上海小吃美食价格交流组

同样是馄饨皮做的,这一碗咋这么好吃!

金沙河 2018-07-28 14:42:29

点击金沙河微信关注

目前50200人已关注加入我们

       

       

关注金沙河微信公众平台,了解金沙河企业文化

上汤云吞



在冷得直跺脚的日子里,

吃上一碗热气腾腾的上汤云吞,

饱满多汁的肉馅,汤汁鲜嫩~



准备食材


馄饨:

金沙河面粉制作的馄饨皮、450g猪肉(肉末)、32只虾(剥壳,去虾线)、10g姜末、10g糖、10g酱油、10g芝麻油、适量葱花、适量盐、适量胡椒粉

汤:

450g虾(剥壳,去虾线)、7杯鸡汤(250ml)、10g芝麻油、2瓣大蒜(切片)、5g姜末、100g蘑菇(切片)、1根胡萝卜(切片)、50g小白菜、适量葱花


具体步骤


馄饨:

1. 碗中加猪肉450g猪肉(肉末)、姜末、糖、酱油、芝麻油、葱花、盐、胡椒粉,搅拌均匀,肉馅备用。


2. 如图,馄饨皮中间放适量肉馅,顶部再放一只虾,手指蘸取水,在馄饨皮边缘抹上一圈水,馄饨皮对折,尽量沿着肉馅捏紧,将里面的空气捏出去,成一个三角形,最后将馄饨皮角捏在一起即可。



汤:

1. 锅加水,烧开,放馄饨,煮约5分钟,馄饨浮起来就好了。同时,煮馄饨汤。

2. 锅开火,热芝麻油,爆香大蒜、姜,加鸡汤、蘑菇、胡萝卜,煮沸,煮约5分钟,直到蘑菇变软。加小白菜、虾,煮约4分钟,直到虾变粉色。再加入馄饨,拌匀即可。


此文摘自网络


小金提醒:

知道如何做了,那如何在网上购买金沙河产品呢?

点击左下方“阅读原文”,进入金沙河旗舰店—京东。


Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017