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【时尚开胃早点】榨菜鲜肉锅贴+榨菜馄饨馅

榨菜荟 2020-05-21 16:38:46

不知道大家有没有为早餐烦恼过?寒冷的冬天不愿意起床熬粥,在外面小店买的总觉得就是那几样,都吃腻烦了。但是要是自己动手提前做好两道开胃早点,早晨起床之后热一热或者煮一煮,不一会就能吃上早餐了。小编为你推荐两道时尚开胃早点。

榨菜鲜肉锅贴


主料

榨菜50g、猪肉100g、面粉200g   

辅料

适量的生抽、蚝油、葱、胡椒粉、花椒粉 



榨菜鲜肉锅贴的做法步骤

1、将面粉添适量的温水,揉成光滑面团,盖上盖30分钟;

2、榨菜和葱切成末状;

3、肉先切片,后切丝,然后剁成肉馅,和榨菜放入碗中,加入生抽、蚝油、葱花、胡椒粉、花椒粉拌合均匀,待用;

4、醒好的面团,搓成长条,切均匀等份儿,擀皮儿;

5、放入馅儿,捏住上部,两端留口,呈锅贴状;

6、锅里倒入少量的油,待油六成热后,放入包好的锅贴小火煎,加入少量的面粉水,盖上锅盖,约6-8分钟即可出锅。

小贴士

1、榨菜本身有了盐分,且还加了蚝油和生抽,所以喜欢吃清淡的朋友就不需要继续加盐啦。2、可提前做好之后放入冰箱早上加热就可以了。


榨菜馄饨馅

      主料

       馄饨皮500g、猪肉300g、 虾干50g、  榨菜50g、 鸡蛋1个

       辅料

       油适量、 盐适量、糖适量、淀粉适量、紫菜、虾米


       步骤

1.猪肉剁烂,虾干泡软剁碎,榨菜切碎。

2.把材料放盆里,加入淀粉,盐,油,糖,鸡蛋安一个方向搅拌上劲。

3.放入适量馅料。

4.包成馄饨。

5.冷水下锅烧开,水开中火煮5分钟,放入紫菜虾米即可。

      小贴士

1、混沌不宜煮太久。

2、中途可以再加一次凉水,这样馄饨不易浑汤。

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