沙拉】



食材:


甜菜根,蜜豆


方法:


①洗净甜菜根,去皮切丁放开水里煮3分钟,可以去掉土腥味,然后取出过凉水控干备用;


②混合蜜豆拌匀即可。


09

【豆豉藕丁】



食材:


莲藕,植物油,豆豉酱,味全高鲜,肉桂粉


方法:


①莲藕洗净去皮切成小丁浸泡在清水里


②藕丁放沸水里焯至五分熟后盛出控干备用


③炒锅热油,大火放藕丁翻炒一分钟,加味全、豆豉酱、肉桂粉调味


④出锅装盘


10

【蔓越莓地瓜饼】



食材:


地瓜,蔓越莓,粘米(糯米)粉,面包糠


方法:


①地瓜洗净去皮蒸熟后捣乱成泥


②混合粘米粉、蔓越莓  揉成光滑面团


③分成小团后揉圆压扁,  两面沾上面包糠


④不沾锅少油放入饼胚煎至两面金黄即可


小贴士:


喜欢糯一点口感的可添加糯米粉


  结语  

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内容来源于

“素食”

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