上海小吃美食价格交流组

同样是馄饨皮做的,这一碗咋这么好吃!

烘焙美食小屋 2020-05-21 13:13:28



   我们一起做美食

   萝卜这样腌,比肉还好吃!

   

关注

为什么饭店的馄饨就是比家里的好吃呢,又有嚼劲,还肉大皮薄。怎么吃都吃不够

其实,馄饨的精华就在于肉馅,肉馅做好了,馄饨才好吃

食材:猪肉(前腿肉)鸡蛋,榨菜,香葱

1、先将猪肉剁成肉糜状态,打上两个鸡蛋进去,增加肉的弹性

2、用筷子将鸡蛋和肉糜搅拌均匀,然后倒入黄酒,生抽,色拉油,顺时针方向搅拌,最后放入榨菜丁

3、将榨菜丁搅拌好以后,加入葱碎,若觉得肉馅淡了可以倒点生抽,不要放盐,盐比较难搅拌

准备肉馅有两大要点:第一,剁肉一定要用刀剁,不要用绞肉机绞,这样做的肉馅味道最正宗

第二,搅拌的时候不能停,一定要顺时针搅拌。

将买来的馄饨皮(一般买来的馄饨皮,薄厚适中,也省事儿)放一小团肉馅,肉馅的量自己把握

四个角沾下水对折起来

捏住两边弯回来捏住就可以了,比包饺子还要容易呢

将包好的馄饨下锅煮,水开了以后在放馄饨,盖好盖子,水再次开的时候放点凉水,就和煮饺子的过程是一样的

然后按照自己喜欢的调料,放点鸡精,虾皮,辣椒酱,醋,还有香葱,香菜就可以吃了


点击下方文字,延展阅读

再生气也不能当着孩子的面说这个!

男人的那点小九九,无非就是那样……

一言不合就说离婚到底是哪里出了问题?

偷翻老公手机,发生了让我崩溃的一幕...

今年最热门最实用公众号名单出炉啦!



倾城课堂


女人需要多读书


烘焙美食小屋


女人学瑜伽


潮流穿衣搭配集


美白秘诀


女人成长书院

幸福婚姻课堂

情绪管理书院

辣妈育儿籍

我们一起做美食

奇迹女人课堂

爱情保鲜秘诀

美体小达人

气质提升课堂


Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017