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厉害了!人均60就能吃到8种海鲜大拼盘!

零点食报 2018-10-26 14:37:31

“鲜”

要说最完美的吃海鲜的季节,当属10月,一个“鲜”字贯穿金秋时节足矣。


说到鲜,要把它体现的淋漓尽致,唯有最原始的海鲜食法——清蒸,或者说蒸汽海鲜。


今天想说的这家,海极鲜蒸汽美食坊,出道刚刚一年,就已经开了四家店,个个人气爆棚,包厢都常常爆满,需要提前预定。最近又推出了6款超值海鲜套餐组合,款款量足又平价!




海蓝色为基调的就餐环境,仿佛置身海洋世界,与店里的海鲜主题相辅相成,面积很大,座位很多,包房同样不少,服务也超赞哦!




01

新鲜食材,平价亲民


蒸汽海鲜,命脉便在于海鲜的新鲜口感,蒸汽这种最裸露的烹饪方式,一丁点瑕疵的味道都会被无限放大,为了即使暴露在各种挑剔的味蕾前也呈现出最完美的样子,保证绝对的鲜才是王道。




不仅食材鲜,而且价格亲民。店里非常大胆的将全开放的海鲜池摆在店的门口,来来往往,一眼便知乾坤。阿拉斯加蟹、波士顿龙虾、南非龙虾仔、九节虾、北极贝、百花鱼……超50种海鲜任选。想吃哪种点哪种。


△阿拉斯加蟹  268元 / 斤



△波士顿龙虾  198元 / 斤


△南非龙虾仔  238 / 斤 



△各种海鲜


选好新鲜的海鲜食材,即可下锅烹饪,蒸锅蒸至冒烟,下入现选现捞的新鲜海鲜,入锅前的基围虾还在活蹦乱跳,当真在食材方面绝不含糊。




待蒸锅再一次发出冒烟的信号,准备好碗筷开餐吧,掀开蒸锅的盖,花甲海贝已安静的张开了壳,露出鲜嫩的贝肉,基围虾更是变成了美味的鲜红色,迫不及待,夹起入胃。





店里最近又有大动作,推出了六款新品海鲜大餐,便宜到没朋友:


样样红海鲜大盘菜(128元)、龙凤呈祥海鲜锅(158元)、霸王海鲜锅(168元)等。让你人均60,就能轻轻松松吃到超豪华海鲜拼盘。





△样样红海鲜大盘菜  128元


点一份样样红海鲜大盘菜,轻松掌握整个10月的海鲜大餐,8种海鲜在里面,超超超大一盘,3个人能吃的很饱,花式满足你的味蕾。



价值198元的年年有余海鲜锅,海鲜与鱼的共舞。同样也是量足亲民的一款,适合家庭聚餐,4个人吃足足的够。



△ 年年有余海鲜锅   198元


嫩滑的鱼肉与新鲜的基围虾、花甲王混搭,吃出不一样的反转海鲜风味。



02

独特酱料搭配,口感加倍


海鲜吃的就是鲜,蒸熟直接食用可能更能品尝到海鲜最干净纯粹的鲜味,但是难免低调,不如来点酱料换换口味。店里很醒目的位置摆放着酱料台,酱油、醋、香油、麻油...20种调料随意搭配。




害怕麻烦?一招也能搞定,捎上一碗店里秘制的极鲜酱,让最原汁原味的蒸鲜之感瞬间变得风情万种。(还有爽滑的鲜萝卜条开胃哟~)





03

热菜辅助,锦上添花


对于蒸汽海鲜来说,热菜可能不是重点,但是技术过硬,味道上乘,往往更能锦上添花。海极鲜进门便有一个烧烤的窗口,爱好海鲜实属缘分,喜欢蒸着吃还爱好烤着吃都不是问题。甚至烤肉串、烤基围虾、烤鸡脆骨都能吃到。


△烤羊肉串


△烤鸡脆骨


△烤生蚝




△烤基围虾


还有新鲜的烤乳鸽,提前腌好,放在烤盘上,大火开烤,翻转翻转,洒上调料,要不了多长时间,美味的乳鸽便可上桌,搭配海鲜一起食用,大口吃肉大口海鲜也是一种绝美的体验。



△腌制好的乳鸽放上烤盘



△翻转翻转,烤制乳鸽




△嫩黄美味的乳鸽上桌,外焦里嫩


04

收尾要点,当属锅底精华


蒸汽海鲜食用完,掀开蒸汽锅,下面才是整餐的彩蛋——浓浓的粥汤。其实粥是最先放的,再放上蒸汽锅。上面蒸着海鲜,下面煮着香浓的粥。待海鲜食用完,下方的粥也就熟了,作为收尾,强烈推荐店里的这道五谷杂粮粥,白米+芋头+胡萝卜+玉米一同放入锅中。



无需添加任何的调味料,吃的就是混合海鲜的原汁原味,要的就是收尾的这份暖暖的甘甜。



锅底蒸出的水分,混合海鲜的味道渗透到五谷杂粮粥里,蒸汽回流。待开吃时,已变成一锅的精华。




再根据口味下入葱末或者香菜提味,这就是最好的杂粮粥,这就是最好的收尾汤。





到此,便可完美收官。


结尾小彩蛋:

① 店里还有各种冰饮,解腻神器。以及养生茶,餐后来一杯,暖胃又安神。





② 店里还提供暖心的海极鲜私宴服务,私人订制管家,无论是聚会宴请还是配送至高档写字楼,都有专业的团队送上门亲自为你烹煮服务哦。



另附:海极鲜私宴预定热线:林先生 13530454208   龙小姐  18319312900


美味共享


① 15份样样红海鲜大盘菜免费送!

套餐内容:
样样红海鲜大盘菜(2-3人食用)

茶位2位

  纸巾一盒
      湿纸巾两包
(茶位内含:酱料、小吃、凉茶、水果)


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海极鲜蒸汽美食坊


  华强北店
【地址】:振中路爱华科研楼一层(天天渔港旁)

【电话】: 0755-82720078

【人均】121元

【营业时间】11:00-0:00 周一至周日 


  皇岗店:

【地址】:皇岗上围三村38号一层(皇岗社区图书馆)

【电话】:0755-82720671

【人均】:164元

【营业时间】:周一至周日 11:00-2:00


  南山店:

【地址】东滨路3012号1号1楼(骏庭酒店旁)

【电话】0755-86597799

【人均】117元

【营业时间】11:00-0:00 周一至周日


  宝安店:

【地址】西乡街道海城路碧湾雅园裙楼一层(时代城对面)

【电话】0755-82720675

【人均】92元

【营业时间】11:00-23:00 周一至周日





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