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馄饨怎么包才能包的更快?

吃货圈 2018-01-12 18:10:38

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时间:10分钟左右

小馄饨(超详细包小馄饨步骤,保证简单又不散开)的做法步骤

1. 一斤夹心肉搅成肉末,越细腻越好,放入所有调料(盐,鲜酱油,胡椒粉,黄酒,鸡蛋一个)朝一个方向搅拌,搅拌的感觉起劲了放入2汤勺水,再次搅拌后放入2汤勺食用油和葱后搅拌均匀,这样的肉馅肉质嫩滑而又有汁


2. 取一张小馄饨皮,筷子夹点肉放皮中间(喜欢吃肉的就多放点,其实肉少放点才好吃,奈何我家都是食肉动物,所以我放的多)


3. 以为筷子为中心,四周的皮朝中间包


4. 都靠拢在筷子上了,把筷子抽出来


5. 轻轻捏一下


6. 一个可爱的小馄饨出现咯


7. 包起来简单又快捷,两三分钟就这么多了


8. 为了看清楚,所以只下2个,看看,不散哦,煮小馄饨很简单的,要是和我一样肉多的,那就下锅水开了放入小馄饨,等小馄饨浮起来了就再放小碗半碗水,第二次浮起来就OK了,肉少的小馄饨,第一次浮起来后再煮半分钟就可以盛入碗里


9. 为了视觉效果,拍了2个煮熟的


10. 自己调个汤,放点盐,紫菜,把煮熟的小馄饨盛入,好吃简单的小馄饨可以开吃咯,肉和皮的量是我今天买的重量,考虑到家里5个人,今天晚饭和明早早饭都是小馄饨所以量不少,要是只吃一顿,肉和皮都减半哈


6种馄饨包法

1.莲花馄饨

2.北方元宝馄饨

3.温州大馄饨

4.花莲扁食包法

5.绉纱大馄饨

6.广式云吞包法



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