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后街——独属我们的深夜食堂

经管新能量 2020-06-02 16:59:48

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NEWS

后街将于暑假开始装修

预计在9月初重新开放 







提起后街,我想每个正德人都不陌生。

这是一条营业时间为夜里的街道,总是在深夜还接待着络绎不绝的同学们。


刚到后街的时候,我们总会对这里食物卫生有一丝怀疑,潮湿不平的路面,大喉咙吆喝的小摊小贩总让人有些不安。可随着时间渐渐将陌生冲淡,在一次总也抵抗不住美食诱惑的尝试之后,去后街也渐渐成为了一种习惯,成为了生活不可或缺的一部分。






01

            烤 冷 面


火腿切半,香葱小撒,洋葱跟香菜在铁板上滋滋作响。

如同食物发酵着香气的讯号,伴随着一股辣酱香,氤出了烟尘气,也勾起了我的记忆。


作为一个来自西北的姑娘,此前从未吃过烤冷面这种食物。在一个东北朋友的安利下,只偶尔和他吃过几次。味道不差,虽然并未留下深刻的印象,但舌尖对于丰富作料的记忆,自然是不陌生的。

上学期某个下午的五点左右,我和室友去后街觅食。也许是因为天色尚早,后街只有零落的几个摊位在营业。路过烤冷面的摊位,无意中看到大叔的儿子背着书包放学回来。大叔一边熟练的煎着板面,一边询问着儿子有没有完成留堂作业。

突然之间很受触动,来到千里之远的故乡之外,每年至多回家两次,和父母相处的时间也越来越少,幼时父女之间每日的陪伴也是一去不复返了。这是必须承受的成长的代价,是离别,是远方,是思念……

那天之后,每次去后街,必买一份烤冷面。看着老板用铲刀横切装袋,如同一种生动的仪式感。舌尖尝到的,是思念的味道。


@Lirica




02

            清 补 凉


你可能觉得后街清补凉里的黑珍珠龟苓膏西瓜块西米露很好吃,但你一定不知道正宗的清补凉里有冬瓜薏椰子肉鹌鹑蛋大汤圆。口味还分糖水椰奶跟椰子,椰奶味的还可以加炒冰。


你可能吃不到跟我说的一模一样的清补凉,但是你一定可以感受我到对清补凉的那份回忆。


鲈鱼正美不归去,空戴南冠学楚囚。世界上真有这样的人儿吗?我想是有的。因为鲈鱼对他来说,不仅仅是食物。同样,清补凉对我来说,代表着太多的记忆。

无论是海口老城区凌晨两点多才收摊的老牌清补凉,还是下晚修后遛出校园在路边吃炸炸的杂牌清补凉。暗恋的男生请你一碗清补凉会在心里偷偷窃喜上好久三日不绝,心仪的女生同意跟你出来吃清补凉恨不得跟哥们吹嘘三天三夜。

一碗清补凉,多少的吐槽暗藏了我们的小心思,多少的笑语承载了我们的青春。手脚麻利的阿姨,互相搀扶的老人,欢声笑语的一家人,都是清补凉摊位上平凡却又独特的风景线。

幼时总不喜这样的嘈杂 ,但直到这么多年后才明白,真正的城食记忆,是天然带着烟火味的,就像火生而有光。

在多年离开家乡后,带着浓浓乡愁的那份情怀,在深夜时分,更难将息。


@句句




03

            冰 豆 奶


增之一分则太甜,减之一分则太淡。入口平淡无味,却有淡淡回甘。甘冽清甜中带着淡淡豆子的味道,让人想起儿时喝到的早餐豆奶,冬日里送奶工送到家单元楼下,呵出的白色雾气,是我的童年记忆。夏日炎炎,无论是烧烤还是炒粉,一杯沁人心脾的冰豆奶无疑是最佳搭档。


冰豆奶的店应该算是我们的大本营了吧,每一次聚众打完球,一行人总是各自背着一个大球包,浩浩荡荡气势嚣张犹如扫街一般前往后街。我们总是各自分散了先去买吃的,最后在冰豆奶的店集合直接霸占最后一排全部位置。在桌上把各自所有吃的都摊开,一个人一份,合起来就是五花八门一大桌,生煎鱿鱼菜合饼,豆腐排骨烤冷面,再配上老板娘独家冰甜豆奶简直绝味。一边吃一边吹谈笑,谁吐槽谁今天球打的不好,谁发现了一个腿很长的小姐姐,谁拍了谁打球时狰狞的表情包,谁和谁要solo,每一次总是乐此不疲的约下一次。大杂烩总是百家饭,大排档总是吵吵闹闹,可就是这种嘈杂细致到琐碎的日常,才是真的打动人心的温暖味道呀。

现在学长已经毕业一年了,可每一次经过豆奶店,我总还是会想起一起训练时候步伐跑不动的精疲力尽,一起并肩作战相互体谅,一起挥汗一起热血的阳光岁月。


@好大一只冰块






04

            烧 烤 


羊肉五花肉掌中宝心管板筋花菜蘑菇韭菜千页豆腐馒头,什么都可以,看着一串串食材在微弱的火苗上被烤得滋滋作响,渗出汁水,再撒上一把辣椒和孜然,入口的一刻所有烦恼和疲惫都跟着烧烤的烟飞走了,留下的只有很珍贵的回忆。


不管多么深的夜、多么辛苦的工作,没有什么比跟好朋友一起撸串更开心的事了。

记得第一次宿舍聚餐一起撸串就是在后街,一群人吵吵闹闹的,聊着学校,聊着理想,整家店铺都回荡着他们的声音,可是更令人在意的是他们明亮的眼眸。能够与身旁坐着的敬仰已久学长畅谈,能够认识那么多有趣的新朋友,这一切一切想梦境一样的场景,竟然是在后街一家小小的烧烤店发生的。人生总是有太多奇妙的相遇,让我们在记起时不禁微笑着怀念。


@団子ちゃん




05

            生 煎 饺


铁锅上的生煎旋转出来的圆,让人想到团圆和圆满这样幸福感爆棚的词,八个下去畅快朵颐,入口香脆还带着汁儿,记住一定要加点红辣椒。


作为南方人对于饺子其实真的无感…但是后街的生煎对于我来说是舍友的新欢,是每次去后街的必带品。我看着滴辣不沾的北方人辣的直吐舌头,无辣不欢的南方人还嫌辣度不够。

不禁感慨纵使命运万千幅员辽阔,但却让我们相聚在了一家生煎店,犹记得听了推荐第一次生煎的遇见,在后街数种美食中选择了你。

久候的旁立,看着沸腾水雾中你上下的翻滚,你的表皮一点一点变为金黄色,嗅着从锅中飘来的淡淡相思,不禁轻轻咽下了口水。

开始期待汁溅舌尖的碰撞,轻轻洒上辣椒末与甘醋,我搓了搓筷子,夹起了第一块——外皮连着一层淡淡的膜,沾着均匀的酱汁,一口我便喜欢上了这个味道。

从此我每每路过,便去一窥你的容颜。四年后街的时光,怕是要腻在这煎饺上了,这家店,在后街。这样的缘分,我又怎么敢忘?

多年以后可能我们已经忘了生煎的味道,但是我们不会忘记,被辣出的眼泪和辣红的脸庞。岁月向来漫是时光荏苒,可多年以后,它都应是少不了的青春的味道。

化在唇边,淡在指尖,浓在心头。


@句句






食物有治愈悲伤的力量,唯爱与美食不可辜负。不知道用怎样的词汇去定位这条街道。青春,组织,兄弟……这里见证了我们太多的故事,记录了太多的心情。


你总能在某一个角落,看见某一刻的自己和某一个人,一群人在一起的时候,或是泪流满面,或是嘻哈怒笑,食物好吃与否早就不重要了,重要的是那一刻无法复刻的回忆,是最黑的深夜,最亮的星空,最美的泪与笑,最好的我与你。





其实后街并没有什么特别的美食,也没有夜市那么大的规模。但却因它特殊的时段,成了正德人的深夜食堂。


不知道用怎样的词汇去定位这条街道,青春,组织,兄弟,这里见证了我们太多的故事,记录了太多的心情。你总能在某一个角落,看见某一刻的自己和某一个人,一群人在一起的时候,或是泪流满面,或是嘻哈怒笑,后来常去的理由也不再单单是因为食物,好吃与否早就不重要了,重要的是陪在身边的人,是彼此之间相视一笑的默契;是做食物的人,是对每个摊位越来越深的熟悉。





是对每个摊位越来越深的熟悉。那是每一个正德人的归属,夜深时的慰藉,嘈杂又贴心的陪伴。

肚子饿的时候,一份水果粥配上黄焖鸡,感受冰甜清爽的黄桃西米与鲜嫩Q弹的黄焖鸡块在舌尖的碰撞冲击。

学习学到变形,拉着室友去吃一份小李生煎,放松高压的心情,舒缓紧张的节奏,我爱学习,至死方休。

失恋失魂落魄,叫上一帮朋友烧烤店喝酒撸串麻辣烫,狐朋狗友一起走啊,她不爱你,我们爱你。

组织活动开会,拉上部长部员去吃一份烤冷面臭豆腐烤面筋,我们不谈工作填饱肚子再一起开黑。

盛夏酷暑与清补凉最为登对,等了一个季节,爱他/她,就带她去喝那家清补凉。




那也是每一个后街人的坚持,来自陌生人的温暖,平凡又真实的感动。

做炒河粉的婆婆总是凌晨四点才睡觉卖凉皮的奶奶还会提起她遥远的故乡粥铺的爷爷一如既往的驻守南航,逗着他的金鱼笑眯眯的喊一声“黄桃牛奶燕麦”。

那一刻无法复刻的回忆,是最黑的深夜,最亮的星空,最美的泪与笑,最好的我与你。

装修中的后街不复往日喧嚣,漆黑寂静仿佛能将人吞噬。似乎没有后街学校就不那么完整了。每天晚上我总还想着要去后街吃点什么。也许装修完的后街会显得更加干净正规,但我记忆中那个烟雾缭绕,嘈杂昏暗的后街才是真正满溢着烟火气和人情味的深夜食堂






最让我们魂牵梦萦的不是食物,而是人情;

最让我们日思夜想的不是口腹之欲,而是三年时光。


也许后街会不复往日破旧;

也许它会变得简洁清爽。

但炊烟袅袅的后街永远是它在我们心中最初的模样。


那才是正德的深夜食堂啊!



转载:南京航空航天大学团委

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